{"title":"セミハード チーズ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-w-id=\"26cbd08e-fd06-4be5-fc8e-7b425f648629\" data-wf-id='[\"26cbd08e-fd06-4be5-fc8e-7b425f648629\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズとは、水分量が38%〜46%の、やや硬い半硬質のチーズのことです。ハードチーズと同様、保存性に長けていて、クセも少なく穏やかで食べやすく、多くの人に愛されています。日本でも一般的なゴーダチーズもその一つです。そのまま食べても、加熱しても美味しくいただけます。熱に溶けやすく、日本のプロセスチーズの原料になることも多いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"279c5ad8-6455-d0db-a879-a195a2a80322\" data-wf-id='[\"279c5ad8-6455-d0db-a879-a195a2a80322\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"63b49feb-5534-2ed4-0b18-4fca91ef760c\" data-wf-id='[\"63b49feb-5534-2ed4-0b18-4fca91ef760c\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-w-id=\"872fb92a-b77c-a03a-d905-f0c6394d2147\" data-wf-id='[\"872fb92a-b77c-a03a-d905-f0c6394d2147\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"b7379f7e-ad49-5bbe-bbc4-94d80dbe97a3\" data-wf-id='[\"b7379f7e-ad49-5bbe-bbc4-94d80dbe97a3\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズとは、製造工程でチーズをプレスすることによって、水分量を38%～46%に抑えた半硬質のチーズです。ハードチーズほどは硬くありませんが、程よい硬さはその特徴的な食感を引き立てます。他のチーズに比べて、熟成がゆったりと進むチーズなので、ハードチーズと同様に、長期保存に向いています。熟成期間は3ヶ月から、長いもので1年程にもなります。また、その熟成速度によって、どんな時期でも、美味しく食べることができるのも大きな特徴の一つです。熟成が若い時はセミハードチーズと呼ばれていても、熟成が進むとハードチーズに変化するものもあるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"f5451cc5-810a-d06e-61a6-c74f72c3a7d9\" data-wf-id='[\"f5451cc5-810a-d06e-61a6-c74f72c3a7d9\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"753a0920-0617-a3ef-1991-0e2cf37562bb\" data-wf-id='[\"753a0920-0617-a3ef-1991-0e2cf37562bb\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"788e6752-9e4a-6311-17cf-79f02eec41e8\" data-wf-id='[\"788e6752-9e4a-6311-17cf-79f02eec41e8\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズは、水分量が更に低いハードチーズ程は硬くはありません。その程よい硬さとクセの少なさから、日本でもプロセスチーズの原料とされていたり、最も馴染み深いチーズの一つとなっています。マイルドで、いい意味でインパクトの少ないセミハードチーズは、他の料理やワインの味の邪魔をすることなく、色々な楽しみ方ができるのも強みのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"754389b2-267d-8f60-669f-51d8fc314bc9\" data-wf-id='[\"754389b2-267d-8f60-669f-51d8fc314bc9\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"d65faa31-eabc-31fd-6237-637a78a8821c\" data-wf-id='[\"d65faa31-eabc-31fd-6237-637a78a8821c\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズの作り方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"26f9bd68-c207-53d5-40fd-46d8b3c27063\" data-wf-id='[\"26f9bd68-c207-53d5-40fd-46d8b3c27063\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズの作り方はハードチーズと同様に、シンプルです。ミルクにレンネット(凝乳酵素)とよばれる、ガゼイン(タンパク質)を固める働きのある酵素を加え、ミルクに含まれているタンパク質を固めます。その後、そこからホエイを取り除き、カードと呼ばれるチーズの原料となるものを作ります。その後お湯で洗い、円筒形の型に詰めて加圧し、水分を極力取り除き、成型し、高濃度の食塩水につけた後に、水分が38%～46%以下になるように乾燥させると完成です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"4438b731-9956-421a-ca3f-aee37332228d\" data-wf-id='[\"4438b731-9956-421a-ca3f-aee37332228d\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"a6b51cb9-e514-b988-a417-4c12ee1c6241\" data-wf-id='[\"a6b51cb9-e514-b988-a417-4c12ee1c6241\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズの食べ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"ec48cd9f-56e6-48c8-89d0-e647e062afba\" data-wf-id='[\"ec48cd9f-56e6-48c8-89d0-e647e062afba\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eセミハードチーズは、室温に戻して食べるのが最適です。食べる数十分前には、冷蔵庫から出しておきましょう。そのままカットして食べても、サンドウィッチやパンに挟んでもとても美味しくいただけます。加熱すると、その熱への弱さからトロトロに溶けて、また違った美味しさを感じることもできます。セミハードチーズは、幅広い食べ方ができるチーズで、シチュエーションや好みに合わせて、試してみるのがよいでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-w-id=\"9a3711de-294d-33ef-651a-576c5f9cf15e\" data-wf-id='[\"9a3711de-294d-33ef-651a-576c5f9cf15e\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-w-id=\"6eef59ff-ac2a-eb83-5c1f-98ea3e3e4406\" data-wf-id='[\"6eef59ff-ac2a-eb83-5c1f-98ea3e3e4406\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eおすすめのセミハードチーズ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-w-id=\"bf032211-9cea-622f-8880-d7d1107d93c5\" data-wf-id='[\"bf032211-9cea-622f-8880-d7d1107d93c5\"]' data-automation-id=\"dyn-item-category-description-input\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本でも馴染みのあるゴーダチーズは、世界中でも愛されているオランダ製のチーズです。クセが少なくマイルドで食べやすく、チーズ初心者の方にも非常におすすめです。様々なシーンに合わせて色々な食べ方ができるので、冷蔵庫にひとつ置いてあると、急な来客などにも安心です。ルイ14世にも愛された、サン・ネクタールは、ウォッシュチーズでもセミハードチーズでもある、2つの顔を持ったチーズです。濃厚な栗のような、ヘーゼルナッツのアロマをもち、クリーミーななめらかさがその特徴です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cheese-bethmale","title":"ベトマル","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAbout -Bethmaleとは(ベトマル)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフランスのピレネー山脈に近いアリエージュ県周辺で作られているチーズ。夏をピレネー山脈で過ごすグレー色の牛ガスコンヌの牛乳からできる希少なチーズで8月～9月頃が食べごろです。南西部近隣では、日常的に食べられているチーズですが、フランス国内の流通は少なく、日本では中々手に入れることが難しいチーズです。直径20～30cm、厚さ6～8cm、重さ5～7kgの円盤のような形のベトマルチーズは、湿度の高い工房でブラッシングを3~4ヵ月毎日行うことで表皮がオレンジ色になります。中は明るくクリーム色で弾力があると共にしっとりしており、優しいミルクの甘味と酸味の調和を保った食べやすい味わいのチーズです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eJourney -Bethmaleの歴史と背景\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eベトマルチーズの名前は、生産地に最も近いベツマル渓谷に由来しています。古くから作られているチーズで、12世紀頃、サン・ジロンを訪れたルイ6世にベトマルチーズが振る舞われたと記録が残っており、19世紀くらいからパリの人たちにも愛されるようになったと言われています。ベトマルは、プレスされた未加熱のチーズです。凝乳を型入れしてプレスする際に、あまり強くプレスしないため、生地は緻密で小さな穴が見られることもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフォンデュしたベトマルとハムを合わせてベーグルにサンドしたり、Tartiflette（タルティフレット）に使用するのもGOOD！Côtes du FrontonnaisやGamayなどの軽めの赤ワインや甘口の白ワインと合わせると相性抜群です♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord mets et vins - おすすめワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-100-pour-cent\"\u003eソン・プールソン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507305885744,"sku":"PRDHCGIAV","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623ad1f0423bea4d54ed936a_bethmale.jpg?v=1662705683"},{"product_id":"cheese-chevre-truffe","title":"シェーブル・ア・ラ・トリュフ","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eAbout - \u003cspan\u003e Chèvre a la truffe\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eとは(シェーブル・ア・ラ・トリュフ)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eオランダやフランスのシェール川周辺で作られているチーズ。きめ細かく繊細で柔らかい\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/goat-milk-cheese\" title=\"山羊チーズ\"\u003e山羊のチーズ\u003c\/a\u003eに、黒トリュフを混ぜることで非常に香り高いチーズに出来上がります。アペリティフにおすすめのチーズです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eJourney - \u003cspan\u003e Chevre a la \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003etruffe\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eの歴史と背景\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e「シェーブル」とはフランス語で「山羊」のことです。山羊の乳でつくられたチーズは、牛乳からつくられるチーズより歴史は古いと言われています。フランスのレストランでは、シェーブルを使った料理が必ずと言っていいほどあり、フランス人にも愛されているチーズです。また、世界三大珍味と言われている「トリュフ」は、希少性から「黒いダイヤ」とも言われており、フランスではペリゴール地方の黒トリュフが有名です。黒トリュフは、ほとんどがヨーロッパにて生産されており、その内の45パーセントがフランス産です。中でもフランス産の黒トリュフの80パーセントは、南東フランスの上プロヴァンスで生産されています。実は、トリュフには季節によって品種が異なり、夏トリュフや秋トリュフ、冬トリュフなどがあります。夏トリュフは、秋トリュフや冬トリュフと比べると穏やかな香りで、フレッシュな味わいを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eシェーブルのクリームのようなコクに黒トリュフの香りを楽しめる「シェーブル・トリュフ」はアペロなどでそのまま召し上がって頂きたいチーズです。クラッカーやバゲットにのせて食べるのもGOOD♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c!