ブリードモーのムース

ブリードモーのムース

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、西丸かおり先生がブリ―・ド・モーのムースを紹介します。口どけなめらか、ブリー・ド・モーの芳醇な香りが広がるムースのレシピです 材料  ブリードモー 10...
りんごとポテト、ブリー・ド・モーのブルーベリータルティーヌ

りんごとポテト、ブリー・ド・モーのブルーベリータルティーヌ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がりんごとポテト、ブリー・ド・モーのブルーベリータルティーヌを紹介します。本格的なブリー・ド・モーとブルーベリーの甘さのフルーティーな組み合わせをお...
マッシュルームとボーフォールのパン粉詰め焼き

マッシュルームとボーフォールのパン粉詰め焼き

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がマッシュルームとボーフォールのパン粉詰め焼きを紹介します。ご家族やご友人とお楽しみいただける特別なレシピです。 調理時間15分 材料 マッシュル...
ロックフォールのチーズケーキ

ロックフォールのチーズケーキ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がロックフォール・チーズケーキを紹介します。ロックフォールの力強さと柑橘系の甘い香りをお楽しみください。 調理時間30分 材料 ロックフォール 1...
フェンネルとサンポランのグリル

フェンネルとサンポランのグリル

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピです、フェンネルとサンポランのグリル。香り高いフェンネル。国産も増えてきました。マイルドで食べやすいサンポランを合...
温野菜と生ハムのフォンデュータ

温野菜と生ハムのフォンデュータ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がフォンタルと温野菜と生ハムのフォンデュータをご紹介します。力強い風味のチーズと新鮮な野菜の甘さ、洗練されたハムとの完璧な融合を発見し、一流のフレン...
モンドールとトレビスのパスタ

モンドールとトレビスのパスタ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ル・コントワールのアンバサダー、長友幸容先生がモンドールとトレビーゾのパスタをご紹介します。上質でクリーミーなチーズと新鮮な野菜のシンフォニーを、ご友人と、またはお一人で美味しいひとときをお楽し...
マーガレットとママレードのクロックムッシュ

マーガレットとママレードのクロックムッシュ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ「マーガレットとママレードのクロックムッシュ」です。ロックフォールに使われるのと同じ羊乳で作られていながら、白カビチー...
サン・ポランのタルティフレット

サン・ポランのタルティフレット

このブログ記事の執筆者 Masumi Akiyama
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ「サン・ポランのタルティフレット」です。クセがなく、そままでも美味しく食べられるサン・ポランをつかって、サヴォア地方の...
タリアッテレのブルーデコースソース ローストアーモンド添え

タリアッテレのブルーデコースソース ローストアーモンド添え

このブログ記事の執筆者 Masumi Akiyama
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピです。ブルーデコースの程よい塩味と深いコクをストレートに味わうパスタをご紹介📝香ばしいアーモンドクラッシュが絶妙なア...
レシピ『ステーキと焼き野菜のポン・レヴェックソース』

レシピ『ステーキと焼き野菜のポン・レヴェックソース』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー長友幸容先生のレシピ『ステーキと焼き野菜のポン・レヴェックソース』 いつも同じでマンネリ化しやすいステーキソースですが、ポン・レヴェックがあ...
サン・マルスランのチーズコロッケ

サン・マルスランのチーズコロッケ

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
 贅沢にサン・マルスランをまるごと使用して作るコロッケ。ゴマとパン粉でサクサクとした仕上がりにサン・マルスランの風味がぴったり。     【調理時間】 20分 (準備:10分・調理:10分)  ...
クロミエとハムのポテトグラタン

クロミエとハムのポテトグラタン

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
ブリーチーズのひとつ、なめらかなクロミエ、ハムとじゃがいもを使ったシンプルなグラタン。チーズをたっぷり使うので、牛乳のかわりに豆乳を使ってさっぱりと仕上げても◎     【調理時間】 40分 ...
レシピ『コンテとハムのクレープ』

レシピ『コンテとハムのクレープ』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピ【コンテとハムのクレープ】最もフランスらしいチーズといえばコンテ。塩味のあるロースハムと少し甘みのある市販品のクレー...
レシピ『アンディーブとクレープとモルビエのグラタン』

