{"title":"フランスワイン","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-w-id=\"596abeae-c426-09d2-37e4-960fddd05ec0\" data-wf-id='[\"596abeae-c426-09d2-37e4-960fddd05ec0\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスは最もワイン造りが盛んな国の一つです。地方によってワインの味や香りが異なり、同じフランスでも個性豊かな種類のワインが楽しまれています。フランスのワイン造りは、ギリシャ人入植者が南ガリアに植民地化した後、紀元前6世紀に始まったと言われており、歴史深い飲み物なのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"c567eacf-5ef3-cb91-0da5-aab2fa23ae4b\" data-wf-id='[\"c567eacf-5ef3-cb91-0da5-aab2fa23ae4b\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"75085416-6bae-8902-93cc-39a64588d269\" data-wf-id='[\"75085416-6bae-8902-93cc-39a64588d269\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"2d68cbda-d81e-f43e-195e-e2ca312c7224\" data-wf-id='[\"2d68cbda-d81e-f43e-195e-e2ca312c7224\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスでは1935年、フランスワインの利益を保護するためにAppellation d'Origine Contrôlée(AOC)が設立されました。このシステムは、農産物の品質や生産者を保護するために、地理的なワインの産地や製造方法、そしてその明確な特徴であるテロワールを定義しました。その後、1970年代以降の新世代のフランスのワインメーカーの努力により、今日私たちが知っているように、現代のフランスの大きなワイン産業が生まれたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"6cfa2bd4-e04a-c544-fd93-6aa5196679a1\" data-wf-id='[\"6cfa2bd4-e04a-c544-fd93-6aa5196679a1\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"5041b46c-f1fa-ed84-7ef4-5d1323149447\" data-wf-id='[\"5041b46c-f1fa-ed84-7ef4-5d1323149447\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインとは‍\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"181d973d-8b3a-e6dc-0ea3-85e8296429b9\" data-wf-id='[\"181d973d-8b3a-e6dc-0ea3-85e8296429b9\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインの特徴を表す際によく使われる言葉、テロワールは実はフランス語なのです。特定の地域の気候、土壌、および地形のワインの味や香りへの影響を表しています。例えば、温暖な気候のワイン用ブドウは、より高い糖度を生成する一方、低温の気候のワイン用ブドウは、一般に糖度が低く、酸性度が高くなります。  テロワールの違いを楽しむことができるのもフランスワインの魅力の一つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"72fcc7a2-f854-18d8-e43b-daf1e78a9160\" data-wf-id='[\"72fcc7a2-f854-18d8-e43b-daf1e78a9160\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"6255b408-83e9-19b9-4d08-7d3b5ff15435\" data-wf-id='[\"6255b408-83e9-19b9-4d08-7d3b5ff15435\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインの作り方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"eee1d6b9-d96e-c723-9798-f58d11576fb9\" data-wf-id='[\"eee1d6b9-d96e-c723-9798-f58d11576fb9\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインで多く使われている有名な葡萄には、メルローやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"67f85ae9-f0a5-e530-e54f-0ae59ed63649\" data-wf-id='[\"67f85ae9-f0a5-e530-e54f-0ae59ed63649\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなどがあり日本でも親しまれています。テロワールや製造方法だけではなく葡萄によっても個性が大きく変わるため、ワインを選ぶ際にお気に入りの葡萄をチョイスする方も少なくありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"69cbfa11-8fbe-7fcb-4d96-3454e553e758\" data-wf-id='[\"69cbfa11-8fbe-7fcb-4d96-3454e553e758\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"699da521-8d82-c237-9eec-fc1cb5487e35\" data-wf-id='[\"699da521-8d82-c237-9eec-fc1cb5487e35\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインの飲み方‍\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"7459c90a-a3d5-dd07-191a-176407013c31\" data-wf-id='[\"7459c90a-a3d5-dd07-191a-176407013c31\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランスワインには有名な産地を名前に含むものが多くあります。ボルドーやブルゴーニュ、シャンパンやボジョレーなど日本でも馴染み深いワインの名前は実はフランスの地名に由来するものなのです。フランスワインの飲み方で迷ったときには、それぞれの産地と同じ地で作られた食材や料理とのペアリングがおすすめです。同じテロワールを持つ者同士、お互いを高めあってくれます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"esprit-vendangeur-maceration","title":"ヴァンダンジュール マセラシオン","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eアレクサンドル・クーロンゲは、ラングドック地方西部、カルカッソンヌの南にあるドメーヌ・トゥロニを拠点としています。アレクサンドルは9.5ヘクタールの畑でボルドー品種を中心に、1960年代初頭に生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種で再評価された新興品種マルスランも栽培しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e前職は営業マンのアレクサンドル・クーランジュ。15年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで、協同組合やネゴシアンなどで経験を積みました。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。全てが自然派の敷地にはぶどう畑以外にも小麦畑や森があり、鶏や豚の飼育もしています。緩やかな丘にあるブドウ畑は絶景。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eナチュラルな環境の中でのびのびと育つぶどうでワイン造りをするアレクサンドルですが、ユニークなラベルやワインのネーミングはもちろん、造るワインのユニークさも含めてアイディアが豊富です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eパートナーのアストリッドの協力もあり、さらなる活躍が期待できる、今後が楽しみな生産者です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eワインについて・味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e全房のソーヴィニヨンを8か月半、素焼きのアンフォラでマセラシオンしたオレンジワイン。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e柑橘系のニュアンス、きれいな酸味と果実味、ミネラルが繊細で複雑に交わり、フルーツ、シトラス、ビターアーモンドの香りといった豊かな香りと深みのある味わいが魅力です。 ソーヴィニヨンながら、ボディもしっかりした印象。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e(形成された沈殿物は自然なものであり、ワインの味や品質に影響を与えるものではありません）\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/infos-cheeses\/montbriac\"\u003eモンブリアック\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507312504880,"sku":"PRDBLE3QX","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac493423bea5133ed4447_esprit-vendageur-maceration-thuronis.jpg?v=1662705805"},{"product_id":"galipette-wine","title":"ギャリペット","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eボルドー・サンテミリオンの自然派生産者、ヴィニョーヴル・ピュイヨ。サンテミリオンのリブルネにて5世代にわたって長く続くドメーヌで、10区画に分かれた大きな畑を所有しています。​ピュイヨの畑では、どの葡萄も平均樹齢が50年ほどもあります。カベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど様々な品種を栽培しています。葡萄本来の味を表現するために、低温での発酵を行います。通常のボルドーワインは醗酵が進むに従ってピジャージュやルモンタージュを繰り返しますが、そういった作業を出来るだけ行わず、自然のチカラを使い発酵させます。熟成は半分がステンレスタンク、残り半分は古樽にて行います。彼が目指す「ヴィニョーヴル・ピュイヨにしかできない固有の味わい」は、新鮮で爽やか、すっきりとした酸味で、スイスイと飲めてしまうボルドーワインです。たった一口でも、彼のその信念を感じるほどです。本当のボルドーワインとは一体なんなのか、考えさせられるワインを造り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい(Galipette)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eキュヴェ名のギャリペットとはフランス語で、「でんぐり返し・宙返り」という意味を持ちます。ピュイヨは、ラベルのデザインやキュヴェ名から各自で想像を膨らませてほしいという遊び心が込めて、この名前をつけました。フレッシュで果実味が優しく香り、甘さと酸のバランスが絶妙です。濁りのあるイエローで、洋梨や青リンゴなど清涼感のある果実味や白桃など核のあるフルーツのアロマを持ちます。フレッシュでドライな味わいですが、ほんのりと乳酸やキャンディのような甘いニュアンスも感じられます。泡立ちはきめ細かくクリーミー、鉱物的なミネラル感もあります。スッキリとした味わいは、暑い季節にぴったり◎こだわりのワインは、ボルドーの色鮮やかな夏の風景を思い浮かべさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e※酒石酸や澱が多いため吹きこぼれる可能性があります。開栓する際はよく冷えた状態でゆっくりと静かに開けてください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-brie-de-meaux\" id=\"\"\u003e・ブリー・ド・モー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-camembert\" id=\"\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-aisy-cendre\" id=\"\"\u003eエズィー・サンドレ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507313225776,"sku":"PRDA1QZBP","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62d7bb614dcdebd0918b9513_Packshot_201200x1200_20_8_20_1.jpg?v=1662705816"},{"product_id":"lappat-du-grain-2019","title":"ラパ・デュ・グラン 2019","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe débit d'ivresseの理念は、何よりもルーションの自然派ワイン生産者たちの情熱と人間味にあふれた冒険にあるのです。連帯、相互扶助、傾聴、共有、助言...。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのような資質は、残念ながら今日ではあまりにも希少になってしまったため、若い、あるいはそれほど若くないワイン生産者でも立ち上げることができるのです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e20年ほどリュック・デュヴォは、ジャン＝ルイ・トリブリー氏のために初めてブドウの収穫を行い、その地で自然派ワインを紹介されました。その後、多くのワインメーカーが、同じような栽培・醸造方法を始めました。その勢いで「Domaine du possible」のロイック・ルーアに師事し、ブルーノ・デュシェーヌ、アクセル・プリュファー、ステファン・モラン、アラン・カステックス、ジャン＝セバスチャン・ジョアン、ニコラ・カルマランなど素晴らしいワインメーカーに出会えました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそれまで畑で働くことが多かったリュックでも、フィリップ・ヴィースの畑とドメーヌ・ドゥ・ラ・プティット・ベニュズのセラーで過ごした約3年の間に、ワイン生産者の仕事の現実を知ることができました。熟成とチャンスに恵まれ、2017年の初醸造に向けて、作られた醸造所ジャジャキスタンでは、エドゥアール・ラフィットとロイック・ルーアのサポートが不可欠でした。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一貫性とバランスを求めるあまり、リュックは、シルヴァン・レスポーとオリヴィエ・クロから、養蜂場のセラーで収穫・醸造された6ヘクタールのブドウの木を譲り受け、その後モンネールの協同セラーを一緒に購入することにつながりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自然派ワインは何よりも哲学である。自然と、それを味わう消費者に最大の敬意を払って作られています。除草剤、農薬、化学肥料などの合成物質を使用せず、有機農法で栽培されたブドウを使用しています。葡萄は手摘みで収穫され、醸造過程ではワインメーカーがワインの個性を生かすよう努力しています。ワインのバクテリアの寿命を変えるような技術的な介入は禁止されており、化学製品の添加も、必要であればごく少量の亜硫酸塩を除いては禁止されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(L'appat du grain)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eグルナッシュ60%（18日間カーボニックマセラシオン）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムールヴェードル40%（15日間カーボニックマセラシオンの頁岩の上）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手摘みで収穫したブドウを野生酵母でカーボニック発酵。グルナッシュは樽で5ヶ月間熟成させ、ムールヴェードルと共にステンレスタンクで2ヶ月間アッセンブルしてからボトリングします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新鮮で流動的、貪欲で消化の良いワインで、素晴らしい果実味を持っています。凝縮したブラックベリーのはじけるような味わい。タンニンはなく、流れるような酸がワインをフレッシュに保ち、エネルギッシュな味わいです。自然派ワインに目覚めた人や、本気でジューシーなものを飲みたい人に試してほしいワインです。少し冷やして飲むと最高です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e​​Degustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-manchego\"\u003eマンチェゴ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/margalet-cheese\"\u003eマーガレット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507314012208,"sku":"PRDEKU4FJ","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/626630c4921ed50e199ff772_L_27appat_20du_20grain.jpg?v=1662705835"},{"product_id":"le-benefice-wine","title":"ル・ベネフィス","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eもともとは営業マンだった様々な経験を持つアレクサンドル・クーランジュ。