-- notionvc: f396d404-41c2-4ae4-b3f7-52f036e1f2e2 --\u003eAccord mets et vins- シェーブル・ア・ラ・トリュフと\u003c\/strong\u003e一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黒トリュフの香り高さを消してしまうことのない、上品なシャンパンや\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sparkling-wines\" title=\"スパークリングワイン\"\u003eスパークリングワイン\u003c\/a\u003eなどとお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eafb2609-1e35-4f5c-b776-d7541eb4a678 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: f396d404-41c2-4ae4-b3f7-52f036e1f2e2 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 35e457c3-ae3c-4cc2-a2ac-912cf73c03d1 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: da304a57-b264-4c9a-8c6c-63765b9120aa --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8c966f9c-3f04-4cf5-ad3e-03feaf58f69d --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46442854646045,"sku":"PRD5GRBX4","price":1960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Tarfufo.png?v=1716432986"},{"product_id":"cheese-danbo","title":"ダンボー","description":"\u003ch2\u003eAbout - ダンボーとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eデンマーク国内で最も人気のあるチーズ、ダンボーは国内チーズ生産量の20%を占めており、デンマーク人の日々の食卓に根付いている角形のチーズです。水分量が多いため、ソフトでカットしやすい質感。でも内部は組織がキュッと引き締まっています。物によっては表面が黄色いワックスでコーティングされているのも特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイーストとバクテリアが生み出す独特の香り（でもこれがやみつきになります！）と、バターのようなマイルドでコクのある風味。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney - ダンボーの歴史と背景\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eデンマーク産チーズの特徴は、他国のチーズから学び、インスピレーションを受けている点で、ダンボーもその一つです。1896年、若くて才能に溢れたデンマークのチーズ職人、ラスムス・ニールセンが海外で学ぶ奨学金を国から授与されます。ドイツ語を少しばかり勉強した後、彼はプロイセン、ロシア国境に近い現在のドイツへと向かいます。広大な土地に広がる牧草とそこで暮らす乳牛から取れる牛乳で作られるチーズのクオリティの高さは、当時からとてもよく知られていたのです。ここでチーズ作りを学んだ後、彼はオランダでも修行し、デンマークへと帰国、ダンボーチーズを生み出しました。３カ国で学んだ彼が作り出したダンボーチーズは、チーズの国際交流の賜物、ロシアのステップチーズやオランダのエダムチーズをモデルにしている、と言われるのも納得です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e日々の食卓に根付いているのがこのチーズの特徴。デンマークでは朝ごはんにパンやハムと食べるのが定番です。スライスしてサンドイッチにはさんだり、トーストに乗せて。加熱すると適度にトロトロと溶け出します。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507306999856,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623c2d967a913dfe81917c5f_danbo.jpg?v=1662705709"},{"product_id":"cheese-fol-epi","title":"フォルエピ","description":"\u003ch2\u003eAbout - Fol Epi(フォルエピ)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1919年に誕生してから、今ではフランス国内にとどまらず、世界中で愛されているセミハードタイプチーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホールは3㎏程度で、丸型のころっとした可愛らしいフォームに、麦の穂(フランス語でEpi)をイメージした模様が施されています。見た目はまるでパンのよう。エメンタールのように酵素の力によって気泡ができます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney -  Fol Epiの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFol Epiは、1919年以来のノウハウに基づいて、マイエンヌ（Mayenne）という小さな町のチーズ工場で製造および熟成されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの比較的小さなチーズは、熟成セラーで柔らかな食感とフルーティーな風味を生み出します。 Fol Epiは、主にチーズ工場から30km以内で収集された地元の牛乳で作られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e生ハムのように薄くして食べることが多いですが、溶けやすいのでホットサンドにもおススメです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとてもフルーティで癖がなく、お子さんやチーズ初心者の方にも食べやすい味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメーカーさんおススメの食べ方は、セサミパンと一緒に食べると香ばしさと甘さが一層増し、もしくはマーマレードジャムと一緒に食べると、甘じょっぱいく絶妙な酸味が味わえるのだとか。ぜひお試しください！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507307360304,"sku":"PRD9IMVQ5","price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/FolEpi.png?v=1716277934"},{"product_id":"cheese-gruyere-suisse","title":"グリュイエール","description":"\u003ch2\u003eAbout - Gruyere Suisse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eグリュイエールはスイスを代表するハードチーズのひとつで、元々の産地であるフリブール州グリュイエールにちなんで名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在ではフランスとの国境近くである、ジュラやヴォ―、ヌーシャテル地方などで多く作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つホールは直径60㎝程度、重さは約40㎏にもなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチーズのカードを入れる型には「Le Gruyere」の文字が彫られており、このチーズのトレードマークにもなっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney - Gruyere Suisseの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eこのチーズがAOPに登録されたのは2001年のことですが、チーズを表すグリュイエールという言葉が最初に言及されたのは17世紀にさかのぼります。古代以来、この地域は現在のグリュイエールチーズと同じようなハードタイプチーズを生産していたそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つの塊を作るのには400リットルものミルクが必要とされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスに行くと、エメンタールのことを「グリュイエール」や「穴の開いたグリュイエール」と呼ぶ人がいますが、これは19世紀ごろ、それまで衰退していたグリュイエールの輸出量を増やそうとしていたエメンタールの商人が、自分たちの製品がグリュイエールであると主張してフランス市場に参入したことによって生まれた混乱からきているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eコンテやボーフォールと似た大型のハードタイプチーズですが、より旨みが強くしっかりとした味とバターのようなクリーミーさがあるのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10カ月以上熟成しているため、アミノ酸の結晶（白いツブツブ）ができ、ジャリっとした食感が楽しめます。旨味が強いので、薄くスライスしてサンドイッチにしても、スイス人のようにヴァシュランチーズと一緒にフォンデュにしても美味しくお召し上がりいただけます◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昔ながらの製法で作っている生産者のグリュイエールは、たまにチーズの中に黒い粒が見受けられることがあります。これは、ミルクを入れた銅鍋を薪をくべて温める際に、木灰がミルクに入ることがあるためです。これが見つかるのは伝統的に作られた証ですので、見つけたら思い出してみてくださいね！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507307556912,"sku":"PRDDKP2PJ","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623afb4753f83c3ac320982b_Gruye_CC_80re.jpg?v=1662705718"},{"product_id":"cheese-le-brezain","title":"ル・ブレザン","description":"\u003ch2\u003eAbout -ル・ブレザン (Le Brézain)\u003cstrong\u003eとは\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eブレザンは、低温殺菌された牛乳から作られたセミハードラクレットスタイルのフレンチチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオートサボア地方で生産されており、少なくとも5か月間熟成する必要があります。名前は、ブナとジュニパーの木の上でチーズを燻製する方法を指し、視覚的に魅力的な琥珀色と独特の風味を与える「残り火」を意味する言葉に由来しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e名前の由来はそれだけでなく、ブレザンの開発者であるジャン・ル・グレオールがブルターニュの出身であったため、ブルターニュ語で「ブルターニュ」を意味する「breizh」という用語からも付けられています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney -  Le Brézainの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサヴォワ地方のチーズメーカーを営んでいたジャン・ル・グレオールは、ブルターニュ地方の出身。彼は1982年にエーデルモントの会社を設立しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスモークされたブレザンを溶かして美味しく消費できるように商品開発を進め、このチーズが完成するまでに4年かかったと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6~8週間熟成された後、ブレザン専用に設計された特別なスモーク技術により24時間かけて燻製され、現在ではフランス国内だけでなく世界中で愛されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e寒い季節にはフォンデュとして、夏にはBBQのお供にぴったりなスモークチーズ。滑らかに溶けて、火打石や焚火のような香ばしさ、ミルキーさがあります。琥珀ビールやミネラル感のある白ワインと一緒にどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: e9ba74a5-81b7-4379-913e-df851461c823 --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: e8aedfb0-41ba-4f22-ad50-6dd327e99ac8 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: ca71b8d4-13a1-41c3-beea-73d6e49ce8ef --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 835e3d22-5159-452c-beb2-ee24648357a2 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49367968383261,"sku":"PRDICVAC1-200","price":3180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49367968416029,"sku":"PRDICVAC1-300","price":4770.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49367968448797,"sku":"PRDICVAC1-500","price":7950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Brezain.jpg?v=1741160303"},{"product_id":"cheese-le-chartreux","title":"ル・シャルトル―","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation-\u003c\/strong\u003eル・シャルトル―とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eル・シャルトルー(その他の名称：ル・シャルトリュー)は、外皮の酵母臭がややあるものの味はフルーティで、口当たりはしっかりとしていて、とろけるような食感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルトリューは、シャルトルーズ山脈で生産される生乳を原料としたチーズで、その名の由来ともなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver?- \u003c\/strong\u003eル・シャルトル―の保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e乾燥を防ぐためにラップで包んで保存することをおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫で保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- \u003c\/strong\u003eル・シャルトル―のレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eその際立ったフルーティーな味わいと、とろけるような食感で、非常に人気のあるチーズです。