レシピ『アンディーブとクレープとモルビエのグラタン』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピ【アンディーブとクレープとモルビエのグラタン】アンディーブはフランスでは一般的な野菜で、英語ではチコリと呼ばれてい...
レシピ『焼き芋とスティルトンのベイク』

レシピ『焼き芋とスティルトンのベイク』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ『焼き芋とスティルトンのベイク』 スティルトンと合わせるのは意外性のある焼き芋!くるみとはちみつで甘みのある仕上がりで...
レシピ『ローストマスカットとブリアサヴァラン・アフィネのタルティーヌ』

レシピ『ローストマスカットとブリアサヴァラン・アフィネのタルティーヌ』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ『ローストマスカットとブリア・サヴァラン・アフィネのタルティーヌ』 タルティーヌはフランスのさっと食べられる朝食の定...
レシピ『コンテチーズのアリゴとトロトロ卵のヴェリーヌ』

レシピ『コンテチーズのアリゴとトロトロ卵のヴェリーヌ』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ 【コンテチーズのアリゴとトロトロ卵のヴェリーヌ】 色鮮やかな野菜を使うと、まるでデザートのような可愛らしさでテーブ...
レシピ『オリヴェ・フォワンとスモークサーモンのカンパーニュサンド』

レシピ『オリヴェ・フォワンとスモークサーモンのカンパーニュサンド』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回はLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピをご紹介します。【オリヴェ・フォワンとスモークサーモンのカンパーニュサンド】 材料を切って塗ってはさむだけの簡単レシピ。ハーブ...
レシピ『ジャガイモとサン・ネクテールのミニ・フリッタータ』

レシピ『ジャガイモとサン・ネクテールのミニ・フリッタータ』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
フリッタータはイタリアのキッシュのような卵料理のこと。卵たっぷりでサン・ネクテールの美味しさが際立ちます。   【材料】(3人分) ・サン・ネクテール 50g・全卵 5個・ジャガイモ 中2個・玉...
レシピ『サーモンのカンタルチーズ包み焼き』

レシピ『サーモンのカンタルチーズ包み焼き』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
サーモンがカンタルの風味にマッチ。パンをペースト状にしてフィリングにして作ります。   【材料】 カンタル 120g サンドイッチ用パン 60g バター 60g サーモン4切れ(600g) 塩コ...
レシピ『スティルトンと林檎のカナッペ』

レシピ『スティルトンと林檎のカナッペ』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、西丸かおり先生のレシピ【スティルトンと林檎のカナッペ】 生ハム、イギリス発祥のチーズのスティルトン、リンゴや蜂蜜などのマリアージュで、あ...
レシピ『ブルーチーズのムース』

レシピ『ブルーチーズのムース』

このブログ記事の執筆者 Alexandre Pereira
今回ご紹介するのはLe Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生のレシピ【ブルーチーズのムース】 調理時間が短くて気軽に作れます♪ 一見するとシンプルなムースですが、ブルーチーズを使っている...
レシピ『チキンとシャモア・ドールのマカロニサラダ』

レシピ『チキンとシャモア・ドールのマカロニサラダ』

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
パパッと簡単につくれるシャモア・ドールのマカロニサラダ。鶏肉、ヨーグルトとバルサミコ酢でさっぱりヘルシーな味です。 【所要時間】 準備時間:10分   【材料(4人分)】 ・お好みのショート...
レシピ『フージェルスの焼きグラタン風パン』

レシピ『フージェルスの焼きグラタン風パン』

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
とろけるフージェルスが美味しいグラタン風のパン。パンの中をくり抜いてボール状にして作ることでコロンと可愛らしい仕上がりになります。   【所要時間】 準備時間:15分調理時間: 20分   【材...
ベイクドチキン モルビエソース

ベイクドチキン モルビエソース

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
コク深く濃厚なモルビエを使ったソースを、よく焼いたチキンと一緒にいただく絶品レシピ! 【所要時間】 準備時間:10分 調理時間:10分 【材料(4人分)】 鶏胸肉  400グラム オイ...
レシピ:チーズを使った簡単BBQ(バーベキュー)~フランスのBBQスタイルもご紹介~