現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。彼のメンバーは葡萄だけではなく、敷地内に小麦畑、豚や鳥の飼育まで行っています。メンバー全員が自然派な栽培、飼育を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼は10年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで新たに勉強をし、協同組合やネゴシアンなどで経験を積みました。ぶどう畑は緩やかな丘で素晴らしい景色！のびのびとした環境で育った彼のワインはごくごく飲みやすい爽やかなニュアンスで、ユニークなラベルやワインのネーミングなどクリエイティブなアイディアもいろいろ。ますます今後が楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい (Le Bénéfice)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eアレクサンドル・クーランジュは、私たちが知らないシャルドネの一面を見せてくれます。明るいリンゴとほんの少しの柔らかく丸みのある香りが漂うワイン。少し甘みと丸みがある味わい。フレッシュで活気があり、ミネラリーさたっぷりな飲み心地です。シャルドネの味わいはよくわかっているはず、と感じている私達に驚きを与えてくれること間違いなし◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-brie-a-la-truffe\"\u003e・Brie à la truffe　ブリー・アラトリュフ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-brie-de-meaux\" id=\"\"\u003e・Brie de Meaux　ブリー・ド・モー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-ossau-iraty-aop\"\u003e・Ossau Iraty AOP　オッソ―・イラティ AOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507314044976,"sku":"PRDYUW5SP","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62e3371913df9103769d8db6_Le_20benefice_202020.jpg?v=1662705837"},{"product_id":"olives-noires","title":"ブラックオリーブ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e‍Présentation-ブラックオリーブとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e多くの料理や場面で使われるブラックオリーブは、日本でも親しみ深い果実の一つです。若いグリーンオリーブと違い、しっかりと熟すとこのような紫がかった深い色合いになります。クセがないため食べやすく、独特の弾力と香りで料理にアクセントを加えます。また、パックのブラックオリーブは、缶や瓶と違い、素材本来の弾力と香りをより一層お楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver?-ブラックオリーブの保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこちらのブラックオリーブは、冷蔵庫にて保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins-ブラックオリーブのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブラックオリーブは、おつまみとしても、料理のアクセントしてもお楽しみいただける万能さを持ち合わせています。シンプルにアンチョビ、にんにくとオリーブオイルとあえるとワインにぴったりなレシピの完成です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン】‍\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e蔵元：Domaine du Bartassou (ドメーヌ・デュ・バルタス)　\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/wine-lange-a-la-terre\"\u003e ワイン名：L’Ange à la Terre　ランジュ・ア・ラ・テール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコメント：キラキラとしたラズベリーや木苺のような果実味で、まったくひっかかりがなくスルスルと飲めるこの赤ワインは、同じくクセのないブラックオリーブとぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507315879984,"sku":"PRD4MYRMD","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62a939146211578d2cecdc4b_Olives_20noires.jpg?v=1662705866"},{"product_id":"petit-benefice-wine","title":"プチ・ベネフィス","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍アレクサンドル・クーロンジュは、ラングドック地方西部、カルカッソンヌの南にあるドメーヌ・トゥロニを拠点としています。アレクサンドルは9.5ヘクタールの畑でボルドー品種を中心に、1960年代初頭に生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配種で再評価された新興品種マルスランも栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前職は営業マンのアレクサンドル・クーランジュ。15年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで、協同組合やネゴシアンなどで経験を積みました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。全てが自然派の敷地にはぶどう畑以外にも小麦畑や森があり、鶏や豚の飼育もしています。緩やかな丘にあるブドウ畑は絶景。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍ナチュラルな環境の中でのびのびと育つぶどうでワイン造りをするアレクサンドルですが、ユニークなラベルやワインのネーミングはもちろん、造るワインのユニークさも含めてアイディアが豊富です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍パートナーのアストリッドの協力もあり、さらなる活躍が期待できる、今後が楽しみな生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネにソーヴィニヨン・ブランを加えた、アロマティックな仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかで、旨味や果実味のハーモニーがとても飲みやすいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-gruyere-suisse\"\u003eグリュイエール（Gruyère）\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507318861872,"sku":"PRDFJZTKA","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6285e63af20c43586b55d672_Le_20Petit_20benefice.png?v=1662705876"},{"product_id":"riesling-rebgarten-2018-wine","title":"リースリング・レブガルテン","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eローランは長年、彼の故郷アルザスのルーツから遠く離れた場所でワイン造りを学び、90年代後半にアルザスに戻って家族の所有地である葡萄園を引き継ぎました。当時、ローランの父親は地元の協同組合にブドウを販売していましたが、ローランには他の計画がありました。彼は有機農業に興味があり、他の栽培者から学んだことに感銘を受けたため、協同組合との最後の契約を履行し、有機葡萄栽培、ワイン造りをはじめたのです。ローランは2004年の最初のヴィンテージから本当に長い道のりを歩んできました。そして10年以上経った今、彼の葡萄園は活気に満ち、ミネラルたっぷりなバランスの取れたワインを生産しています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eヴェンヴィールの南向きのブドウ園にある古い葡萄の木から造られたリースリング・レブガルテンは、洋ナシや柑橘系のフルーティーさ、そしてアーモンド、スパイスの熟した花の香りと、明るい淡い金色を持つ見事な白ワインです。味わいはフレッシュでありながら、豊かで複雑な香りを持ち合わせ、しっかりとした酸味とミネラリーさがあります。さまざまな魚や白身の肉料理と組み合わせるがおすすめ◎エチケットのぶどうの葉っぱはl'esprit du vin、ワインの精神という言葉をローランがこれまでに旅したアフガンやジョージアなどの文字で形作ったイラスト。「僕のワインで世界のみんなが繋がってくれたら良いな…」という彼の想いが込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-tomme-des-croquants\" id=\"\"\u003e・Tomme des croquants　トム・デ・クロッカン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-comte\" id=\"\"\u003e・Comté　コンテ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-mimolette\"\u003e・Mimolette　ミモレット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507319418928,"sku":"PRDCJRNKJ","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62e344e313df911dcb9e6a09_Riesling_20Rebgarten_202018.jpg?v=1662705890"},{"product_id":"selves-2018-wine","title":"セルブ","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍長い間、パリでカフェ・デ・ラ・ヌーヴェル・マイリーと呼ばれる楽しい自然派ワインバーを経営していました。その名の通り、美味しいワインを飲み、おもしろい料理を食べ、語り合う素晴らしい出会いの場です。その後、2002年から2007年にかけては、曽祖父がワインを造っていた土地でワイン造りに取り組んでいましたが、現在の彼の自慢の「ル・モーヴェ・タン」の畑を購入し、本格的に取り組みはじめました。彼は、森に囲まれたこの美しい土地の自然なテロワールと、彼のユニークなワインの個性に関わるすべての生物や自然の回復のために、たゆまぬ努力を続けています。化学薬品や農薬は一切使わず、硫黄も最小限に抑え、彼のワインは真に本物のワインだと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい (Selves) \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍冷たい谷にある花崗岩の土壌で育つシュナンブランの葡萄の木から作られているこのワインは、シュナン・ブランの優雅さを愛する人々にとって信じられないほど美しく、味わい深いワインです。純粋でミネラリー、香り高いテロワールに感動すること間違いなし。 ニコラのセルヴらしい複雑な香りはもちろんですが、バランスの取れた酸味を深く感じることができるのは、この2018ヴィンテージならではの特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-gutshofer-karotte-kase\" id=\"\"\u003e・Gutshofer Karotte Käse　グーツホーファー・キャロット・ケーゼ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-gouda-extra-vieux\" id=\"\"\u003e・Gouda　ゴーダ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-tommette-piment-despelette\" id=\"\"\u003e・Tommette au Piment d'Espelette　ピモン・デスプレット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507319779376,"sku":"PRDTVNMQF","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/selves2020.jpg?v=1683788359"},{"product_id":"tam-tam-wine","title":"タムタム","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eいつも笑顔いっぱいのエドワードは生産地、環境、そしてワインの品質や味、多くのことを気にかけ成長し続ける、将来にわたって追いかけたほうが良い生産者の一人。​「この地域も地球温暖化に対応したワイン造りをしなければならない。私が造りたいのは女性的で優しくフレッシュなワイン。よい時間を過ごすためにシェアできるワイン。喜びを与えるあたたかいワインを造りたい」それがワイン造りに対する彼の熱い想い！各キュヴェのキャラクターもはっきりとしていて、旨み溢れる果実味穏やかなものから、スパイシーでジャミーなもの、華やかで気品のあるものなど、幅が広く面白いです。現在40代後半のエドワードは、若手生産者にはできない、彼の豊富な人生経験と学び続ける彼の人柄が反映された、奥深い味わいのワインを造りだします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e美しい紫がかった赤の色調のタムタムは、その名の通り、アフリカの打楽器タムタムのように表現力豊かで忘れられない味わいの赤ワイン！樹齢50年ほどのシラー100％のキュヴェで、手摘みで収穫後、房まるごとコンクリートタンクにて３週間マセラシオンカルボニックをされ造られます。その後、同じくコンクリートタンクと木樽にて８か月間の熟成。様々な音色を奏でるタムタムのようにワインも素晴らしい表現力を持つことから、その名が付けられました。カシスやブラックベリーなど黒系果実を煮詰めたような南らしいフルーティーな味わいで、黒コショウのようなスパイスもしっかりと感じられます。心地よい酸味で、飲みやすく例年よりも軽やかな印象◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-coulommiers\" id=\"\"\u003eCoulommiers クロミエ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-brillat-savarin\" id=\"\"\u003e・Brillat Savarin　ブリア・サヴァラン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-pouligny-st-pierre-aop\" id=\"\"\u003e・Pouligny Saint Pierre AOP　プーリニー・サン・ピエールAOP\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507319943216,"sku":"PRDHNJRZT","price":3550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62d0ed64fc73b75fc6881ca4_Tam_20Tam.jpg?v=1662705903"},{"product_id":"wine-anatheme-blanc","title":"アナテム・ブラン","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eモン・ド・マリーのワイン生産者ティエリーの目指すワインはブドウがそのままボトルに入っているようなワイン。いかに健全なブドウを収穫し、そのポテンシャルをそのままボトルに入れ込めるのかを探求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の代表ワイン『アナテマ』はギリシャ語で、「聖絶・滅ぼす」と意味し、『社会には良くない』という事を示しています。というのも、過去50年のラングドックでは、ローカルの品種が徐々に減少し、人気の高い品種で植え替えられているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eティエリーはグルナッシュ・ブランも美味しいけれど、ローカル品種であるウニ・ブランやテレット、カリニャン・ブランを馬鹿にしてはいけないと思い、このキュヴェ名にしたそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産地であるスヴィナルグはとても暑く、夏は乾燥しがち。エグアル山脈と、ヴィドール川から伝わる冷気と、北風の影響で、夏の夜はとてもフレッシュです。そのおかげで爽やかで繊細なワインが出来上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Anatheme Blanc)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e色は、ほんのり濁り系で、ライムなどの柑橘類や、菩提樹などの花の香りがします。軽やかで酸味が効いていながらもとてもフルーティー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨード感たっぷりで、後味に残るミネラル感と塩気が印象的です。キノコや牡蠣など秋の味覚にピッタリな一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-neufchatel\"\u003eヌーシャテル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-fourme-dambert\"\u003eフルムダンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・アペリティフ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・海の幸\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・カキ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default 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ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュなパッと口の中で輝くような明るい味わいで、ピュアな葡萄の果実味とジューシーな新鮮さをダイレクトに感じます。