チーズボードに載せて食べたり、ラクレットなど調理して食べたりすることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/wine-cuvee-de-la-montagnere\"\u003e\u003cstrong\u003e蔵元：Mas d'Intrasマス・ダントラス\/ワイン名：Chardonnay 2019　シャルドネ2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコメント：爽やかな香りと、繊細なシャルドネらしい果実味と酸が心地よいワインはル・シャルトル―にもぴったり。‍\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507307753520,"sku":"PRDMVPA4B","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/625faedc9aafe63fd6b8cfd4_chartreux.jpg?v=1662705724"},{"product_id":"cheese-morbier","title":"モルビエ","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003eAbout -Morbierとは\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\" title=\"コンテ\"\u003eコンテチーズ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-mont-dor\" title=\"モンドール\"\u003eモンドール\u003c\/a\u003eと並んでフランシュコンテを代表するチーズの一つ。スイスとの国境近く、ジュネーブからもほど近いモルビエ地区で造られている通り、チーズの名前は町の名前にちなんでつけられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eアイヴォリー色のむっちりとした生地に、オレンジ色の外皮、真ん中の黒いラインがトレードマークです。ラクレットと同じように外皮をモルジュ液*で洗われながら熟成します。(*モルジュ液:チーズの表面についた粘りをふき取り、塩水と混ぜた液体。こうすることで、モルビエの熟成に必要なバクテリアが引き継がれます。)\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e1玉7～8㎏、直径は30~40cmもある大きなチーズです。寒い山中の冬を乗り切る大切な食糧だったのですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003eJourney -Morbierの歴史と背景\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e実は歴史的にモルビエとコンテは切っても切れない関係なのです。昔コンテは冬の備蓄のために、複数の農家がミルクを持ち寄って大きな塊を作っていました。その時に必ず型に入りきらないカード（ミルクの塊）ができてしまい、余ってしまっていたのです。その余ったミルクに虫が付かないよう、ミルクを温めるのに使っていた窯についた煤をまぶして次の日まで保管していました。そして翌日、また余ってしまったカードを足して、一つの大きな塊にしたといわれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e今は煤ではなく木灰を使っており、保存より装飾的な意味合いになってしまいましたが、このチーズのトレードマークになって親しまれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e滑らかな舌触りと、少しシャリっとする外皮のコントラストが面白いテクスチャーになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eミルクのコクとナッツのニュアンスが最初に感じられ、後からフルーティーさが追いかけます。木灰は装飾の意味合いとお伝えしましたが、個人的には繊細な木の香りや香ばしさ、少しシャリっとする食感も特徴の一つだと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインは樽感や酵母感のある白（ジュラがおススメ）やスパイスのニュアンスのある白をぜひ合わせてみてください。そのままでも、ラクレットのように溶かしても甘さとナッツ感が増して美味しいです。ジャムを載せたい方はベリー系が◎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eエルワンおすすめのチーズペアリング\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 94.9378%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 402.688px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.7651%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B5%E3%83%B3-%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%A2%E3%83%B3-%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%88%E3%83%8D?\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/SaintamourenChantenay.png?v=1758001476\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.7651%; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B5%E3%83%B3-%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%A2%E3%83%B3-%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%88%E3%83%8D?\"\u003e\u003cb data-stringify-type=\"bold\"\u003eL'Oiseau de Passage \/ Saint Amour En Chatenay 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eフランス・ボジョレー地方のガメイ。ミディアムボディでチャーミング、赤い果実の香りとスパイス感。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミルキーな味わいとほのかな灰の香りを、赤い果実の酸味とピリッとしたスパイスが引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e【おすすめのレシピ】\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes - オススメレシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable height=\"155\" style=\"width: 96.0947%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.7063%;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/poulet-sauce-morbier\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/supremes-de-poulet-au-morbier-2_1000x_2be22ad8-f0fd-44b3-b9b9-58c73b9c9ed3.png?v=1721634765\" alt=\"\" width=\"187\" height=\"141\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.5762%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/poulet-sauce-morbier\"\u003eベイクドチキン モルビエソース\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv data-position=\"grouped-with-title\" class=\"article--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.9196%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%96%E3%81%A8%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%97%E3%81%A8%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%93%E3%82%A8%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3\"\u003e\u003cimg height=\"168\" width=\"168\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/IMG_7487_800x_8f4d6602-2a86-4236-8f67-1f91a39bf548.png?v=1721634766\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 56.7152%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%96%E3%81%A8%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%97%E3%81%A8%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%93%E3%82%A8%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3\"\u003eアンディーブとクレープとモルビエのグラタン\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 198px; top: 900.25px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":48761496928541,"sku":"PRD5Y7L92-200","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":48761496961309,"sku":"PRD5Y7L92-300","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":48761496994077,"sku":"PRD5Y7L92-500","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Asiago_1d25e49c-e2fb-4bd2-9fce-69165cde1f80.png?v=1759221054"},{"product_id":"cheese-ossau-iraty-aop","title":"オッソ―・イラティ AOP","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003eAbout - Ossau Iraty AOPとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e白からアイボリー、オレンジがかった外皮、白い生地が特徴のピレネー山脈うまれの国民的チーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eスペインとの国境近く、バスク地方を代表するハードタイプチーズで、オッソ―渓谷とイラティの森にちなみ、名前が付けれられました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eひと玉5㎏の大きさで、外皮に刻印される羊の顔のマークにはそれぞれ意味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e·      横向き= 殺菌乳\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e·      正面= 無殺菌乳\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e·      正面+ 森のマーク \u0026amp; エーデルワイス= 山でつくられた無殺菌乳\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eホールで見ることがあったら、ぜひ注目してみてくださいね！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney - Ossau Iraty AOPの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eオッソー・イラティチーズは、バスク地方とベアルンの牧歌的なチーズの伝統に端を発しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eピレネー山脈西部で誕生したその歴史は、オッソーの谷で7000年前にさかのぼる墓と羊飼いの道具が見つかったことから、新石器時代にさかのぼります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eチーズは、多くの賃貸契約や売買契約で、下取り価格として頻繁に使用されていたことがわかっています。さらに、自家消費用の羊のチーズの製造は、羊飼いの主な収入源の1つでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eオッソーイラティは1980年にAOCを取得、AOPは1996年に承認されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eナッツのような香ばしさと、しなやかなテクスチャー、切ると柔らかに香るミルクの甘みがオッソ―イラティの最大の特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/recipes\/ossau-iraty-recipe\" id=\"\"\u003eこちらのページでオッソ―イラティのオモニエールのレシピも公開しています\u003c\/a\u003eので、ぜひお試し下さい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507308441648,"sku":"PRDYAO2UR","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62d37a77af5e2e1e83ab3c5c__E3_82_AA_E3_83_83_E3_82_BD_E2_80_95_E3_83_BB_E3_82_A4_E3_83_A9_E3_83_86_E3_82_A3.jpg?v=1662705738"},{"product_id":"cheese-pave-du-larzac","title":"パヴェ・デュ・ラザック","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e‍Présentation-パヴェ・デュ・ラザックとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍美しいアイボリー色のこのチーズは、滑らかで、密度が高く、同時にしなやかな食感です。非常にマイルドな味わいで、控えめな羊のミルクの優しい香りが広がります。