クリスマス限定で、多くの人に愛されるブリーチーズ3種をセットに。

ル・コントワールがフランスから直輸入するブリーたちは、優しいミルクの甘さをまといながらも、それぞれ香りや素材のアクセントが異なる個性派ぞろい。クリスマスの夜にふさわしい、開けた瞬間ちょっと嬉しくなる贅沢だけを詰め込んだセレクションです。

数量限定でご予約受付中。あなたのホリデーが、ほんのり温かく、いつもより特別でありますように。

クリスマス仕様のギフトボックスでお届けいたします。
※リボンの色は変更になる場合がございます

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セット内容

★単品購入より770円お得★

特別なシーンに食べたいブリー3種を厳選したセット。フランスで生まれたばかりのブリー・クランベリーも詰め込みました。

①ブリー・ア・ラ・トリュフ・ロワイヤル　約100g

一年を通して、一番人気の商品。ブリー・ド・モーをベースに トリュフ・ド・ラ・サン＝ジャン（Truffe de la Saint-Jean：サマートリュフ） をたっぷり加えたクリスマスや年末などの特別な機会にぴったりの一品！トリュフ・ド・ラ・サン＝ジャンの破片を混ぜたペーストを一枚ずつ手作業で詰め込むそのフィリングの秘密は門外不出の特別なレシピ。熟成とともに強まる香りは、マッシュルームを思わせます。熟成がピークに達すると、内部は柔らかく光沢があり、麦わら色からバター色に変化します。

②ブリー・クランベリー    約80g

フランスで生まれたばかりの新作チーズ。現地でもまだ出回り始めたばかりの、職人のアイデアと遊び心が光る一品で、日本への入荷は今回が初めてとなる注目の新顔です。

ベースとなるのは、パスチャライズした牛乳でつくられるクリーミーなブリー。とろけるようになめらかな生地に、甘酸っぱいクランベリーを混ぜ込むことで、フルーティーで華やかなアクセントが加わっています。ブリーのまろやかなコクに、クランベリーの爽やかな酸味と優しい甘みが重なり、思わず笑みがこぼれるバランスに仕上がっています。

③ブリー・ア・ラ・ムタール    約80g

ブリー・ド・モーに、マスタードとマスカルポーネを挟んで仕上げたチーズ。

塩漬けを経て、フレッシュな状態で半分にカットし、その間にマスタードとマスカルポーネを挟みます。その後、通常のブリー・ド・モーと同じように熟成が進み、外皮はふっくらと膨らんでいきます。柔らかくクリーミーな生地に、マスタードの風味が絶妙になじんだ味は絶品そのもの。

④ペアリングワイン

ブルゴーニュ・パストゥグラン 2023（赤ワイン）

ヴォーヌ・ロマネの若い夫婦、アルノー＆ソフィー・シリュグ・ノエラが手がけるブルゴーニュ・パストゥグラン 2023。赤い果実の香りとシルクのような口当たりが特徴で、ブリー特有のクリーミーさと見事に調和します。

・やさしい酸 → ブリーの濃厚さを軽く仕上げる
・ピュアな果実味 → 香りを広げる
・控えめなタンニン → 相手を邪魔しない

そのため、香り・甘味・スパイスが異なる3種類のブリーとそれぞれ美しい相性を見せます。

ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ
香り × 果実味 の最高のバランストリュフの濃厚で芳醇な香りに、パストゥグランの チェリーやフランボワーズの柔らかな果実香が重なり、まるで花束のような華やかさが生まれます。
ワインがトリュフのリッチさをふわりと持ち上げ、余韻は長く、シルキーで、とても上品。冬の食卓にぴったりのエレガントなマリアージュです。

ブリー・クランベリー
酸味 × 果実味 の心地よい共鳴。クランベリーの甘酸っぱさと、ワインが持つ 赤果実の明るさが自然に溶け合い、クリーミーなブリーを軽やかに仕上げます。甘味を引き締め、酸味をやわらげ、デザートのような華やかさを感じられる相性。季節感もあり、ギフトにも最適です。

ブリー・ムータルド
スパイス × やさしい酸 の絶妙な調和。マスタードのピリッとした香りと辛味に、パストゥグランの 爽やかな酸とまるみのある果実味が寄り添います。スパイスの刺激をワインがそっと包み込み、味わいがまとまりのある一皿に。意外性がありつつ、非常に心地よいペアリングです。

※画像はイメージです。商品詳細に記載されている以外のデコレーションは含まれません。 

【予約商品ご購入のご注意点】

●こちらの商品は12月18日～22日に出荷が予定された、季節限定・予約商品となります。

●他のアイテムと一緒にご購入の場合は、全商品あわせて本予約商品の出荷日に発送させていただきます。