チェリーやいちごのような赤い果実の香りとほのかなミネラル感、程よい酸味のバランスが完璧！飲みやすくアペリティフとしても、チーズプレートと一緒に贅沢にいただくのもおすすめ。ブルーチーズとの相性抜群です！◎\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-fourme-dambert\"\u003eフルム・ダンベール\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-bleu-dauvergne\"\u003eブルー・ドーヴェルニュ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール AOP\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507320762416,"sku":"PRDMAGBGC","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac45372ef83531db2d074_anatheme-red-mont-de-marie.jpg?v=1662705922"},{"product_id":"wine-ban-si","title":"バン・シー","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eニコラにとって自然派ワインを造るということは、葡萄の木が繁栄し、フルーティーで表現豊かなワインを提供できるように、葡萄の木の周りの地球環境を尊重すること。そのためには謙虚さ、忍耐、そして高い基準を必要とします。彼は肥料の添加などはせず、さまざまな手段によって、土壌、葡萄園周辺の生物多様性を尊重しながらさらに発展させるように努めています。月のリズムや季節が彼の葡萄を育てているのです。ニコラのワインはとても個性豊か。自由にのびのびと育った葡萄のフレッシュで健康的な味わいと、正確にあらわれているテロワールに感動させられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e​​\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Ban Si)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eバン・シーは、複雑な白い花やフレッシュなフルーツのエキゾチックな香りを強く感じるオレンジワイン。ほのかにスパイシーで、ビターオレンジの皮のような優しいタンニンを含みます。全体的にバランス野取れた味わいで、喉通りが心地よく、毎日飲みたくなる美味しさです。海鮮料理、アジア料理とのペアリングがおすすめ◎また、牧草で育った牛乳チーズとの相性も抜群です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/vacherousse-dargental-cheese\"\u003e・ヴァシュラウス・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-emmental\"\u003e・エメンタール・グランクリュ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/jurassic-dino\"\u003e・ジュラシック・ディノ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default 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ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e非常に洗練された高貴な味わいで、力強く口の中に響き渡ります。白い花のようなフローラルの香りと、シャープなレモンの酸味が心地よい刺激に。温かみのあるアルコールのタッチ、全体的に遊び心のある飲み心地で、あっという間に一本開けてしまうことでしょう！白魚のフライや、煮物など魚を使った料理とのペアリングがおすすめ◎上品な味わいがさらに引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/vacherousse-dargental-cheese\"\u003eヴァシュラウス・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-cremeux-dargental\"\u003eクレミューダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-chevre-truffe\"\u003eシェーブル・ア・ラ・トリュフ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e‍\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default 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2021】超老舗蔵元の5代目生産者フィリップ・マッフルが「よいお父さん」と名付けたのは、ワイン蔵元を立ち上げた曾祖父へのオマージュの一本だから。‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e森に囲まれた砂、砂利質の土壌。ダイレクトプレスにて21日間の発酵。セメントタンクで6ヶ月熟成、2回のスーティラージュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハーブや柑橘フルーツの爽快さ、のどを通る艶っぽいエキスの一体感は見事！余韻には厚みのある果実の奥から、ドライなほろ苦さが顔を出す。柔らかい口当たりで何度もグラスを傾けてしまいたくなること間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-gouda-extra-vieux\"\u003eゴーダ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・エメンタール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コンテ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e辛口だけれど柔らかい口当たりの白ワインには白身魚をベースにした魚料理や和食にあわせても。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003ebulbille)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフランス語で鱗茎、球根を意味する『bulbe』(ビュルブ)。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e球根から芽が生え、剝がれ、新たな植物が生まれる事を『bulbille』(ビュルビーユ)と言われることから名付られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガーネット色に輝く鮮やかな赤が特徴的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりはイチゴや野イチゴの甘味と酸味が広がり、フルーティーでフレッシュな香りです。喉越しも最高。後味に感じる香ばしい苦みがワインに良いバランスを与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-parmigiano-reggiano\"\u003eパルミジャーノ・レッジャーノ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-neufchatel\"\u003eヌーシャテル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-aisy-cendre\"\u003eエズィー・サンドレ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・お肉料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323482160,"sku":"PRDLDFR5I","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac9bde1bad76db4ecb002_bulbille.jpg?v=1662705935"},{"product_id":"wine-bulle-rose","title":"ビュル・ローズ","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフランクとイザベラはワインへ熱い情熱を持ち、1999年にパリでの生活、キャリアを捨ててシュド・ウエストで彼らのドメーヌ、Le Jonc Blancを始めます。二人は生物多様性の保護に情熱を注いでおり、土壌に活力をもたらすためにマスタードプラント、コムギなどの作物を植え、受粉のための昆虫を引き付けるために20mごとに一列に花を植えています。低収量、天然酵母で葡萄栽培・ワイン造りを行い、投入物を一切使用せず、介入を最小限に抑え清澄やろ過もしません。しかし2017年、そんな彼らを壊滅的な晩霜が襲い生産量の100%が悲劇的に破壊されてしまいます。しかしフランクは事業を存続させるために迅速に目標をかかげ、友人から有機認証の赤ワイン (メルローとキャブフラン) を購入しました。彼はワインの熟成を引き継ぎ、ろ過などを行わず、非常に軽い硫黄で瓶詰めし、とても可愛らしいラベルをデザインし、また新たにワイン造りをスタートさせました。そんなめげずに頑張る努力家な面をもつフランクのワインは彼の情熱が反映された力強い味わい。後を追うべきワイン生産者のひとりです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Bulle Rose)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eビュル・ローズはグラスの中で美しいピンクオレンジ色に輝くロゼワイン。非常にデリケートなラズベリー、ピーチ、紅茶や砕いたイチゴのような味わいがはっきりと感じられ、少しドライなシトラスが後を追い全面に表れます。アペリティフとして、または前菜やアジア料理との楽しいペアリングに最適です。驚くほどの美味しさでごくごくと口に運んでしまうこと間違いなし◎\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/truf-feta-cheese\"\u003eトリュフフェタ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/perail-cheese\"\u003eペライユ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール　AOP\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323580464,"sku":"PRD2F8LJD","price":4750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239ad8980070cbaf500ebeb_bulle-rose-jonc-blanc.jpg?v=1662705937"},{"product_id":"wine-chablis-2018","title":"シャブリ","description":"","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323613232,"sku":"PRDQKNCA8","price":7600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623a8d94b4661d23e7b893b2_chablis-le-vin-de-deux.jpg?v=1662705938"},{"product_id":"wine-chacun-son-role","title":"シャキャン・ソン・ロール","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eもともと祖父から引き継いだ15ヘクタールほどの畑を自身で所有。収穫したぶどうは「自分の納得できる状態まで」とコーペラティブに売っていたものが遂に自分でもワインを生産できるほどに納得のいくクオリティに！ドメーヌ、ラ・フェルム・デュ・カードの誕生です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァランタン・ヴァルスの紹介で、ラングロールのエリックと出会い、ワイン造りへの情熱と技に衝撃を受け「エリックは偉大な師匠！」と公言。同エリアの生産者、ヴァランタン・ヴァルスやアド・ヴィヌムのセバスチャン・シャティヨンとも密な交流をとるダヴィド。そんな彼らからもワイン造り、ぶどう栽培に関して一目を置かれるまでになりました。グレサックで培った、オーナー好みの自然派ワインに仕上げる醸造テクニックと、自らが望んで突き進む「ドナチュール」の道。バランス感覚のある生産者、ダヴィド・テシエから目が離せません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e『シャキャン・ソン・ロール(Chacun son rôle)』はフランス語で、「それぞれの役割」という意味。人間も飼っている羊や鳥などの動物も、それぞれ畑での役割があることから。南仏の自然を感じる、ハーブやオリーブの香りに、ドライプルーンやイチジクの濃縮した果実味が口の中に広がり、程よくボリュームのあるタンニンに、しっかりと南仏らしさがありながらも、荒々しさは全くなく長い余韻に心地よく包まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tommette-piment-despelette\"\u003eピモン・デスプレット\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-banon\"\u003eバノン\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/petit-tourtain-cheese\"\u003eプティ・トゥールタン\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323646000,"sku":"PRDDT1XYZ","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239ac69ab9ba9e5fa1e0c0d_ferme-cade-chacun-son-role.jpg?v=1662705940"},{"product_id":"wine-chardonnay","title":"シャルドネ","description":"\u003ch2\u003e生産者について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマス・ダントラスはコート・デュ・ローヌのアルデッシュ地方、Valvigneres村にあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者のドニとセバスチャンは4世紀以上にわたってこの村につづく家系です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1950年代、彼らの両親は農協に葡萄を売っていましたが、1980年にマス・ダントラスをスタートさせました。現在はグルナッシュ、シラー、カリニャン、カベルネソーヴィニヨン、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエなどを23ヘクタールの畑で栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009年には完全に農薬の使用をやめ有機栽培にしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑の作業はできるだけ人の手によって行うため知人や家族総出による作業です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄は除梗し、大型のコンクリートタンクに投入され醗酵が始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵の状況は収穫時の気温やその年の環境によって大きく変わる為、テイスティングや、分析をしながら慎重に判断をします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に収穫時の気温には注意を払っているようで、例えば収穫時が涼しい気候の場合、醗酵を高めの温度管理で行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、グルナッシュ、カリニャン、シャルドネ、ヴィオニエのキュベは瓶詰に至るまでSO2の添加ゼロで仕上げられます。（年によって添加あり）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマス・ダントラスは自然栽培や醸造、ある程度の近代的な方法も取り入れバランスよく美味しいワイン造り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその味わいはのど越しナチュラルで果実味たっぷり、そして爽やかなテイストで、なおかつ安定感のある綺麗な仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマスダントラスが所有するシャルドネ100％。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e非常にアロマティックなシャルドネはパイナップルや黄色い花のような爽やかな香りと白こしょうのようなスパイス感、繊細な果実味と酸が心地よいワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほどよい苦みと塩気が食欲をそそる、バランスのよさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュな酸味がありながら、まろやかな果実味と程よい苦みと塩気もあり、アペリティフから魚料理まで幅広く合わせていただける味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-le-chartreux\"\u003eル・シャルトリュー（Le Chartreux）\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323777072,"sku":"PRDVP4X3S","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/625f78f520ac067bf8aace34_mas_20d_27Instras.jpg?v=1662705941"},{"product_id":"wine-chateau-courreges-cap-de-fer","title":"シャトー・クーレージュ・カップ・ド・フェル","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron‐生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e19世紀末、樽製造業だったランドー家は、事業の拡大としてぶどう畑を購入しワイナリーを所有していきました。