軽い食べ心地ながらも、クリーミーな濃厚さも持ち合わせており、\u003ca title=\"赤ワイン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eと田舎パンと一緒にいただくのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire - パヴェ・デュ・ラザック(Pavé du Larzac)の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフランス南西部、オクシタニー地方アヴェロン県で製造されている雌羊の生乳から作られるチーズで、ウォッシュタイプの表皮が特徴です。大きな直方体のブロックのような形状で、エッジは丸く、側面はやや丸みを帯びています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eオレンジ色から褐色にウォッシュされた外皮には、製造と熟成に使われた布と格子の筋が刻まれています。中は、アイボリー色のペースト状、なめらかで密度が高く、同時にしなやかさも兼ね備えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパヴェ・デュ・ラザックに使用される生乳は、乾燥した石灰質のラザック高原で飼育された雌羊のものだけで、伝統的な製法に敬意を払い、厳格に作られています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins-パヴェ・デュ・ラザックと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003cstrong\u003e【おすすめワイン】‍\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蔵元：Domaine du Bartassou(ドメーヌデュバルタソウ)　ワイン名：\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/wine-petit-grain-de-mamour\"\u003ePetit Grain de M'amour　プティグランドゥマムール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコメント：「少しの愛を」と名付けられたプティグランドゥマムールは、ジューシーで果実味あふれる味わい。タンニンが柔らかく、飲みやすいこの赤ワインは、優しい味わいのパヴェ・デュ・ラザックとの相性抜群です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: ee413472-c25d-4c4a-baab-cb664c705281 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":48761384534301,"sku":"PRDQZMBWG-200","price":3400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":48761384567069,"sku":"PRDQZMBWG-300","price":5100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":48761384599837,"sku":"PRDQZMBWG-500","price":8500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/PaveduLarzac.jpg?v=1666169298"},{"product_id":"cheese-raclette-de-savoie","title":"ラクレット・サヴォワ","description":"\u003cp id=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation-ラクレット・サヴォワ (Raclette de Savoie)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eラクレット・サヴォワは、フランス東部のオーヴェルニュ・ローヌ・アルプのサヴォア地方が発祥のセミハードタイプの生乳チーズ。イタリアやスイスもすぐそばのアルプス山脈がそびえ立つ美しい土地で作られるラクレット・サヴォアの熟成期間は12 週間で、美しい茶色がかったオレンジ色の外皮に麦わら色のクリーミーで濃厚なペーストが包み込まれています。香りは少し強めでありながらも非常に繊細で、バランスの取れたヘーゼルナッツのような風味があります。優しい塩味とフルーティーな味わいでそのままでももちろんですが、「焼いたチーズ」と呼ばれるほどにチーズフォンデュやラクレットとして食べられる事が多く、温めて溶かすとその香りと風味がより一層高まりたまらない美味しさに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003eHistoire\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e-ラクレット・サヴォワ\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eの歴史\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e実はラクレット・サヴォアの起源は中世までさかのぼることができます。これまで長くに渡って、多くのチーズ生産者、農家、チーズ愛好家達によってその歴史とレシピが守られてきた伝統的なチーズなのです。当時、農家は牛と一緒に牧草地に行く途中のおやつとして夏にこのチーズを楽しんでいました。彼らは薪の火でチーズの半分のホイールを溶かし、溶けた表面をパンまたはジャガイモでとり食べていました。実は、この削る工程がラクレット・サヴォアの名前の由来で、「ラクレ」とはフランス語で「こそげとる」という意味なのです。実はサヴォア地方はスキー客が多く訪れる土地で、彼らがその美味しさを世に広めたというユニークな歴史も。今でもラクレットは一般的な家庭料理で、沢山の食卓で楽しまれ続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003eComment conserver?- \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eラクレット・サヴォワ\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eの保存方法\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eチーズペーパーやラップで空気が触れないよう密閉し、冷蔵庫にて保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord mets et vins- ラクレット・サヴォワのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eラクレット・サヴォアはみんなでワイワイとシェアするのがおすすめ。熱々のポテトや、美味しいシャルキュトリの上に溶けたチーズを添えて、白ワインと合わせると絶品。チーズフォンデュとしてお好みの野菜やカリカリに焼いたバゲットですくって食べるのも食卓を美味しく楽しいものにしてくれます！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e【おすすめワイン】\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\/products\/wine-chablis-2018\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e蔵元：ドメーヌ・ル・ヴァン・ドゥー　ワイン名：シャブリ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eコメント：シャルドネの華やかな味わいは熱々のラクレットやフォンデュにぴったり！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\/products\/geschickt-cremant-dalsace-wine\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e蔵元：フレデリック・ゲシクト　ワイン名：クレマン・ブリュット\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eコメント：しかっりとした葡萄ときめ細やかな泡の爽やかさが相性抜群です◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507309654064,"sku":"PRDBEM5WH","price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/9a62a16861c11544e062588c33f5eb2f.jpg?v=1666516640"},{"product_id":"cheese-raclette-le-tsale","title":"ラクレット・ル・ツァレ","description":"\u003ch2\u003eAbout - Raclette Le Tsaleとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eスイスのチーズマスターであるヴィンセント・クリストフ氏によるオリジナルレシピ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグリュイエールのリッチなミルクと''green gold of Valais”と呼ばれる素晴らしいハーブが取れる山(the Great St Bernard Pass)で収穫された良質アロマティックなハーブをふんだんに使ったラクレットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney - Raclette Le Tsaleの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eチーズには珍しい四角い形をしたこのチーズは、スイスのチーズマスター、ヴィンセント・クリストフのオリジナル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスやスイスには、コショウ入りのものやヤギ乳のもの、青かびタイプや燻製のものなどたくさんの種類のラクレットがありますが、ハーブ入りのものはとても珍しく、比較的新しいチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eタイム、セイボリー、バジル、ラベンダー、セージ、ローズマリー、マジョラム、タラゴンと、8種類のオーガニックハーブをふんだんに使っているため、爽やかで複雑な香りが楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずはそのまま、良質なミルクとハーブを楽しんで、そしてぜひ贅沢にラクレットとして溶かして食べてみてください。ミルクの甘さが増し、ハーブの香りがより広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507309850672,"sku":"PRDC15DHJ","price":1790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62bc01bea1ccdb588262becd_raclette-tsale.jpg?v=1662705760"},{"product_id":"cheese-saint-nectaire","title":"サン・ネクテール　ジュンヌ","description":"\u003ch2\u003eAbout -サン・ネクテールとは(Saint Nectaire Jeune)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eフランスのオーベルニュ＝ローヌ＝アルプスで中世時代以前から作られる歴史あるチーズ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e短期熟成では白から淡い黄色の見た目ですが、長期間の熟成や状態によって顕著に出てくる特有の灰色の外皮は\"poil de chat\"(猫の毛)と呼ばれており、特定の熟成管理下で出てくるものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサン・ネクテールはチーズが形成された後、藁の上で熟成されます。現在は「Fermier(農家製)」と「Laitier(工場製)」があり、農家製には緑、工場製には赤のカゼインマークが付けられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスの国民的チーズで、ある調査ではフランスで3番目に多く消費されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJourney -  Saint Nectaireの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eサン・ネクテールは、もともとは女性だけが作る高級チーズで、ライ麦のわらの上で熟成されたため、中世時代「ライ麦チーズ」と呼ばれていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「サン・ネクテールのチーズ」という名前が登場したのは1651年から1670年のことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルイ14世の宮廷でも出されたサン・ネクテールは、ヘーゼルナッツとミルキーな美味しさが大変好評を呼び、有名になりました。1955年にAOCに登録されて以降、サンネクテールの生産量は急激に増加し、1970年には9千万リットルものミルクから作られていました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e味わいはとってもミルキーで、ナッツのような香ばしさと干し草のような香りが広がり、アイボリー色のモチっとした弾力のある生地を噛むと優しいミルクの甘さが感じられます。外皮も一緒にお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスではサンドイッチに使われる定番チーズ。そのほか、焼いて溶かして、変わり種ラクレットとしても楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eレシピ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2%E3%81%A8%E3%82%B5%E3%83%B3-%E3%83%8D%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%83%9F%E3%83%8B-%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BF\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eジャガイモとサン・ネクテールのミニ・フリッタータ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"「サン・ネクテール ジュンヌ」とじゃがいも、にんじんのグラタン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E3%82%B5%E3%83%B3-%E3%83%8D%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%B3%E3%83%8C-%E3%81%A8%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82-%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3\"\u003e「サン・ネクテール ジュンヌ」とじゃがいも、にんじんのグラタン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-cuvee-l-blanc\"\u003e蔵元名：ローラン・コンビエ　　ワイン名：キュヴェ・エル・ブラン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-cuvee-l-blanc\"\u003e蔵元名：ドメーヌ・セバスチャン・ダヴィッド　　ワイン名：リズネット・オレンジ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 2a6e6a61-7ffc-4749-b037-6dc7601ae681 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: cde7628a-749c-49ff-b539-b9a0c0149028 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 31396fd7-7929-4cbb-a4f4-f3d4b4618958 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49754336395549,"sku":"PRD9VZQ5K","price":1550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/SaintNectaire.png?v=1740462556"},{"product_id":"cheese-tomme-aux-fleurs","title":"トム・オ・フルール","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation\u003c\/strong\u003e - トム・オ・フルール(Tomme Aux Fleurs)とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアルプス、ジュラ、ライン川周辺で作られているチーズ、トム。