フランスから本場のチーズ&ワインをお家にお取り寄せ🧀🍷
クーポンコード:CODEHERE が適用されました🎉  ご購入手続きページで割引額をご確認いただけます
July 16, 2021

夏野菜とリコッタチーズのペンネサラダ

簡単にできる夏野菜をたっぷり使ったペンネサラダ♪クリーミーなリコッタチーズにふんわりとレモンの香りが味わえる暑い日にはにぴったりな一品です。


リコッタチーズとは?

リコッタチーズは、南イタリア発祥のフレッシュチーズです。「リコッタ」とは、イタリア語で「二度煮る」という意味で、チーズを作る過程でできたホエイを二度煮て固めることでリコッタチーズが出来上がります。リコッタチーズは、低脂肪で癖のないミルクの自然な甘みを楽しめる、おすすめのチーズです。


【所要時間】

  • 約20分

【材料(4人分)】

  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 1個
  • 赤玉ねぎ 1玉
  • ペンネ 400g(他のパスタでも代用可)
  • リコッタチーズ 120g
  • レモン皮
  • パセリ 12g(お好み)
  • パルメザンチーズ 40g(お好み)
  • オリーブオイル
  • 塩&胡椒

【作り方】

  1. 野菜を洗い、なすとズッキーニは薄くスライスして半月切りに、パプリカと赤玉ねぎは1口サイズにカットします。
  2. フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、1をきつね色くらいになるまで弱火で炒めます。塩と胡椒で味付けをします。
  3. 鍋で少量の塩を加えた水を沸騰させます。沸騰したらペンネを入れてパッケージに記載されている時間茹でます。
  4. 茹で上がったら、ゆで汁を別のカップに少量残し湯切りします。
  5. リコッタチーズにレモンの皮と残していたゆで汁を少々、塩を一つまみ加えたらしっかりと混ぜます。
  6. ペンネと5で作ったクリームを混ぜた後、2の夏野菜をあわせます。
  7. オリーブオイルを軽く全体的にかけて、塩と胡椒を少々加えます。最後にお好みでパセリとパルメザンチーズを添えて完成です。

出典:La Recette より引用

一緒に合わせるなら?

甘口の白ワインもしくはロゼと相性抜群のリコッタチーズ。リコッタチーズの甘みをより引き立たせるには、甘めのスパークリングワインがおすすめです。

その他レシピ

Le Comptoir(ル・コントワール)では、チーズを使ったレシピをその他たくさん公開中です。こちらからお気に入りのレシピを見つけましょう!

作ったレシピはInstagramのハッシュタグ(#lecomptoirdefrance)やタグ付け(@lecomptoirdefrance)にてシェアして頂けるのをお待ちしております♪


本場フランスのチーズが食べたくなったら

フランスから美味しいご褒美グルメをお届けするLe Comptoir(ル・コントワール)。日々をご機嫌にちょっと贅沢に過ごすサプライズチーズボックスをご自宅にお届け。毎月の楽しみをあなたに。

Alexandre Pereira

Co-Founder @ Le Comptoir 🇫🇷🧀🍷

ベストセラー

ギフトにおススメ
Wine "Les Classiques" - レ・クラシック Box

∙ 2種類のワイン 🍷
∙ 初月送料無料 🚚
∙ いつでも解約可能
∙ お届け頻度選択可能 🗓

¥ 6,990 (税込)
商品を見る
じっくりお気に入りを探したい
Wine "Les Amoureux" - レ・アムールー Box

∙ 2種類のワイン 🍷
∙ 初月送料無料 🚚
∙ いつでも解約可能
∙ お届け頻度選択可能 🗓

¥ 6,990 (税込)
商品を見る
一番人気のベストセラー
Wine "Le Trio" - ル・トリオ Box

∙ 3種類のワイン 🍷
∙ 初月送料無料 🚚
∙ いつでも解約可能
∙ お届け頻度選択可能 🗓

¥ 9,990 (税込)
商品を見る

ストーリー

RECIPE
ブルーチーズドレッシング

Seika Chevallier

今回は、サラダには欠かせない、簡単でクリーミーなブルーチーズドレッシングのご紹介♪こちらの自家製ブルーチーズドレッシングは、定番サラダだけでなく、何にでもかけたくなるような簡単でスピーディーなレシピです。
Recipe
秋の味覚いっぱい!かぼちゃのチーズ詰め

Seika Chevallier

秋が深まり、ハロウィンが近づく季節になりましたね。素材の良さを活かしたシンプルでおいしい秋らしいグルメを楽しみたい時期です。
NEWSLETTER登録はこちらから!

初回10%OFFクーポンプレゼント!新商品やお客様だけの特別なオファーなど、最新情報をお届け

MERCI! ❤️

Welcome クーポンプレゼント!
初回10%OFF
スペシャルクーポン : BONJOUR10
チェックアウトページにてご入力ください
Oops! Something went wrong while submitting the form.

お手軽1分!パーソナルテストで10%OFF🎁クーポンをGET🎉
簡単な質問に答えると、あなたにぴったりのおすすめアイテムをご紹介!