家族代々引き継がれながら、ボルドー右岸プルミエ・コート・ド・ブライ周辺に23haのぶどう畑を所有し5代目となるグザヴィエ・ランドー氏が1995年から経営に当たっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 「ワインを造る大事な要素は、テロワール、ぶどう、伝統的な農業、そして人間」というコンセプトに則って、4ヶ所の畑それぞれ異なる環境を生かした個性を表現するワインを造っています。ボルドー地方で貴重なナチュラルワイン生産者の1人で、ワイン専門誌で毎年多数の評価を得るワイン愛好家にも人気の生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e■ 醸造方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e収穫は全て手摘みで行っています。上品なタンニンを考えて全てのキュヴェが除梗を100％実施しています。控えめで丁寧なマセラシオンを行い、ぶどうの風味とテロワールの個性につりあった構成を生み出します。樽の影響が決して強調されないように、繊細なタンニンを考えた熟成感が特徴です。澱引きは通常必要ありませんが、必要な場合は伝統的な「卵白」を使って行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメルローが主体で果実の豊満なまろやかさと強さがバランスよく構築されたワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほのかにオークとレザーのニュアンス。ダークフルーツに土っぽさのあるアロマ。ボルドーワインらしいタンニンを感じながら、果実味がストレートに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-banon\"\u003e\u003cstrong\u003eバノン（Banon）\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507323809840,"sku":"PRDXHYKVV","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/625f7e5c7fa5457d639049f3_chateau_20courreges.jpg?v=1662705943"},{"product_id":"wine-clef-de-sol","title":"クレフ・ドゥ・ソル","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e代々ブドウ造りを営んでいた家系に生まれたダミアン。ワイナリーは、19世紀末にアルフォンス・ドゥレシェノーによって造られ、その後3世代にわたって続いています。アドリアン、ジャッキー、そして現在のダミアンです。若い頃からワイン造りを志し、ボルドーの学校で醸造学を学びました。そこでのちにパートナーとなるコラリーと知り合います。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2人はシャブリ、ボルドー、カリフォルニア、南アフリカと様々な生産者の考え方を吸収し2002年に先代が代々ブドウ造りを行っていた地、ロワール アンボワーズ村で2人の蔵元を立ち上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e気候的に非常に厳しいアンボワーズの地ですが、2人は先祖が代々ブドウを造っていた場所と樹齢が古い木がある畑で、より自然な方法にこだわってワインを造っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016年、ダミアンはモンルイの先頭に立ち、アペラシオンの会長に就任する栄誉を得ました。また、フランスを代表するワイン評価誌「La Revue du vin de France」で星を獲得するほどにまで大注目される蔵元になりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(GRANGE TIPHAINE)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e石灰岩の上に粘土、シリカが堆積した土壌で育てられたシュナン・ブランを手摘みで収穫し除梗し、プレスして400リットルのタンクに入れ、そのまま約12ヶ月間発酵。クレフ・ドゥ・ブランは樹齢80年のシュナンの木のブドウを使用しています。美しく淡いゴールデンイエローをしていおり、洋ナシとライムの香りに、ジャスミンやミュゲのような上品な香りもします。味はドライでほんのりとした甘みがあり、果実味と酸味が美しくフィニッシュします。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\nチーズはもちろん、ダシのきいた魚介類を使った料理との相性もばっちり◎\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-mould-cheese\/products\/cheese-cremeux-dargental\"\u003eクレミュー・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003eブリー・ド・モー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324039216,"sku":"PRDV5TQ0S","price":5750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239ab19b82fdc2e9703b3ef_clef-de-sol-grange-tiphaine.jpg?v=1662705949"},{"product_id":"wine-corail-rose","title":"コライユ　コート・ド・プロヴァンス","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eヴィルヌーヴ家は1812年より代々と引き継がれてきたシャトーのオーナーで、27ヘクタールの畑をコート・ド・プロヴァンスのアペラシオンに所有しています。現当主のレイモンドはブルゴーニュのモメサンでワイン造りを学び、95年にプロヴァンスに戻ってからは、ビオディナミにて畑の栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培する品種はこの地方のバラエティーに富んだ特徴的なものばかりです。北や北西向きに位置する畑が多いおかげで太陽の影響を多く受けず、また標高の高さゆえの激しい寒暖の差が、ワインにフレッシュ感やきれいな酸を残します。まさにこれがロックフォールの透き通るような透明感のあるワインを生み出す秘密の一つでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Corail - Côte de Provence)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコライユはフランス語でサンゴ色のこと(コーラルカラー)で、このシャトーを代表するロゼです。北向きの区画による綺麗な果実味と酸が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアプリコットや柑橘、スパイスなどの複雑なニュアンスがありながらも、味わいは非常にフレッシュでミネラリー。このミネラル感が日本食ともよく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-crottin-de-chavignol\"\u003eクロタン・ド・シャヴィニョル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roucoulons\"\u003eルクロン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-bufflonne-dargental\"\u003eビュッフロン・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・魚料理、カルパッチョ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・お寿司\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324071984,"sku":"PRDDP9KY1","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623acb29e1bad746f3ecb43b_corail-chateau-rose.jpg?v=1662705951"},{"product_id":"wine-corzes-hermitage","title":"クローズ・エルミタージュ 2019","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eクローズ・エルミタージュの神様アラン・グライヨの息子であるマキシム・グライヨが、2003年に畑を購入し、興したドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼は、ブルゴーニュで醸造学を学んだ後、カリフォルニアで修行し現代的醸造技術も勉強しました。その知識も生かして、父親と同じではなく、彼オリジナルのワインを作っており、その腕と自由な発想と感性で造られたワインは父親に負けず劣らず、高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインについて・味わい(Crozes Hermitage - 2019)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e色は黒みがかった深い美しいルビー色をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカシスのリキュール、チェリーやラズベリーの凝縮感のある果実香とカカオの香りが層をなす、エレガントな味わい。口に含むと驚くほどに肉厚で豊満、丸くふくよかな果実味がドメーヌのスタイルを顕著に表しています。エレガントでまろやかなタンニンと丸みのある酸、とても長い余韻が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-neufchatel\"\u003eヌーシャテル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-brie-de-meaux\"\u003eブリー・ド・モー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-manchego\"\u003eマンチェゴ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・コショウのきいたお肉、ジビエ料理等\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・煮込み料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324170288,"sku":"PRDKKI6FR","price":5350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6285e87c52b5682c2251b999_Crozes-Hermitage.jpg?v=1662705952"},{"product_id":"wine-dernier-ne","title":"デルニエール・ネ","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレは、フランス中西部、ヴァル・ド・ロワールのトゥーレーヌの北部サンテニャン(Saint-Aignan)にあり、\u003c\/span\u003e2013年からオーゲ家からポール・ジレが譲り受けたドメーヌです。ドメーヌの名前の由来となった「レ・メゾン・ブリュレ(燃やされた家)」という区画があり、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e中世に\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e家が焼かれたという歴史が土地の名称になり、メゾン名となりました。\u003c\/span\u003e30年前から有機栽培とバイオダイナミック農法で運営されています（エコサート認証）。\u003cbr\u003eポール・ジレはと妻のコリーヌは、シェール川南岸の丘陵地帯にある家の周りに一体になった9ha（うちブドウ畑は6ha）、ここが私たちの楽園だと語ります。そのほか、シェール高原に3区画（2ha）のブドウ畑を所有しています。剪定から収穫まで自分たちの手で行うブドウの醸造のみを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌには9種類のブドウ品種が存在します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白：ソーヴィニヨン、メニューピノー、シャルドネ\u003cbr\u003e赤：ガメイ、ピノ・ノワール、ピノ・ドニ、コート、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003eほとんどのブドウの木は、火打石質の粘土質の土壌、粘土質の岩石の下層土にあり、ほとんどが北向きです。区画の多くは30～50年前のものですが、それ以下のものもあれば、70年前後のものもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Dernier Né)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eキュヴェ名、デルニール・ネ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとはフランス語で「最後に生まれた」という意味で、このドメーヌで最後に生まれた、新しいキュヴェです。​\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガメイタンチュリエ６０％、ガメイ４０％、 手摘みで収穫した２つの品種をステンレスタンクで１５日間醸造しています。しっかりとブドウが感じられるワインで、ほど良いボリューム感と果実味、心地よいビター感がありながらも、とても飲みやすいワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/la-mizotte-cheese\"\u003eラ・ミゾット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/olivet-foin-cheese\"\u003eオリヴェ・フォワン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/galet-de-la-loire-cheese\"\u003eガレ・ド・ラ・ロワール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324334128,"sku":"PRD5EHBJQ","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239a9f252c584565ca514dd_dernier-ne-domaine-maisons-brulees.jpg?v=1662705955"},{"product_id":"wine-esprit-vendangeur","title":"エスプリ・ヴァンダンジュール 2017","description":"\u003cp\u003e【エスプリ・ヴァンダンジュール】は、柑橘系のニュアンス、すっきりした酸味と果実味、ミネラルが口の中でバーンと爆発するような白ワインです。品種、テロワール、土壌の固定概念を飛び越える驚きを与えてくれます。\u003cbr\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソーヴィニヨンらしくなくボディもしっかりした印象があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eもともとは営業マンだったアレクサンドル・クーランジュは、10年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで新たに勉強をし、協同組合やネゴシアンなどで経験を積みました。\u003cbr\u003e現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。\u003cbr\u003e敷地にはぶどう畑以外にも他のメンバーが造る小麦畑、そして森があり、鶏や豚の飼育もしていますが、全てが自然派。\u003cbr\u003eぶどう畑は緩やかな丘で素晴らしい景色が広がっています！\u003cbr\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eごくごくナチュラルな環境の中でのびのびと育ったぶどうでワイン造りをするアレクサンドルですが、ユニークなラベルやワインのネーミングなどアイディアもいろいろ。ユニークな味わいで人気急上昇の新鋭が作るワインは品種のイメージを覆します。\u003cbr\u003eますます今後が楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方よりも南、ラングドックで作られたソーヴィニヨンの白ワインは、ほんのり心地よい残糖があり、旨味たっぷり。ソーヴィニヨンらしくないボディもしっかりした印象があります。明快さ、誠実さ、純粋さが伝わるワインは、柑橘系のニュアンス、すっきりとした酸味と果実味、ミネラルが口の中でバーンと爆発するような驚きを与えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-crottin-de-chavignol\"\u003eクロタン・ド・シャヴィニョル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-picdargental\"\u003eピック・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・淡白なお魚料理、カルパッチョ🐟等\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・パスタ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・鶏肉料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・食前酒\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324366896,"sku":"PRD5SELMT","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac94b2d6c35804df773ca_esprit-vendangeur.jpg?v=1662705957"},{"product_id":"wine-fer-de-sang","title":"フェール・ド・サン","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\" id=\"\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍長い間、パリでカフェ・デ・ラ・ヌーヴェル・マイリーと呼ばれる楽しい自然派ワインバーを経営していました。