その周りに花びらをまとった、かわいさあふれるトム・オ・フルール。皮の部分に散らされているのは食べることのできる、エディブルフラワー。ストロベリー、ローズ、たんぽぽ、マリーゴールドなど様々な野の花がチーズを彩ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e涼しいセラーで約4ヶ月間トムチーズを熟成させた後、皮部分に花をつけ、ペーストに香りを移すために2回目の熟成をさせます。花びらは、セラーでの熟成中に色落ちし、ドライフラワーのようになるとともに、その香りをチーズに吹き込みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eHistoire \u003c\/strong\u003e- トム・オ・フルールの歴史と背景\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム自体は典型的な山で生産される大きな円形チーズ。牛乳で作られるものが主ですが、羊乳産など種類も非常に豊富です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eもともとトム・オ・フルールはオーストリアで「春バージョンのトム」という名前で作られていました。現在ではフランスでも生産され「トム・オ・フルール = 花でデコレーションされたトム」という名がつけられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAccord mets et vins\u003c\/strong\u003e - トム・オ・フルールのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eミルキーさとナッツ感のあるトムチーズにユニークで華やかなフラワーフレーバーが加わってオリジナリティのある一品です。ペーストの色はアイボリーイエローで、密度が高くしまった質感です。そのトムに花びらの香りがペーストの中で拡散し、チーズに独特の風味を与えています。味は甘く、ヘーゼルナッツや花の香りがします。皮ごと味わうと、花の香りがより際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一緒に合わせるなら、サヴォア産のフルーティーな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eがぴったり！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecettes - オススメレシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/IMG_0133_1_45cb8829-445b-4225-830a-e3b88c3e9959_240x240.jpg?v=1716513026\" style=\"margin-bottom: 16px; float: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/news\/%E3%83%88%E3%83%A0%E3%82%AA%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%A8%E6%98%A5%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E3%81%AE%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%AB%E3%82%B7\" title=\"トムオフルールのシューファルシ\"\u003eトムオフルールと春のハーブのシューファルシ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 0c4570bf-8075-43e2-bb2e-a116fea8cf26 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731352899869,"sku":"PRDRHBQ92","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/TommeauxFleurs.png?v=1676511955"},{"product_id":"cheese-tomme-de-montagne","title":"トム・ド・モンターニュ","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003ePrésentation - このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e\u003cspan\u003eTomme de Montagne(\u003c\/span\u003eトム・ド・モンターニュ)は「山のトム」というその名の通り、山岳地帯で採れた牛乳で作られています。山で採れる多様な飼料が、このトムのアロマの特徴です。口の中でとろけるようなくちどけは熟成期間が長くなるにつれてますます強調されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在では、トム・ド・モンターニュはトム・ド・モンターニュ、トム・クレーズ、トム・セロンネなど、いくつかのバリエーションがあります。それぞれが灰色のしなやかさと硬さのあり質感をもつ外皮で覆われ、ちょっとした酸味と山のアロマを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e食べる30分前に冷蔵庫から出すことでおいしさを最大限に引き出すことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire - このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム・ド・モンターニュ（Tomme de Montagne）は非常に古いチーズで、Patoisと呼ばれるフランス各地に伝わる方言では「ボードゥナ（Beudanna）」とも呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサヴォワ地方で生産される2〜6kgのトム・ド・モンターニュは、サヴォワ地方の農家の伝統と深い関わりを持っています。かつては秋の終わり、牧草地を離れる直前にわずかな乳量から農夫たちは家族のためにバターやクリーム、そしてトム・ド・モンターニュを作り、冬のたくわえとしました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion - このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム・ド・モンターニュ（Tomme de Montagne）はサヴォワ地方で生産されるチーズです。この地域では標高700m以上で製造されるチーズが「山のチーズ」として認定されています。サヴォワ地方の火山地帯であるオーヴェルニュ地方の中心部で収穫された牛乳は、トム・ド・モンターニュの製造において本格的な風味を提供します。この地域特有の飼料が、山のチーズに固有のアロマをもたらすのです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム・ド・モンターニュ（Tomme de Montagne）はサヴォワ地方で作られる\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003e、たとえばシニョン・ベルジュロン・ブラン（Chignon Bergeron Blanc）などと相性が良いです。風味を引き立ててくれるアロマを感じる一本がおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのトムは非常によく溶けるので、ラクレットの代わりに使うことができます。チーズを中に入れて焼き上げるパンなんかにするのもピッタリ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、グラタンやラクレットを作るのにピッタリです。\u003cbr\u003eおすすめのレシピ：\u003ca id=\"\" href=\"http:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/recipes\/leeks-with-mountain-tomme\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003e長ネギのトムドモンターニュ和え\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eエルワンおすすめのワインペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eル・シャン・デ・ゼイル／ジルエット 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガメイらしい赤い果実のジューシーさを持ちながら、2022年らしい凝縮感としっかりとした飲みごたえ。\u003cbr\u003eナチュラルワインならではの自由な表情と、やや野性的なニュアンスが魅力の赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.171%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 402.688px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.6909%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/LeChantdesAiles_Girouette2022.png?v=1779156617\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.0498%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"ジルエット 2022\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88-2022\"\u003eジルエット 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山のチーズらしいミルクのコクと旨味に、ワインの果実味としなやかなタンニンが重なり、素朴でありながら奥深い味わいに。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46306080063773,"sku":"PRDXWJTYZ","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623acec7d536817c97fd39ef_Tomme_20de_20Montagne.jpg?v=1662705780"},{"product_id":"cheese-tomme-des-croquants","title":"トム・デ・クロッカン","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003ePrésentation-トム・デ・クロッカンとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eトム・デ・クロッカンは、クルミのリキュールで熟成させたやさしい味わいのチーズ。クロッカンはフランス語で、「カリカリ、さくさく」という意味。その名の通り、外皮はサクサクでクルミの豊かな風味が口いっぱいに広がります。ワインはもちろん、コーヒーとの相性もよく、おやつにもおすすめ。クセが少なくとても食べやすいため、チーズ初心者の方でも楽しんでいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eRégion - 「\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eトム・デ・クロッカン\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e」の生産地域\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eペリゴール地方はフランス南西部に位置し、多様で魅力的な景観を誇る地域です。緑豊かな丘陵、深い森、そしてドルドーニュ川やヴェゼール川のような蛇行する川が織りなす風景が特徴です。夏は暑く、冬は温暖な温帯気候で、豊かな農業生産を支えています。この地方の石灰質の土壌は、ベルジュラック、ペシャルマン、そして甘口・貴腐ワインで有名なモンバジャックといった高品質のワインの生産を可能にしています。グルメの面では、ペリゴールはフォアグラ、黒トリュフ、クルミ、セップ茸、カモのコンフィなど、多くの名物料理の発祥地として知られています。さらに、サルラの中世都市、ベナックやカステルノーの城、そして先史時代の芸術の宝庫であるラスコーの洞窟など、歴史的にも見どころが豊富です。自然、歴史、グルメが調和したペリゴール地方は、その本物の魅力と伝統で人気の観光地となっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e \u003cstrong id=\"\"\u003eComment conserver?- トム・デ・クロッカンの保存方法\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eラップなどで包んで、冷蔵庫で保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eAccord mets et vins- トム・デ・クロッカンのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003e【おすすめワイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e蔵元：Mas D'Intras (マス・ダントラス)　\u003ca id=\"\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/wine-chardonnay\"\u003eワイン名：Chardonnay　シャルドネ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eコメント：パイナップルや、黄色い花のような爽やかな香りと、塩コショウのようなキリッとしたスパイス感は、ナッティなトム・デ・クロッカンにぴったり。