レシピ:チーズを使った簡単BBQ(バーベキュー)~フランスのBBQスタイルもご紹介~

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
夏休みと言えば、BBQ(バーベキュー)!海や川へ行って家族や友達とみんなでBBQ楽しいですよね~!実は、フランス人もBBQが大好きです!日が暮れるのが遅い夏になると家族や友達と集まってBBQをする機会がとっても増えます。夏が始まるとスーパーやお肉屋さんにはBBQ専用のお肉もたくさん並んでいます。今回は、フランス流のBBQスタイルとBBQで大人気間違いなしのみんなが大好きなチーズを使ったBBQレシピをご紹介します♪
長ネギとブリヤ・サヴァランのパイ

長ネギとブリヤ・サヴァランのパイ

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
今回は長ネギが主役の見た目もかわいいパイをご紹介します。熱した長ネギの甘みと、ノルマンディーチーズの特徴であるやわらかでクリーミーなブリヤ・サヴァランの組み合わせが絶品です!グリーンサラダを添えて、とても美味しいカフェプレートの出来上がり。
長ネギのトムドモンターニュ和え

長ネギのトムドモンターニュ和え

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta

このネギのトムドモンターニュ和えをぜひお試しください。

加熱した長ネギはとろけるような食感で、生クリームとトムドモンターニュでグルメな味わいに格上げされます。

調理はとても簡単で、おつまみにもぴったり。

キッシュ・ロレーヌのレシピ

キッシュ・ロレーヌのレシピ

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
家族みんなが喜ぶ、簡単でおいしいキッシュ・ロレーヌのレシピをご紹介します。卵と生クリームを使った伝統的なレシピをさくさくのパイ生地で仕上げました。
レシピ:チーズを使った簡単BBQ(バーベキュー)~フランスのBBQスタイルもご紹介~

レシピ:チーズを使った簡単BBQ(バーベキュー)~フランスのBBQスタイルもご紹介~

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
夏休みと言えば、BBQ(バーベキュー)!海や川へ行って家族や友達とみんなでBBQ楽しいですよね~!実は、フランス人もBBQが大好きです!日が暮れるのが遅い夏になると家族や友達と集まってBBQをする機会がとっても増えます。夏が始まるとスーパーやお肉屋さんにはBBQ専用のお肉もたくさん並んでいます。今回は、フランス流のBBQスタイルとBBQで大人気間違いなしのみんなが大好きなチーズを使ったBBQレシピをご紹介します♪
レシピ: ボーフォールチーズのエッグフロランタン

レシピ: ボーフォールチーズのエッグフロランタン

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
エッグフロランタンとは、いわゆるポーチドエッグのこと。ベーコンやアボカドと一緒に並べたら、ボリュームたっぷりの休日ブランチプレートに!もしくはおもてなし料理の前菜としてもぴったりです。ボーフォールチーズをベシャメルソースに加えることでこくがアップ!
レシピ:ちょっぴり大人な定番クロックムッシュ

レシピ:ちょっぴり大人な定番クロックムッシュ

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta

フランス国内外でランチタイムの定番となっているクロックムッシュ。チーズとハムがもちろん定番かつ必須の具ですが、他にも様々なバリエーションが!カマンベールとリンゴを挟んだクロック・ノルマン(ノルマンディー風)や、パイナップルを挟んだクロック・ハワイアンなどがあるんです。

レシピ: 秋の味覚いっぱい!かぼちゃのチーズ詰め

レシピ: 秋の味覚いっぱい!かぼちゃのチーズ詰め

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
秋が深まり、ハロウィンが近づく季節になりましたね。素材の良さを活かしたシンプルでおいしい秋らしいグルメを楽しみたい時期です。
レシピ:ブルーチーズドレッシング

レシピ:ブルーチーズドレッシング

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
今回は、サラダには欠かせない、簡単でクリーミーなブルーチーズドレッシングのご紹介♪こちらの自家製ブルーチーズドレッシングは、定番サラダだけでなく、何にでもかけたくなるような簡単でスピーディーなレシピです。
カマンベールぎゅうぎゅう!サワードウ レシピ

カマンベールぎゅうぎゅう!サワードウ レシピ

このブログ記事の執筆者 Samuel Savasta
パンにひと手間加えただけで、簡単にチーズの香りいっぱいのアレンジパンが作れちゃいます!集まりやおもてなしにぴったりなこのレシピは、ハチミツ、ニンニク、タイムの効いたカマンベールのフォンデュを、パンの中に詰め込む、という豪快さ!テーブルの真ん中に置いて、大きなパンをゲストみんなでシェアして。

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