その名の通り、美味しいワインを飲み、おもしろい料理を食べ、語り合う素晴らしい出会いの場です。その後、2002年から2007年にかけては、曽祖父がワインを造っていた土地でワイン造りに取り組んでいましたが、現在の彼の自慢の「ル・モーヴェ・タン」の畑を購入し、本格的に取り組みはじめました。彼は、森に囲まれたこの美しい土地の自然なテロワールと、彼のユニークなワインの個性に関わるすべての生物や自然の回復のために、たゆまぬ努力を続けています。化学薬品や農薬は一切使わず、硫黄も最小限に抑え、彼のワインは真に本物のワインだと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Fer de sang)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eニコラ・カルマランのフェール・ド・サンは、フランス南部ミディ・ピレネーにあるアヴェロン県、マルシアックの地域から供給されるブドウから作られています。平均樹齢は70年、標高約250メートルの石灰岩の土壌で栽培されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウはグラスファイバー製のタンクに入れられ、約10日間のカルボニック・マセラシオンを行った後、古いバリックに移され7ヶ月間熟成されます。\u003cbr\u003eワインは、フェルセルヴァドール100%を使用しており、ワイン名の由来にもなっています。口に含むと、丸く豊かな質感が感じられ、ブラックフルーツとブラックベリーの香りに加えて、革やスモーク、鉄の香りが鮮やかでジューシーなベリー系の果実につながり、非常にシルキーで上品な口当たりが特徴です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/margalet-cheese\"\u003eマーガレット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-3-laits\"\u003eトム・トワ・レ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324432432,"sku":"PRDZOGQON","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239a6e90bdab5210da8622d_nicolas-camarans-fer-de-sang.jpg?v=1662705958"},{"product_id":"wine-ploum","title":"プルーム","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2016年、ラングドックで誕生したドメーヌ、ラブシュルドゥ・ジェニ・ド・フルール。トムはロワールのミュスカデ出身で、ルーマニア出身のミハの祖父はワインづくりをしていた。彼らは、最初に少量生産のヴィンテージ「ネゴス（négoce）」を作ることからビジネスをスタートさせた。2019年には7ヘクタールの面積を持つドメーヌとなりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベダリューの中心部にある小さなセラーで、トムとミハは年間約10種類のマイクロキュヴェを生産しています。これらのキュヴェの中には、ミハの母国語であるルーマニア語の名前がついているものもあります。小さな手動のプレス機で優しくブドウを搾り、醸造は不干渉主義で、醸造学的なインプットを一切行わず、醸造を行っています。瓶詰めも亜硫酸塩無添加で行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e常に新しい経験を求めている彼らは、マセラシオンの長さや収穫時期をヴィンテージごとに変えてみることもあります。それらは、驚くほど流動的で風通しの良く、フローラルとフルーティな香りが豊かです。新鮮さ、軽快さ、そしてエネルギーに満ちた美しい骨格が見えてくるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Ploum)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e樹齢６０年程のサンソー９７％、シャルドネ３％で構成。 ２つの品種を１０日間マセラシオンし、樹脂製のタンクにて発酵＆６か月間の熟成。キュヴェ名「プルーム」とは葡萄が水の中に落ちる音をイメージしており、その音のように、葡萄の純粋な水分を感じるワインという意味で名付けられています。木苺やバラ、バニラのような華やかな風味と、フレッシュで軽やかな口当たり、繊細なのど越しが印象的なワイン。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/appenzeller-kraftig-cheese\"\u003eアッペンツェラー・クラフティフ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/hard-cheese\/products\/cheese-tomme-de-montagne\"\u003eトム・ドゥ・モンターニュ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-manchego\"\u003eマンチェゴ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507324563504,"sku":"PRDHKTHQH","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239a61c4b436d4cd227d4ca_absurde-genie-des-fleurs.jpg?v=1662705961"},{"product_id":"wine-magdalena","title":"マグダレナ","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eルイ・テラルは、ボジョレーの伝説的人物であるジュリー・バラニーとミシェル・ギニエの下で働いた後、自然派ワインの世界で関心が高まっているアルプスの静かな地域、サヴォワ地方のビュジェに移りました。テラルはボジョレーでの生活の影響を受けてか、ガメイが中心であるこの地方で、驚くほどよく育てたブドウを主に使っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e​Description ‐ ワインについて・味わい(Magdalena)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマグダレナの情熱的で純粋な味わいは驚くべきところです。石灰岩のテロワールで育ったガメイは、ルイ・テラルがかつて修行していたボジョレーの影響を全く感じさず、それと同時にアルプスの環境にもよくマッチしています。「フレッシュな果実味」と「植物的なフィニッシュ」を持つ、湧き水のようなクリスタルのようなこのワインは、グラスの中で静かに流れる感覚があり、この2つの魅力が複雑にからみます。アンセストラル方式の有機ガメイジュースを、添加物や亜硫酸塩を一切使用せずに瓶内発酵させたものです。超フレッシュなグレープサイダーをイメージしてください。ピクニックにも最適なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roucoulons\"\u003eルクロン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-chevre-truffe\"\u003eシェーブル・ア・ラ・トリュフ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\"\u003eコンテ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325415472,"sku":"PRDATM4Z2","price":6850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62a2fbb68376a10a772ad0fa_Magdalena_20.jpg?v=1662705985"},{"product_id":"wine-obi-wine","title":"オビ・ワイン","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e妥協しないフレデリックが造るワインは唯一無二。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコルマールから北西に10キロほどの場所に位置するアメルシュヴィル村およカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍フレデリックの両親は、もともと両家とも代々続くぶどう栽培農家の家系。両家とも代々ネゴシアンにぶどうを販売していただけでしたが、1955年ワイン造りを開始しました。1981年以降ブドウ畑を少しずつ拡大し、ワインの生産量を増やして行きました。もともとミュージシャンだった現当主フレデリックがドメーヌに参画し、1993年には蔵元の当主となり、先代までの化学肥料漬けの農業からビオディナミ農法に転換したそうです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍2008年よりクリスチャン・ビネールをはじめとする、アルザス自然派巨匠たちを超える透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2無添加のワイン造りを始めながら経験を積み、酸化防止剤無添加とは思えないほど、非常に安定した品質です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍フレデリックが理想とする「mieux vivre」（より良く生きる）ためのひとつの方法として、生産するワインはすべてビオ認証を取得しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2012年からはアルノー(兄クリストフの息子)との二人三脚でワインを造り続けています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍兄の死を乗り越えて、後を継いだ弟フレデリックの天才的なワイン造りのセンスで造られる透明で繊細な味筋はアルザス唯一といっても過言ではないでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e​​\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Obi wine)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eオビワインの名前の由来は映画スターウォーズから。この映画の大ファンであるアルノーが、友達と夜遅くまで飲みながら考えて名づけられたものです。主人公のオビワン・ケノービをモチーフに、オビ・ワイン・ケノ・ビュルとなりました。ビュルはフランス語で泡、スパークリングワインのことです。ピノ・オーセロワ、ミュスカ、リースリングといった、ぱっと華やかな香りに、きめ細かい泡は日本食にもぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-coulommiers\"\u003eクロミエ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-montbriac\"\u003eモンブリアック\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-brie-de-meaux\"\u003eブリー・ド・モー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le 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400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Originel)\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eムニュ・ピノー80%、ロマランタン20%配合。よく熟した杏やサクランボ、スモモのような香り、マイヤーレモンに加えて、香ばしいアロマにナッツの要素もあり、グラン・クリュのシャブリを思わせる強く印象的な香りです。口に含むと、ナッツのような香りと、石や干し草、口当たりの良い酸味によって、非常にミネラリーな味わいが広がります。非常に複雑で重層的なワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/mottin-cremeux-cheese\"\u003eモッタン・クレムー\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/galet-de-la-loire-cheese\"\u003eガレ・ド・ラ・ロワール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/olivet-foin-cheese\"\u003eオリヴェ・フォワン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325546544,"sku":"PRDGFOW5F","price":7950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62399cb9db586c226cb70c82_julien-courtois-originel100.jpg?v=1662705990"},{"product_id":"wine-petit-grain-de-mamour","title":"プティグランドゥマムール","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e４代続く農家の家系出身で若い頃より葡萄栽培に興味を持っていたアントニーと、マ ルセイユ出身のオードレの 2 人によって立ち上げられたドメーヌ。長年の目標であった自分たちのドメーヌを設立する夢をついに叶え、2018年にファーストヴィンテージを世に送り出してから、今世界中から大注目されているドメーヌになっています。自然に寄り添った栽培・醸造を行っているため、ラングドック特有の美しいテロワールが鮮明に反映された、力強いワインを造り上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e密閉タンクに黒ブドウを房ごと投入し、二酸化炭素（炭酸ガス）気流中に数日置くマセラシオンカルボニックをした後、コンクリート樽で熟成。「少しの愛を」と名付けられた通り可愛らしいエチケット。綺麗なサクランボ色でタンニンも柔らかく、みずみずしくて葡萄の果実味をストレートに感じる、非常にジューシーな味わいです。様々な料理に合わせやすく飲みやすいですが、特にお肉料理とのペアリングがおすすめ◎\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/roquefort-cheese?pr_prod_strat=copurchase\u0026amp;pr_rec_id=598f55e02\u0026amp;pr_rec_pid=7063553769520\u0026amp;pr_ref_pid=7063545315376\u0026amp;pr_seq=uniform\"\u003eロックフォール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-bethmale\"\u003eべトマル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 65f728fe-9e3a-489f-8eb2-187d5468808e --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default 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charset=\"utf-8\"\u003e【ピンク・イズ・ノット・レッド】樹齢100年のカリニャンと樹齢50年のシラーをダイレクトプレスで軽やかな色合いに仕上がっています。果実味豊かで赤い果実のニュアンスとミネラル感のバランスが楽しいロゼです。樹齢100年のカリニャンは凝縮感もあり、石灰質の泥炭土からくるミネラル感がクリア。\u003cbr\u003eダイレクトプレスで果実味豊かな印象に。ほっこりした柔らかな味わいで和食にもよく合う仕上り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫温度で飲み始め、その後は室温で飲むのがおすすめです。\u003cbr\u003e生ハムやサラミなどの肉系の前菜、鶏肉の詰め物など、重くないお肉料理と相性が◎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※時間に余裕があれば、2日前抜栓し、軽くコルクをして冷蔵庫で保存。\u003cbr\u003eもし、開けてすぐに飲む場合は、デキャンタがあればデキャンタし、空気を入れてあげると味わいが広がります！\u003cbr\u003eデキャンタが無い場合は、ガラス製や陶器でできた容器で代替えもOK！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-parmigiano-reggiano\"\u003eパルミジャーノ・レッジャーノ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-neufchatel\"\u003eヌーシャテル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-aisy-cendre\"\u003eエズィー・サンドレ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・食前酒\/アペロとして\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・生ハムやサラミなどの前菜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・鶏肉などのサッパリとした料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325644848,"sku":"PRDODTS1G","price":4100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623a97803198c382b2d0fe99_pink-is-not-red-cave-apicole.jpg?v=1662705993"},{"product_id":"wine-pinot-noir","title":"ピノ・ノワール","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-automation-id=\"dyn-item-details-input\" data-wf-id='[\"7ca80b04-06ac-9001-eac0-933d5f6ba538\"]' data-w-id=\"7ca80b04-06ac-9001-eac0-933d5f6ba538\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-automation-id=\"dyn-item-details-input\" data-wf-id='[\"7ca80b04-06ac-9001-eac0-933d5f6ba538\"]' data-w-id=\"7ca80b04-06ac-9001-eac0-933d5f6ba538\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルザス地方のワイン産地の中心となるコルマールから北に数 km の「ベンヴィール村＝Bennwihr」にこのドメーヌはあります。