心地よい酸味と繊細な果実味は、チーズの優しい塩味と合わさってお互いの風味を高めてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※原材料にクルミを含みます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 15aec1da-9cbe-4b45-aaa1-49eaa6c989aa --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6a8c3cdc-196b-4b68-8fe8-d2a2d1bbbeba --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 41f8d578-2292-43f2-931b-0a70fa419b1f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46442839212317,"sku":"PRDPU3HFY","price":2060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Tommedescroquants.png?v=1732002010"},{"product_id":"cheese-tommette-piment-despelette","title":"ピモン・デスプレット","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eAbout -Tomette Piment d'espeletteとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eトメット・ピモン・デスペレットとは、フランスとスペインの両国にまたがった位置にあるバスク地方で作られている伝統的な\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sheep-milk-cheese\" title=\"羊乳チーズ\"\u003e羊乳\u003c\/a\u003eを使用したブルビチーズ(ブレビチーズとも言う）。ピレネー・アトランティック地方の唐辛子で有名なエスプレットという村の近くで作られています。Piment d'espelette（ピマン デスプレット）はフランス語でエスプレット唐辛子のことを表します。伝統的なエスプレット唐辛子と希少な羊の乳から作られるチーズは、エスプレット唐辛子のスパイシーな風味とバスク産羊のチーズの滑らかさのバランスが絶妙です。チーズ作りの過程で、直接エスプレット唐辛子のピューレを入れることで、オレンジのような赤みに出来上がり柔らかく繊細でしっかりとした食感のチーズになります。口の中では、フルーティーなアロマ風味の余韻を長く楽しんで頂けます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eJourney -Tomette Piment \u003c\/strong\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003ed'espelette\u003c\/strong\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eの歴史と背景\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e純粋なピレネー産の羊から牛一頭と同量のミルクを得るためには、雌羊22匹が必要と言われており、ピレネー産の羊乳を使用したチーズは希少です。そのため昔、バスク地方の羊飼いたちは、搾乳後の凝り固まった羊のミルクが少しでも残っていると、家族の食事用にトメットチーズを作っていました。現在では、バスク地方の伝統的なチーズとなっています。ちなみに、トメットというのは南仏では一般的にフローリングタイルとして使用されている赤茶色の六角形のテラコッタタイルです。小さなハチの巣のような形で、チーズの名前にTometteと付くと、それくらいのサイズのチーズを表しています。バスク地方で作られているエスプレット唐辛子は、日本の唐辛子のおよそ20分の1程の辛さで、まろやかな辛さのため、チーズやお菓子作りに用いられることもあります。料理にはアクセントとしてエスプレット唐辛子を加えることで丁度良いピリッとした辛さを与えることができ、バスク料理にはかかせない存在となっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eTaste \u0026amp; Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eブルビチーズのクリーミーさとほのかなエスプレット唐辛子のスパイシーさのあるチーズには、モルトのコクやホップの香りが華やかなペールエールのビールや辛口白ワインを合わせると、ほのかなスパイシーさを引き立ててくれます。バスク地方で有名な黒サクランボジャムをチーズにのせて食べるとバスクへ旅行した気分を味わえます♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 7c6363ec-2639-4436-9383-d2fa102724e4 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":47220151386397,"sku":"PRDOVKMCQ-200","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":47220151419165,"sku":"PRDOVKMCQ-300","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":47220151451933,"sku":"PRDOVKMCQ-500","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62d7c1f3296a9c2a8be043cd__E3_83_94_E3_83_A2_E3_83_B3_E3_83_BB_E3_83_87_E3_82_B9_E3_83_97_E3_83_AC_E3_83_83_E3_83_88_20_1.jpg?v=1662705783"},{"product_id":"cheese-vacherin-fribourgeois","title":"ヴァシュラン・フリブルジョワ","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation-\u003c\/strong\u003eヴァシュラン・フリブルジョワとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eヴァシュラン・フリブルジョワは、スイスのセミハードタイプのチーズで、多くはスイス中西部のヴォー州ブルとフリブールの町で作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見かけることは少ないですが、一部はフランスとの国境にあるジュラ山脈を含むスイスの他の地域でも作られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチーズの原料である牛乳は、春から夏にかけてアルプスの草や野草を食んでいるフリブール種の牛のものです。アルプスの草原以外の飼料を牛に与えることはありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのため、新鮮な干し草とミルクの香りに支えられた、心地よいナッツのような風味が生まれます。ナチュラルウォッシュの表皮は香りが強く感じられますが、チーズの内部は麦わら色で、バターのような質感です‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在、ヴァシュラン・フリブールジョワは、ごく一部のチーズメーカーでのみ生産されており、それゆえ入手が難しいといわれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイスのAOPに指定されており、6つの品種があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシック　熟成6～12週間\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエクストラ　熟成12週間以上\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eルスティック　熟成12週間～25週間\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルページ　熟成12～25週間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマウンテン　熟成9～25週間熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオーガニック　熟成9週間以上\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver?- ヴァシュラン・フリブルジョワ\u003c\/strong\u003eの保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫の野菜室での保存をお勧めします。乾燥しないようラップやチーズペーパーで保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- ヴァシュラン・フリブルジョワ\u003c\/strong\u003eのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eヴァシュラン・フリブールジョワは、フォンデュ、料理、テーブルチーズとして楽しめます。とろけるようなチーズなので、グリルしたサンドイッチやポテト、蒸した野菜にのせて食べるのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルゴーニュやボルドーの赤ワインが、このチーズをよく引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e蔵元：ヴィニョーブル・ランドーワイン名：\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/wine-chateau-courreges-cap-de-fer\"\u003eChâteau Courrèges, Cap de Fer \/シャトー・クーレージュ・カップ・ド・フェル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコメント:ヴァシュラン・フリブールジョワにはボルドーの赤ワイン。ボルドーワインらしいタンニンを感じながら、果実味がストレートに広がるワインとの相性をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507311128624,"sku":"PRDNWM6ZL","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/623d3fa3b94849bcd222fbd4_Vacherin-Fribourgeois.jpg?v=1662705785"},{"product_id":"cumin-gouda-cheese","title":"ゴーダ・オ・キュマン","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003ePrésentation-ゴーダ・オ・キュマン\u003c\/strong\u003eとは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eゴーダ・オ・キュマン(Gouda au cumin)は、クミンの風味豊かなオランダ産のセミハードタイプのチーズです。低温殺菌されたプリムホステイン種の牛乳を使用しており、香り豊かなクミンのスパイスがマイルドでクリーミーな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/cheese-gouda-extra-vieux\" id=\"\"\u003eゴーダチーズ\u003c\/a\u003eのアクセントになっています。古い伝統を持つゴーダチーズの中でも、オランダの古典的なレシピの一つで、多くの人に親しまれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eHistoire-ゴーダ・オ・キュマンの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍ゴーダは、もともと取引されていた町にちなんで名付けられた、オランダ産のセミハードタイプの牛乳チーズです。ゴーダは伝統的に平らな車輪で作られ、それぞれが薄い天然の皮を持っており、滑らかなアイボリー色をしています。ゴーダはヨーロッパで最も古いチーズの1つであり、12世紀から人気のあるチーズです。非常に人気があったので、フランスやさらに遠くに出荷され、いくつかの異なる国で、色々な作り方がされるようになったのです。クミンのゴーダは、ひねりを加えた伝統的なゴーダで、他のゴーダと同じように長く愛されてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003eComment conserver?- ゴーダ・オ・キュマン\u003c\/strong\u003eの保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e乾燥しないようラップで覆って冷蔵庫で保存してください。セミハードタイプなので比較的長期間保存いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003eAccord mets et vins- ゴーダ・オ・キュマン\u003c\/strong\u003eのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eアペリティフと一緒に、キューブ型あるいは薄切りにしてチーズの盛り合わせにするのがGood！スパイスが効いているので、ビールとの相性も◎クミンのスパイス感には酸味がある白ワインが絶妙にマッチ！ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e他にもいろいろ！バラエティ豊かなゴーダチーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Gouda pesto lavende\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/GoudaPestoLavandeBleu_3_480x480.jpg?v=1687416212\" width=\"173\" height=\"173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-pesto-lavande-bleu\" title=\"Gouda Pesto Lavande Bleu\"\u003eゴーダ・ペースト・ラベンダー\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\u003cimg height=\"174\" width=\"174\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/goudapestovert_4_480x480.jpg?v=1700461485\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/goudapestovert_4_480x480.jpg?v=1700461485\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\u003ca title=\"ゴーダ・ペスト・ルシェロ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AD\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AD\"\u003eゴーダ・ペスト・ルシェロ\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"Gouda\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/623b1437d1c02600a0331241_gouda_480x480.jpg?v=1687416199\" width=\"173\" height=\"173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-extra-vieux\" title=\"Gouda\"\u003eゴーダ\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507311652912,"sku":"PRDYU5XVI","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/goudacumin.jpg?v=1687412054"},{"product_id":"tomme-crayeuse-cheese","title":"トムクライユーズ","description":"\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003e‍Présentation-トムクライユーズとは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍トムクライユーズとは、トムの中でもとてもめずらしく日本ではめったに見かけることのないチーズのひとつ。