現在、オーナーのローラン・バルツ氏が 3 代目になる家族経営の小さな生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-automation-id=\"dyn-item-details-input\" data-wf-id='[\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\"]' data-w-id=\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e生まれたときからぶどう栽培を間近に見ながら育ったローランは、将来ドメーヌを継ぐことに何の迷いもありませんでした。ディジョン大学で醸造学を専攻し、国家資格である「醸造学者」に合格した彼はボルドー地方のグラン・クリュ１級格付けのシャトー・ムートンほか、シャンパーニュやボジョレーのワイナリーで経験をつみました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-automation-id=\"dyn-item-details-input\" data-wf-id='[\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\"]' data-w-id=\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Pinot Noir)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-automation-id=\"dyn-item-details-input\" data-wf-id='[\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\"]' data-w-id=\"3ddcd47d-ab0e-28b1-4123-c60785346a7f\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのピノ・ノワールはアルザス地方独特のもので、他の産地をを思い起こさせない。フレッシュなラズベリーの香りがする、愛らしいワインです。フレッシュでエレガント、タンニンもあり、ストラクチャーもあり、フィニッシュには少しペッパーが感じられます。アルザスのピノ・ノワールはどのように変化していくのか、じっくりと楽しみたい1本です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-munster\"\u003eマンステール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/washed-rind-cheese\/products\/cheese-tomme-des-croquants\"\u003eトム・デ・クロッカン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/washed-rind-cheese\/products\/la-mizotte-cheese\"\u003eラ・ミゾット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325710384,"sku":"PRD7ZNUFB","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62399c5243d67b60bd532fb1_laurent-barth-pinot-noir.jpg?v=1662705994"},{"product_id":"wine-ronds-noirs","title":"ロン・ノワール","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eパリで人気のワインメーカー！オリヴィエ・コエンは、健康的で自然な生きたワインを提供するという、現代の若者らしい自由な精神を持っています。2014年、彼が28歳の時にラングドックのテラス・デュ・ラルザックの7.5ヘクタールのブドウ畑を譲り受けました。彼は、フレッシュでさわやか、のど越しのよいワインづくりをするということで、たちまち南仏のワインバーにおいて、新しい時代の寵児となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eリヴァトン、アリーナ、ヴァレット、アルルマン、ゴノンといった偉大な自然派ワインメーカーのもとで研鑽を積んだ、この若き職人の将来は大変明るい未来に満ちています。現在は、これまでに培った知恵と経験を生かし、フルーティで生き生きとした、フレッシュさがはじけるような、彼のイメージ通りのワインをつくっています。そのクリエイティブさで、ヴィンテージやブドウ品種をブレンドして実験することを恐れていません。ルドガー兄弟とは的確なアドバイスを、スリエ兄弟とはワインについて定期的に意見交換をする仲です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e​​\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Ronds Noirs)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス・ラングドック産オーガニック赤ワイン。ラングドックからやってきた本物のイケメン！フルーティな赤ワイン、ロン・ノワールは、フレッシュで消化が良く、ゴクゴク早く飲めてしまうワインです。シラー、カリニャン、グルナッシュ、メルローをブレンドしています。若いワインメーカーのオリヴィエ・コエンは、ジュースとヴィンテージのブレンドで遊び、そのレシピはパリのバーでセンセーションを巻き起こしています 。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-de-montagne\"\u003eトム・ドゥ・モンターニュ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roucoulons\"\u003eルクロン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-langres\"\u003eラングル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325874224,"sku":"PRDJXXHYO","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62399b530bdab5470aa7fa12_ronds-noirs.jpg?v=1662705999"},{"product_id":"wine-rue-de-la-peste","title":"リュー・ド・ラ・ペスト","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e女性醸造家のジュリーは、前進し成長し続ける、目の話せない生産者の一人。ジュリーとその仲間イヴォは二人でおよそ5haの畑を所有し、共に協力しあって栽培した葡萄を収穫後に分けあっています。2人の未来に向けて、イタリア品種やミュスカなど、様々な種類の葡萄畑を取得し続けており、これからも進歩が止まらないでしょう。とてもアクティブなイヴォは重機で土を掘り、コンクリを敷き、排水などすべて自身でやってのけてしまいます。また、彼らの畑のあるモンペイル村は、ラングドックの中でも最も濃いワインができると言われています。それを活かし、今までに見たことのないような新しいワインスタイルを生み出したのがジュリーの功績！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRue de la peste)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e謎めいたラベルに魅力的なキュヴェ名、このボトルを開けたいという衝動に駆られるのです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eプチ・ドメーヌで経験を積んだ若い醸造家ジュリー・ブロスランが、モンペイルで自らの手で作り上げたワインです。ジュリーは、亜硫酸塩を含む化学薬品や添加物を一切使用せず、ピュアで複雑な真の個性を持つワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e南部の美しい赤で、濃密、新鮮、深みがあり、果実の凝縮が感じられます。ダイレクトで、非常に存在感のあるしなやかなタンニン、カリニャンとシラー、が見事にブレンドされています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e充実したワインで中身が良い。ややタンニンがあり、カラフェで時間を置くと丸くなります。十分なデカンテーションを行うと良いでしょう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジューシーな肉や焼き肉との相性は抜群です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003e カマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-manchego\"\u003eマンチェゴ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-pave-du-larzac\"\u003eパヴェ・デュ・ラザック\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325939760,"sku":"PRDALA9LC","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/6239929e28b4e037e63693f2_Packshot_201200x1200.jpg?v=1662706000"},{"product_id":"wine-sancerre","title":"サンセール","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサンセールの中でも優良生産者が数多く集うビュエ村に本拠を構えるテール・ブランシュで1998年より作っている新しいドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックではありますが、「素晴らしい凝縮感を備え、テロワールがもたらす豊かさに満ちた粒の小さなブドウを得ること」をモットーに土壌や自然を生かした栽培方法をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ畑に穀物を植えるというユニークな手法を使うことにより、除草剤を一切使用しない栽培方法に成功しています。この栽培方法にすることで、ブドウは地表に根を広げるのではなく地中深くに根を伸ばすようになり、更に穀物の根が土を自然にほぐして酸素を送り込むことで、土中の微生物を活性化させてよりよい土壌へと育てています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Sancerre)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e石灰質の硬い石の土壌であるカイヨットや、石灰質豊富な白いテール・ブランシュなど、サンセールに代表的な複数の土壌の区画をブレンドして作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わいは、サンセールらしくフレッシュなハーブ、シトラス、白い果実の瑞々しい香り。大きく広がりのある味わいには、複数の区画がもたらす様々なエッセンスがバランスよくちりばめられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eペアリングDegustion optimimal \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-crottin-de-chavignol\"\u003eクロタン・ド・シャヴィニョル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-bufflonne-dargental\"\u003eビュッフロン・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-cremeux-dargental\"\u003eクレミュー・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・お魚料理、カルパッチョ、スモークサーモン🐟等\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507325972528,"sku":"PRD4VRK2R","price":4550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac5f6a2518aacd8763b5f_sancerre.jpg?v=1662706002"},{"product_id":"wine-sous-le-manteaux","title":"スー・ル・マントー","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eエメリックとジョルダンの兄弟によるコラボレーション。アミエル家は800年近く前からこの地に暮らし、畑は数百年前から所有していた。これまではブドウを売っていたが、15代目のジョルダンとエメリックの兄弟により、ドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げ2012年からワインづくりをスタート。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち「未病治」の考えのもと「食べ物が人間の体を司る」とビオディナミ農法によってワインをつくっている。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e弟エメリックは、大学でワインを学び、カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地で修行を積んだ。800年間ものあいだ、何世代にも渡り先祖たちがアミエル家を支え、畑を維持してこられたことに、2人は感謝しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Sous le Manteau)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eスー・ル・マントーの、スーはフランス語で「下に」マントーは「コート」の意味があります。ドメーヌ名にもなっている、生産者アミエル兄弟の「シーッ」静かにというジェスチャーをしている写真がそのままエチケットになったユニークなオレンジワイン。ワインの味わいは、ヴェルメンティーノとグルナッシュブランのマセラシオンによるスパイスが特徴的な力強い香り。トースト、コーヒー、バニラのアロマを持つ新しい樽で熟成されており、後味はほんのり心地よい苦みがあります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eアペリティフや食事はもちろん、食後酒としても。甘めの料理や塩のきいた料理など、あらゆる料理とぴったり合うはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\"\u003eコンテ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-cremeux-dargental\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-cremeux-dargental\"\u003eクレミューダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507326136368,"sku":"PRDHIZ45L","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62398e78c1361e3f7e9ce5a4_amiel-sous-le-manteau.jpg?v=1662706006"},{"product_id":"wine-spumante-extra-dry-trebbiano","title":"スプマンテ エキストラ・ドライ トレッビアーノ","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「アウラマドレ（イタリア語で母なるそよ風）」と名付けられたコンセプトの下、協同組合や名もなき生産者が集まり、彼らが思う職人技が光るナチュラルワイン造りを実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアウラマドレのワインはどれも、イタリア各地の母なる大地の個性を育み、引き出し、 ボトルに詰めたワイン達です。 ナチュラルな栽培で、農薬や化学物質で歪めることなく、 素直に土地の個性が味わいに息づいています。 クリーンな醸造により、母なる畑の個性が、香りと同時にストレートに広がるのです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Spumante Extra Dry Trebbiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eランブルスコだから甘いと思ったら大間違い！さくらんぼや野イチゴのようなフレッシュな酸味でドライな仕上がりのスパークリング赤いワインです。\u003cbr\u003e他のランブルスコ・セッコと比べてもスッキリした爽快感があります。\u003cbr\u003eフレッシュチーズはもちろん、少し熟成したチーズや、生ハムなどの前菜との相性は抜群。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-cremeux-dargental\"\u003eクレミューダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-pecorino-romano\"\u003eペコリーノロマーノ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-parmigiano-reggiano\"\u003eパルミジャーノレッジャーノ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアウラマドレは、母なるワインらしく、あらゆる料理と合う、それぞれの料理の個性を包み込んでしまう母性あるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食前酒としても楽しめますし、生ハムからカルパッチョまで、様々な楽しみ方ができて万能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507326300208,"sku":"PRD0HQCOZ","price":2650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ac5539c08786b29742f4a_wine-spumante-extra-dry-trebbiano.jpg?v=1662706008"},{"product_id":"wine-trinquames","title":"トランカム","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e代々ブドウ造りを営んでいた家系に生まれた5代目ダミアン。若い頃からワイン造りを志し、ボルドーの学校で醸造学を学びました。そこでのちにパートナーとなるコラリーと知り合います。\u003cbr\u003e2人はシャブリ、ボルドー、カリフォルニア、南アフリカと様々な生産者の考え方を吸収し2002年に先代が代々ブドウ造りを行っていた地、ロワール アンボワーズ村で2人の蔵元を立ち上げました。\u003cbr\u003e気候的に非常に厳しいアンボワーズの地ですが、2人は先祖が代々ブドウを造っていた場所と樹齢が古い木がある畑で、より自然な方法にこだわってワインを造っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランスを代表するワイン評価誌「La Revue du vin de France」で星を獲得するほどにまで大注目される蔵元になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e樹齢30年の樹から取れるブドウを使った白ワイン。少しとろみのあるテクスチャーです。口当たりはとても柔らかで、ジューシーな果実味があり、グレープフルーツやアカシアの花がふわっと香ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e程よいミネラル感と、最後に残るハーブのビター感があり長く余韻を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・クロタン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ピックダルジェンタル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ料理🍳】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・お魚料理、カルパッチョ🐟等\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507326464048,"sku":"PRDSWMX2K","price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623a9c5cdf31da64bb2ab747_trinquame-grange-tiphaine.jpg?v=1662706012"},{"product_id":"zumo","title":"ズーモ","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem id=\"\"\u003e南仏・ルシヨン地方のアピクロン村でワイン造りをするシルヴァンは、養蜂家をしながら、\u003c\/em\u003e2011\u003cem id=\"\"\u003e年からワインを造り始めました。\u003c\/em\u003eもともと自然や山が好きだったシルヴァンは大学では地質学を学びましたが、卒業後はワイン畑で働きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小さいころ、みつばちマーヤの冒険というアニメが好きだったという理由で、32才になった時、養蜂を始めました。 ところが、養蜂は自然の中での生物が相手の仕事のため、収入面でも不安定な時期が何度かあったそうです。そこで、以前働いていたぶどう畑での仕事も始め、気づいたら自分で樹齢100年のカリニャン畑、グルナッシュ、シャルドネ、ソーヴィニヨンなどの畑を借りワインを造りはじめたシルヴァン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高127メートルの位置にある畑は、乾燥していて、風も比較的強いため、病気や害虫が少なく、有機栽培にはぴったりだそう。毎年、安定してよく熟したぶどうを収穫しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな中、2014年オリヴィエ・クロに出会いました。もともとワイン生産者の息子でワインを造り始めようとしていたオリヴィエ。綺麗な空気の中、化学肥料などを使わないごくごく自然な畑作業をし、ナチュラルなワインを造るシルヴァンとコラボレーションをしてワインを造ることに魅力を感じました。父の蔵でワイン造りをすれば、Caveも機材も畑も全てがそろっているのですが、今は父の畑のぶどうも運んできて、二人でワイン造りをしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン造りと蜂蜜生産の両方をするということで二人の会社名はカーヴ・アピコル。APIはラテン語でミツバチ、COLEはぶどう栽培のVITICOLEからとった造語だそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑では除草剤、化学肥料は一切使わず、全てが手作業。土壌を健全に守るために定期的に耕したり、真剣にぶどうの樹と向き合って、ぶどうの樹の声を聴きながら作業をしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らのカーヴはもともと地域の大きな協同組合の醸造所だったものの一部の壁を壊して熟成庫として使っています。長く発酵や熟成に使ってきたコンクリート層の壁には酒石酸が赤ワイン色の地図のような模様を作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eどのワインも基本は酸化防止剤は無添加、フィルター掛けもしません。ラベルデザインも3年前に一新、マスコミでも注目のカーヴ・アピコル。これからが楽しみな生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本でも2019年秋に公開された映画、ワイン・コーリングの中にも登場しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e樹齢100年のマカブの豊かなミネラル、ほんのりスモーキーなグルナッシュ・グリの果実感のバランスがよく、エレガントなスタイルに仕上がっています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/category\/goat-milk-cheese\"\u003e山羊チーズ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-fourme-dambert\"\u003eフルム・ダンベール (Fourme d'Ambert)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507327250480,"sku":"PRDFJHFJC","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62ac364a444e4f2b56ca3082_Zumo.jpg?v=1662706026"},{"product_id":"wine-sans-pression","title":"サン・プレシオン","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eボワ・モワセは、18世紀から続く歴史ある家族経営のワイナリーです。現在は、フィリップ・マッフル、シルヴィ・ルドラン夫妻が引き継ぎ、40ヘクタールの農地とフランス、シュド・ウエスト地方のガイヤックにある数ヘクタールの葡萄畑を管理しています。彼らは常に環境や生命、人間やその文化を尊重するという信念を持っており、自身の生活も動物や畑に囲まれた自然豊かなものです。 葡萄だけではなく、小麦やレンズ豆栽培、牛も放牧しており、彼ら自身でパンなども製造、販売しているのです。フィリップは、息子たちや妻のシルヴィの意見に常に耳を傾け、サポートし支え合いながらワイン造りにおいて新しい試みを続けています。そんな彼らの葡萄畑のあるガイヤックはフランスで最も古いワイン生産地の一つで、興味深い、適応性の高いさまざまな土着品種を有しています。西の大西洋と近くに流れる川が湿気を、南の地中海が暖かさを、そして東の山々から吹く涼しい風の影響を十分に受けています。そんなテロワールがはっきりと反映された、ミネラリーでボリュームがあり、フレッシュで気取らない、そして手に取りやすいワイン作りを成功させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e色は美しく透き通るライトゴールド。洋ナシ、アカシアの花、温かいリンゴ、スパイスを連想させる、熟したアロマにもかかわらずフレッシュな香りを持っています。味わいは丸びを帯びた優しさが生き生きとしており、何千ものきめ細かい泡が舌をくすぐります。フィニッシュには熟した石灰質の質感、レモンジュースのフレッシュでミネラリーなニュアンスが現れ、バランスのよい酸味とほろ苦さをもたらします。ごくごくと飲みやすく、心地よい喉越し。白身さかなのベニエや、ムニエルなどとの相性抜群◎クリーミーなチーズをフレッシュにいただくペアリングもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・モンタニャール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・プチ・トゥールタン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/vacherousse-dargental-cheese\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/vacherousse-dargental-cheese\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eヴァシュラウス・ダルジェンタル\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40538661257264,"sku":"PRDMH310D","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/ef743a32de1b6636217bdbfc3e1dec19.jpg?v=1663805037"},{"product_id":"pino-wine","title":"ピノ","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron-生産者情報 (Pino)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e家族経営のドメーヌであるゲシクトは、1998年からビオディナミによる葡萄栽培を行なっています。彼らの葡萄の木は動物たちの隠れ家となり、葡萄の木の健全な競争相手となり、日陰を作り、多様性をもたらし、美しく、果実さえも与えてくれる存在としてとても大切に扱われています。彼らのグラン・クリュ・ケフェルコップのすぐ隣に桜の木があることで、ワインにもまるで葡萄と桜のコラボレーションのような美しい香りが現れています。彼らにとってワインを造ることは、風景を語ること。その風景が美しく、調和し、いきいきとしていればいるほど、ワインもより一層美味しくなると考えています。それぞれのキュヴェは、とあるアイデア、瞬間、空間や状況を表しており、毎年、それが繰り返されています。彼らの野望は、それを通して風景のもたらす感情や美しさを提供することです。そんな風に作られたワインは悲しいときも、嬉しいときも、辛いときもどんなときにも楽しめる、まるで私達一人ひとりの人生のよう。口に含んだ瞬間にそんな彼らの信念を感じること間違いないしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一口飲めば、もっと飲みたくなるフレッシュさと美しい複雑さを備えたエレガントなピノ。厳選された4種類のピノをブレンドしており、非常に上質で複雑な味わいを持ちます。熟した赤い果実、スパイス、ほのかな木の香りが舌の上ではじけ、バランスのとれたミネラル感のある美しいテロワールがダイレクトに鼻の中を通ります。クセのあるウォッシュチーズや、白カビチーズなどと合わせるとお互いを引き立て絶品です◎\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/epoisse-cheese\"\u003eエポワス\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/brebirousse-dargental-cheese\"\u003eブレビルス・ダルジェンタル\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/chaource-cheese\"\u003eシャウルス\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40568582504496,"sku":"PRDMWKEQP","price":5300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Pino.jpg?v=1667877940"},{"product_id":"deferlante-wine","title":"デフェルラント","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eオリヴィエ・コーエンは、ラングドック出身の若いワインメーカー。彼のドメーヌは Les Vignes d'Olivierと名付けられ、見事なロゼワインと数多くの上質な赤ワインを造っています。元々オリヴィエは、ワインを造るのではなく、ニースの有名な自然派ワインバー、ラ・パート・デ・ザンジュと近くのヴィニヴォールで売り手として働いていました。これらの場所で、彼は自然派ワインへの情熱を育み、自分でワインを作る方法を学ぶ決心をし、ついに2013年にラングドックの自分の葡萄園で仕事を始めました。彼は葡萄の木に化学薬品を使用することも、醸造学的な修正も一切行いません。健康的で自然な葡萄栽培と非干渉主義のワイン製造方法が選択され、テロワールが正確に表現されています。甘くてフルーティなワインから、ピリッとスパイシーなワインまで、個性豊かなキュヴェばかり。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eデフェルラント(Déferlante)は白葡萄と赤葡萄のジューシーなブレンドです。塩味があり、さわやかでピリッとした、軽めのボディ。飲みやすくごくごくと心地よく喉を通ります。一本すぐに開けてしまうこと間違いなし◎キュベのラベルに書かれた美しい波は、デフェルラント、「押し寄せる波」で、彼のワインを飲んだ人々に波のように押し寄せる感動と喜びを表現しています。そのとおり、口いっぱいに広がる美味しさに感動させられます！\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/stilton-cheese\"\u003eスティルトン\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール AOP\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-crottin-de-chavignol\"\u003eクロタン・ド・シャヴィニョル\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40574468816944,"sku":"PRDVI17RB","price":4300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Deferlante.jpg?v=1670834838"},{"product_id":"clef-de-sol-rouge-wine","title":"クレ・ド・ソル・ルージュ","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eダミアンはロワールのグランジュ・ティフェーヌの5代目。彼とそのパートナーであるコラリーはボルドーで醸造学と葡萄栽培を学び、カリフォルニアと南アフリカのワイナリーで働いた後、 2002 年にロワールに戻りワイン造りを開始しました。現在はテロワールを美しく反映する約12種類のワインを製造しており、いくつかの賞まで受賞しました。自然派ワイン造りに対して計算しつくされたアプローチをとっている\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eダミアン\u003c\/span\u003eは、葡萄栽培から醸造まで、可能な限り添加物を使用せずに品質を保証するために努力を重ねています。世界で最も技術的に進んだワイナリーのひとつと言えるでしょう。ソーヴィニヨン ブラン、シュナン ブラン、コー\/マルベック、ガメイ、カベルネ フラン、さらに古代の珍しいロワール品種であるグロローの 6 種類のブドウを栽培しており、これらすべての要素が、並外れた多様なワインを生み出します。赤、白、ロゼ、スパークリングのいずれであっても、バランスが取れており、エレガントで正確な味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eブラックベリーとミントのような味わいの完璧なハーモニーを持つクレ・ド・ソル・ルージュ (Clé de Sol Rouge) は、コーとカベルネ・フランのブレンドです。樹齢約60年の葡萄の木は、栄養をたっぷり含む赤土の土壌に植えられています。コンクリートタンクでゆっくりとマセラシオンと醗酵したあと、大きな樽でじっくりと熟成させます。口当たりしっかりとしていますが、繊細なタンニンにも恵まれています。樽での熟成により、角が丸くなり、上質なウッディノートを持つ「美酒」とも呼ばれるワインの一つです◎お肉料理との相性が抜群で、食卓をさらに豊かにしてくれること間違いなし。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\/products\/cumin-gouda-cheese\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\/products\/cumin-gouda-cheese\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・ゴーダ・オ・キュマン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-emmental\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-emmental\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・エメンタール・グランクリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/stilton-cheese\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/stilton-cheese\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・スティルトン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40574520918064,"sku":"PRDZZALAM","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/ClefdeSolRouge.jpg?v=1667873060"},{"product_id":"benefice-de-vigneron-wine","title":"ベネフィス・ド・ヴィニュロン","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eユニークなラベルやワインのネーミングなどアイデアであふれるアレクサンドル・クーランジュは実はもともとは営業マン。10年ほど前にワイン造りに興味を持ったことがきっかけで新たにワイン醸造や葡萄栽培について勉強をし、協同組合やネゴシアンなどで実際に経験を積みました。現在のドメーヌはテール・ド・リアンというシステムの中で借り受け、ワインを造っています。テール・ド・リアンとは、ワインなどについての人々の教育、オーガニックおよびバイオダイナミック農業、連帯に基づく経済、農村開発など、さまざまなバックグラウンドを持つ個人が集結して2003年に誕生したシステムです。農民の土地へのアクセスの支援、地元のネットワークに関与する農場の発展を強化し、生産物を消費者に直接販売、地域社会に開放するなどの活動が行われています。彼の土地にはぶどう畑以外にも他のメンバーが造る小麦畑、そして森があり、鶏や豚の飼育もしていますが、全てが自然派。ぶどう畑は緩やかな丘で素晴らしい景色！ごくごくナチュラルな環境の中でのびのびと育ったぶどうでワイン造りをするアレクサンドルは、ますます今後が楽しみな生産者のひとりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい (Bénéfice de vigneron)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eシャルドネの華やかさと力強さがはっきりと反映されたキュヴェ。白い花や、シトラスの果実のような華やかさを感じる味わい。口に含んだ瞬間に溢れ出るミネラリーさ！アレクサンドルの情熱とテロワールが表れていて、ごくごくと飲んでしまうこと間違いなし◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\"\u003eコンテ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-morbier\"\u003eモルビエ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/jurassic-dino\"\u003eジュラシック・ディノ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40574838833200,"sku":"PRDXE8HYG","price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Beneficedevigneron.jpg?v=1670834347"},{"product_id":"attention-chenin-mechant-wine","title":"アトンション・シュナン・メシャン","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eニコラのワインへの愛情は、彼がわずか8歳のときに始まりました。実は彼の祖父が赤ワインの小さなグラスをこっそりと飲ませていたのが始まり。しかしニコラはもともとプロのピアニストになるためのトレーニングを続けており、ワインを将来のキャリアパスとは考えていませんでした。しかし1994年、ニコラは学校新聞で葡萄栽培と醸造学の専門学位に関する広告を目にし、ピアノから離れてワイン生産の道へ進む決心をしました。2002年、ついにニコラは受け継いだ葡萄畑で最初から天然酵母を使用し、最小限の介入でワイン造りを始めました。そして2005 年、ニコラは彼の人生を変えた人物、そして現在の妻であるシルヴィ・オージュローに出会います。有名なフランスのワインライターであり、自然派ワインの未来の先駆者です。そして2007年、ついに彼の初のナチュラルワイン造りが始まります。彼の哲学は、誠実な農業に導かれ、クリーンで個性的で正直なワインを生産すること。葡萄畑での作業を気候と葡萄の木に任せれば、ワインメーカーがセラーでの同様の介入を控える限り、果実のエネルギーが完成したワインに引き継がれると信じているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい(Attention Chenin Méchant)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュでライトな飲み心地のアトンション・シュナン・メションは、ピリッとしたシトラスやレモンのようなフレッシュなノートが、このシュナンブランが育つシルト質の土壌によってもたらされるテロワールを正確に、さらに明るく表現しています。心地よいタンニンと酸味のバランスのとれた味わいで、骨格のあるミネラリーさ。非常に優しい蜂蜜のような甘さで、スパイシーな料理とのペアリングがおすすめです！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cumin-gouda-cheese\"\u003eゴーダ・オ・キュマン\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tommette-piment-despelette\"\u003eピモン・デスプレット\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-chevre-truffe\"\u003eシェーブル・ア・ラ・トリュフ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40579139862576,"sku":"PRDAP3WST","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Attentioncheninmechant.png?v=1723177779"},{"product_id":"la-madonne-wine","title":"ラ・マドンヌ","description":"\u003ch2\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2015年の初ヴィンテージ以来、ジャスティン・デュトライヴのビジョンは常に小規模であることだ。ドメーヌ全体の面積は2ヘクタール未満で、彼は各キュヴェを数千本以下しか生産しない。そのため、彼は農業と醸造を完全にコントロールすることができ、また、ワイン造りが自然に行われる場合には、可能な限りコントロールすることができるのです。伝説の醸造家ジャン・ルイ・デュトライブの息子であるジャスティンのワインには、有機農法、自然な醸造、高品質のガメイという、父と同じビジョンが息づいています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(La Madonne)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eラ・マドンヌはフルーリーを代表するテロワールのひとつでつくられています。花崗岩からなり、周囲のブドウ畑の上に鋭くそびえ、頂上には有名なチャペル（これが名前の由来です）があります。ジュスタンの小さな区画は、この有名な丘の頂上付近に住む彼の母親が所有するブドウの木からできています。ワインは淡いルビー色。ラズベリー、チェリー、カシスのアロマがあり、果実味が豊か。酸味が強く、口に含むとやや苦味があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-delice-de-pommard\"\u003eデリス・ド・ポマール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-choco-21\"\u003eチョコ21\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/fourme-dambert-au-cassis\"\u003eフルム・オ・カシス\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40579163783216,"sku":"PRDTPODCP","price":7750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/LaMadonne.png?v=1675753413"},{"product_id":"aramonix-wine","title":"アラモニクス","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\nモン・ド・マリーのワイン生産者ティエリーの目指すワインはブドウがそのままボトルに入っているようなワイン。いかに健全なブドウを収穫し、そのポテンシャルをそのままボトルに入れ込めるのかを探求しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼の代表ワイン『アナテマ』はギリシャ語で、「聖絶・滅ぼす」と意味し、『社会には良くない』という事を示しています。というのも、過去50年のラングドックでは、ローカルの品種が徐々に減少し、人気の高い品種で植え替えられているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産者のティエリーはグルナッシュ・ブランも美味しいけれど、ローカル品種であるウニ・ブランやテレット、カリニャン・ブランを馬鹿にしてはいけないと思い、このキュヴェ名にしたそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産地であるスヴィナルグはとても暑く、夏は乾燥しがち。エグアル山脈と、ヴィドール川から伝わる冷気と、北風の影響で、夏の夜はとてもフレッシュ。そのおかげで爽やかで繊細なワインが出来上がります。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい(Aramonix)\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのドメーヌのブドウ畑は森林に囲まれており、美しく生物多様性に富んだ場所で、本当に素晴らしい自然派ワインを生産しています。アラモニクスはアラモンとグルナッシュを使用していますが、自然を重視したプロセスにより作られています。アラモニクスのワインはルビーレッドの美しさが際立ち、軽快でありながらも複雑な味わいになっています。いつまでも飲み飽きないワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-roquefortaop\"\u003eロックフォール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/margalet-cheese\"\u003eマーガレット\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40579372646448,"sku":"PRDIWCWCI","price":3350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Aramonix.png?v=1675741565"},{"product_id":"oulala-wine","title":"ウララ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe vigneron-生産者情報\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eクロ・マソットは、ルーション地方にある8ヘクタールの小さなワイナリーで、ピレネー山脈、カニグー山に面し、スペインとの国境に非常に近い自然に溢れた場所にあります。2004年、元々セールスマンとしてフランスと海外で働いていたピエールは、人々やストレスに溢れる都会から離れ、自然とそのワイン生産のルーツに戻り人生を変えることを決意しました。家族が所有する40ヘクタールの土地のうち、わずか8ヘクタールの区画を引き継ぎ、低収量で穏やかに自然農法に取り組み樹齢60年以上もの葡萄を回復させワイン生産を始めました。キュヴェの種類は幅広く、白はグルナッシュブラン、グルナッシュグリ、マカブー、マスカットダ アレクサンドリー、マスカットプチグレイン、赤はシラー、グルナッシュノワール、サンソー、カリニャン、ムールヴェードルなどを所有しています。彼のワインは常に上質ですが、挑戦と改善をし続ける彼の情熱により進歩し続けています。醸造に化学物質を使わずに、フレッシュさ、ミネラル感、オリジナリティをもたらす方法をよく知っている、ワイン生産に人生をかけたピエールの思いが反映された味わいに感動させられること間違いなしです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPTION ‐ワインについて・味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e個性的でエキゾチックな香りが鼻を抜けるオレンジスパークリングワイン。優しい微発泡で、心地よいキウイフルーツやグレープフルーツのようなフルーティな甘さがたまりません。バランスのとれたタンニンと控えめな酸味が飲みやすく、ついつい\"OULALA!\"と声に出して驚いてしまうこと間違いなし。ピエールの自然に寄り添った醸造によってテロワールがはっきりと表れており、自然に溢れたルーションの土地の美しさと爽快感を感じることができます。ミネラリーでどんな料理にも合わせやすく、デイリーワインにもおすすめです◎魚のムニエルやマリネ、セミハードチーズとの相性は特に抜群！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめチーズ🧀】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/hard-cheese\/products\/cheese-comte-aop\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/hard-cheese\/products\/cheese-comte-aop\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eコンテ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-koch-provence?pr_prod_strat=copurchase\u0026amp;pr_rec_id=1f9a2bc2c\u0026amp;pr_rec_pid=7078558761008\u0026amp;pr_ref_pid=7063546036272\u0026amp;pr_seq=uniform\" data-mce-fragment=\"1\" 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Title","offer_id":40594247778352,"sku":"PRD4XJGFV","price":5750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Oulalawine.jpg?v=1665647044"},{"product_id":"conversation-champagne-wine","title":"コンベルサシオン　シャンパーニュ","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vigneron - 生産者情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eル・メニル・シュール・オジェ村にある真のシャルドネのスペシャリスト、ジャン・ルイ・ヴェルニョンは、ほぼ2世紀にわたって家族経営で運営されています。ブドウの木の平均樹齢は45年で、そのほとんどがメニルにありますが、オジェとアヴィーズにも優良な畑を所有しています。その面積は5haにも満たないため、生産量は少ないですが、ドザージュも張りのあるエネルギッシュなワインを造っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription ‐ ワインについて・味わい\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス、シャンパーニュにてビオロジック栽培で丁寧につくられたキュヴェ、コンベルサシオンはフランス語で会話という意味です。その名の通り、飲むと楽しく語りあいたくなるような軽快なシャンパンです。その味わいは、フレッシュで軽くスパイスが効いています。白桃、グリルしたヘーゼルナッツ、アプリコットのアロマが感じられ、強いアプリコットとレモン感が大胆で活気があり、ミネラルと新鮮なジンジャーのノートを伴う、持続性のあるフィニッシュが特徴。​​クリスマスや年末年始のイベントのほか、大切な人とのパーティーやお祝いシーンにピッタリです◎\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustion optimimal ‐ ペアリング\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【おすすめチーズ\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e】\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/chaource-cheese\"\u003eシャウルス\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-brillat-savarin\"\u003eブリア・サヴァラン\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-mont-dor\"\u003eモン・ドール\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44018036244765,"sku":"PRD9C1XKH","price":8600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Packshot1200x1200_12.jpg?v=1669177145"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/collections\/db50ab49bdc9302c2b3c0ada2b9a43f0.jpg?v=1662524492","url":"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/french-wine.oembed?page=6","provider":"Le Comptoir","version":"1.0","type":"link"}