フランスのサヴォア地方で生産された牛乳からつくられていますが、サヴォア地方の標高は平均で1,500m、最も高いところで5,000mにも上ることから、生産が難しく、市場に出回りにくいのです。Crayeuseとは、フランスで「白亜の」という意味を持ち、その名の通り、白亜の美しい灰色がかった白色をしています。トム・ド・サヴォアとは異なり、この白亜のチーズは長い熟成期間を経て、芯の部分がより酸っぱくなります。味わいはヘーゼルナッツのような繊細な香りがあり、熟成時期や季節によって変化します。若いほど、その味は甘く、ほのかな酸味があり、より洗練されており力強く素朴で、時にはわずかな苦味を伴います。最初、温かく湿度の高いセラーで熟成され、厚くクリーミーな層を形成します。その後、涼しいセラーで熟成を続けると、チーズの熟成速度が遅くなり、ペーストはよりコンパクトでチョークのような白亜の質感になるのです。鮮やかな酸味は、サラダなどにぴったりで、夏の食卓に彩りを与えてくれること間違いなし。暑い夏に爽やかな風を吹かせてくれます◎‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e‍\u003cstrong id=\"\"\u003eHistoire-トムクライユーズ\u003c\/strong\u003eの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e実は、伝統的にトムは、グリュイエールやボーフォール・エテを作るのに十分な牛乳が残っていないときに、そのあまった牛乳で自分自身やその家族で食べるために作られていたのです。それぞれ農家が牛乳の不足を補うために他の種類のミルクを多めに追加したか、少なめに追加したかに応じて、それぞれの大きさや特徴に大きな違いができていた個性豊かなチーズでした。その中の一つがトムクライユーズで、その酸っぱさが他のトムとは違う大きな特徴です。各トムのトレーサビリティのために、トムを名乗るチーズにはカゼイン（食用に適した乳タンパク質）で作られた丸い形の生産者識別プレートが必須です。赤色は酪農生産、緑色は農業生産を示します。伝統的な生産方法、そしてその味わいや香りは人々やこうした取り組みによって大切に守られてきたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\n\u003cstrong id=\"\"\u003eComment conserver?-トムクライユーズ\u003c\/strong\u003eの保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍乾燥を防ぐために、元々包んであったペーパーかラップに包んで冷蔵庫で保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"\"\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003eAccord mets et vins- トムクライユーズのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eトムクライユーズは、そのままはもちろん、しっかりと焼いたパンと合わせたり、サラダや爽やかな料理との相性もぴったり。暑い季節の食卓に取り入れれば爽やかな酸味でフレッシュさを感じさせてくれる、夏にぴったりなチーズのひとつです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"\"\u003e‍\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong id=\"\"\u003e【おすすめワイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e蔵元：Nicolas Carmarans　ニコラ・カルマラン　\u003ca id=\"\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/selves-2018-wine\"\u003e ワイン名：Selves 2018　セルブ 2018\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eコメント：深い純粋でミネラリー、香り高いテロワールに感動すること間違いなしなこの深い味わいのニコラのセルヴは、トムクライユーズの軽やかな酸味にぴったり！\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e蔵元：Folias De Baco フォリアス・デ・バコ　\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/product\/uivo-curtido-wine\"\u003eワイン名：Uivo Curtido ウィヴォ クルティド\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003eコメント：ジャスミン、カモミール、エキゾチックな野草の香り、モスカテル・ガレゴの豊かなフレッシュさがトムクライユーズの繊細な味を引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40507320205360,"sku":"PRDBGZKQN","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/62e217115b3d5b005479b22f_Tomme_20crayeuse.jpg?v=1662705906"},{"product_id":"la-mizotte-cheese","title":"ラ・ミゾット","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation-ミゾット(La Mizotte)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eミゾットは牛乳を使用したウォッシュタイプのチーズ。オレンジ色の外皮に、フランスの中西部、大西洋に面したペイ・ドゥ・ラ・ロワールのヴァンデ県が原産ですが2016年に生産が停止した後は、中南西部のヌーヴェル・アキテーヌ、ドルドーニュ県でつくられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHistoire-ミゾットの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eミゾットのチーズ名は、ヴァンデ県の沼地に生えている塩生植物名が由来とされており、植物が草原で放牧されていた牛のミルクを使っていたからと言い伝えられているそうです。特徴的なオレンジ色の外皮と風味は、白ワインを使って洗ってつくられているからこそ。ドルドーニュのマレイユのワインを使い洗って作られる方法がオリジナルだったようです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDegustation-おすすめのお召し上がり方\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e独特のオレンジ色を活かしてチーズプレートにしてそのまま食べてももちろん美味しいですが、じゃがいもやベーコンの上にスライスをのせて軽くオーブンで焼く、温めて食べる方法もおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-les-rossignoux\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eレ・ルシニュー (Les Rossignoux)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c!-- notionvc: 3d21c767-2e3d-42a5-8796-a4cc11ed4e1a --\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50597837898013,"sku":"PRDYTOUPY","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/83a03fa0921195406c92e7e3b77d94e9.jpg?v=1669012045"},{"product_id":"cheese-bleu-du-vercors-sassenage","title":"ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation-ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ (Bleu du Vercors-Sassenage) とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランスのアルプス山脈にある標高2341mのヴェルコール山の1000mほどの高さにある高地で牛乳からつくられているチーズ。直径30cm、高さは7〜9cmほど、重さは4〜4.5kg程度の大きさで、クリーム色の中身に青カビがみられるブルーチーズです。青カビタイプとしては食べやすいマイルドでクリーミーな味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eHistoire-ブルー・デュ・ヴェルコール＝サスナージュの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e元々は修道院でつくられていましたが、1338年にこの地をおさめる領主サスナージュ男爵が販売を許可したと言われています。また、別の資料では農民がつくっており、税金としてこのチーズを納めていたとも記されています。現在つくられている地域はヴェルコール山に複数ありますが、名前の由来となったサスナージュは含まれていません。1998年にフランスでAOCを取得し、2001年にはEUのAOPを取得しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eDegustation-おすすめのお召し上がり方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eタンニンが強めの赤ワインはもちろん、ソーテルヌのような甘口ワインにもよく合います。そのままキューブ状にしてアペリティフとしてはもちろん、​​ラクレットのように溶かして食べたり、キッシュや肉料理のソースにアレンジするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecette - オススメレシピ\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.0947%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.7063%;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/image_480x480.jpg?v=1697514694\" alt=\"image\" width=\"280\" height=\"373\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.5762%;\"\u003e\n\u003cp data-item=\"section-heading\" class=\"article--title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%B5%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%81%AE%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%82%B9\" title=\"ブルーチーズのムース\"\u003eブルーチーズのムース\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49246954520861,"sku":"PRDUTPHIZ-200","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49246954553629,"sku":"PRDUTPHIZ-300","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49246954586397,"sku":"PRDUTPHIZ-500","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Bleu_du_Vercors.png?v=1729489337"},{"product_id":"cheese-gouda-pesto-lavande-bleu","title":"ゴーダ・ペースト・ラベンダー","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation- ゴーダ・ペスト・ラベンダー(Gouda Pesto Lavande Bleu)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e非常に目をひく紫色が斬新なゴーダ・ペスト・ラベンダーは、オランダを代表するチーズである\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-extra-vieux\"\u003eゴーダ\u003c\/a\u003eチーズと同じ、南ホラント州のゴーダで生産されているチーズです。地中海沿岸や南仏を思い起こさせるラベンダーのほか、タイムやローズマリーを使用している香り豊かなチーズです。このチーズならではの明るいパープルのカラーと、ハーブの豊潤な香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e‍Histoire- ゴーダ・ペスト・ラベンダーの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eプリムホルスタイン種の牛の生乳を使用し、2ヶ月ほど熟成させることで、柔らかくトロリとしたチーズに仕上げています。製造工程では、ゴーダを撹拌し、型に流し込み、プレスしてひっくり返すことで、平らな形と丸いラウンド型のチーズを作ることができるのです。一見すると、色をつけているような印象を持ってしまいますが、着色料や人工香料、保存料は不使用のナチュラルチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver?- ゴーダ・ペスト・ラベンダーの保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- ゴーダ・ペスト・ラベンダーのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e食前酒と合わせて、特徴であるカラーとラベンダーの香りが引き立つチーズの盛り合わせやプレートにしてお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-chapitre\"\u003eシャピトル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/attention-chenin-mechant-wine\"\u003eアトンション・シュナン・メション\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":46442644930845,"sku":"PRDQHW5W1-200","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":46442644963613,"sku":"PRDQHW5W1-300","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":46442644996381,"sku":"PRDQHW5W1-500","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/GoudaPestoLavandeBleu.jpg?v=1674454062"},{"product_id":"cheese-tomme-muscadet","title":"トム・ミュスカデ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- トム・ミュスカデ(Tomme Muscadet)とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム・ミュスカデは、フランス中西部のペイ・ド・ラ・ロワールのヴァンデでつくられているチーズです。その名前の通り、ミュスカデを使用してつくられています。ミュスカデはムロン・ド・ブルゴーニュとも呼ばれており(フランス語でムロンはメロンという意味)、マスクメロンのような豊かな香りを持っていることを表しています。オレンジがかった外皮に、イエローの内部、クセのない質感で、口当たりがとても良く上質な味わいが広がります。ミュスカデのフルーティーで心地よい、ほんのりとしたアルコールの味わいを持つチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e‍Histoire- トム・ミュスカデの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトム・ミュスカデは、円盤状のチーズの外側にミュスカデワインを塗ることで、少し粘着性が生まれ、オレンジ色の美しい皮ができます。ミュスカデは、チーズの色だけでなく、ブドウやマスカットのような風味も与えてくれます。土やハーブの香りがして、甘くブドウのようなフルーティーさがあり、フレッシュでナッツのような後味とクリーミーな口当たりが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e​Comment conserver?- トム・ミュスカデの保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccord mets et vins- トム・ミュスカデのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e酸味のある少し甘めの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eによく合います。また、トムはブルゴーニュのワインとの相性抜群のチーズとしても知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-chapitre\"\u003eシャピトル\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-beaujolais-nouveau-village\"\u003eボジョレーヌーヴォーヴィラージュ\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44240571793693,"sku":"PRDZUMKBL","price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/TommeMuscadet.jpg?v=1674465213"},{"product_id":"cheese-esquirrou","title":"エスキル","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation- エスキル(Esquirrou)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eエスキルは、フランス南西部のスペイン国境にも近いバスク地方でつくられているチーズで『小さな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-ossau-iraty-aop\"\u003eオッソー・イラティ\u003c\/a\u003e』とも呼ばれています。雌羊のミルクをたっぷり使った、とろけるような食感とヘーゼルナッツのような甘みのある香りが特徴です。6ヶ月以上も長時間熟成させるため、その重量は最終的に15%になってしまう、という特別なチーズです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e※長期間熟成されたチーズのため重量が変化する可能性があります。カットやラッピング時での計測重量と、お届けの際の重量が変わることがありますが熟成によるものとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e‍Histoire- エスキルの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eエスキルは、2018年3月に​​アメリカのウィスコンシン州マディソンで開催された世界チーズコンテストで最高賞を受賞したこ​​とにより、アメリカはもちろん世界中で有名になりました​​。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sheep-milk-cheese\"\u003e羊乳\u003c\/a\u003eはバスク地方の非常に丘陵の多いスール地方を中心に、工房から半径80km以内で集められます。マネシュ種とバスコ・ベアルネーズ種の雌牛の搾乳が完了する9〜10月には生産が停止します。重さ約2.3キロのエスキルを作るには、5L以上の羊乳と30時間近い工房での作業が必要です。 エスキルは6ヶ月間熟成させることで、味と香りが発展していきます。セラーでブラッシングして湿らせた外皮は、白から小麦色、さらにオレンジから薄茶色に徐々に変化していきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eエスキルは、しっかりとした質感がありつつも、とろけるような質感をあわせ持っています。新鮮な羊のミルクは、キャラメルやヘーゼルナッツのアクセントがあり、繊細な風味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver?- エスキルの保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- エスキルのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eエスキルの風味を楽しむには、アペリティフとして薄くスライスするか小さくカットして食べるのがおすすめ。また、細かく削って温かいグラタンのような料理に合わせるのはもちろん、サラダのような冷たい料理に合わせても美味しくいただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eトーストに、砂糖漬けフルーツまたはブラックチェリージャムを添えて、少し甘めにして食べると、トーストのサクサクとエスキルがマッチして朝食やデザートにも◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eジュランソンなどを使用したキリッとした辛口の白ワインのほか、甘口ワインもおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-cuvee-l-blanc\"\u003e蔵元名：ドメーヌ・ローラン・コンビエ　　ワイン名：キュヴェ・エル・ブラン\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/rose-wine\/products\/wine-la-bulotte\"\u003e蔵元名：ラ・リュノッテ　　ワイン名：ラ・ビュロッテ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44381118759197,"sku":"PRDKQTDP0","price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Esquirroucheese.jpg?v=1676879097"},{"product_id":"cheese-laguiole","title":"ライオル","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation-ライオル(Laguiole)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eライオルは、フランス南部アヴェロン地方のオーブラック高原にあるライオル村でつくられている、フレッシュな牛乳から作られる円筒形の\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\" title=\"セミハードチーズ\"\u003eセミハード\u003c\/a\u003eタイプのチーズです。灰色がかったオレンジ色の厚い外皮のなかに、麦わら色のしなやかでしっかりとした歯応えの内部は濃厚でクリーミー。口に含むとすぐにとろけて、少し酸味のある風味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHistoire- ライオルの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eライオルは生産地であるライオル村に名前の由来があります。フランス南部の中央高地マシフ・サントラルのオーブラックの山中にある修道院でつくられたのが始まりであるとされています。20世紀初頭、修道士がレシピを「ブロニエ」という地域のチーズ専門店に伝授したことがきっかけで、その生産はピークに達しました。ライオルは1961年、AOCの認定を受けその生産方法が保護されています。熟成期間は最低でも4ヶ月かかり、熟成と保存の温度は14度以下で行われなければなりません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eちなみに、ラギオール、ライヨールなどと呼ばれている有名なナイフの原産地も同じLaguioleにありますが、チーズは一般的に「ライオル」と表現しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e​\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver?-ライオルの保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- ライオルのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e香り高いチーズであるライオルは、テーブルチーズとして最適でそのままアペリティフやおつまみとして食べても◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eまた、フランスの伝統的なマッシュポテト料理であるアリゴの主要材料の一つでもあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのチーズは、一般的に産地のワインと非常に相性が良いと言われています。\u003cbr\u003eラギオールと同じ産地のワインを合わせるなら、コート・ドーヴェルニュの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"赤ワイン\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003e、そしてロワール地方の辛口赤ワインをおすすめします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白ワインがお好きな方は、サン・プルサンやコート・ドーヴェルニュの白のような辛口の\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eと合わせることもできます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44381139730717,"sku":"PRDVVB7FT","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Laguiole.png?v=1711080141"},{"product_id":"cheese-pecorino-sila-al-peperoncino","title":"ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation- ペコリーノ・シーラ・アル・ペペロンチーノ(Pecorino Sila Al Peperoncino)とは\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e日本でも広く知られているペコリーノですが、ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノはその名の通り、チリパウダーが使用されているため、パスタでおなじみのペペロンチーノの風味が漂うチーズです。イタリアでシチリア島に次ぐ大きさの地中海に浮かぶ島、サルデーニャ島でつくられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHistoire- ペコリーノ・シーラ・アル・ペペロンチーノの歴史\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e低温殺菌された羊乳を使用した、セミハードタイプのチーズです。よく見ると、ポツポツと小さな穴があいているのが特徴で、ところどころに赤い点々が見られます。これは、原料に赤唐辛子が含まれているためで、ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノの名称の由来にもなっています。ペコリーノの優しい味わいのなかに、ピリッと辛さのあるペペロンチーノが絶妙にマッチして、濃厚で強い味わいが楽しめるチーズです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver?-ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノの保存方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。保管は、4〜6℃が適温となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets et vins- ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eそのままアペリティフやおつまみとして食べても、パスタやピザなどのイタリア発祥の料理と合わせても。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-collines-rhodaniennes-syrah\"\u003e蔵元名：ドメーヌ・ローラン・コンビエ　　ワイン名：コリンヌ・ローダニエンヌ・シラー\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-cuvee-l-blanc\"\u003e蔵元名：ドメーヌ・セバスチャン・ダヴィッド　　ワイン名：リズネット・オレンジ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: a8811415-e1cc-4f99-b2c1-c965cd2e64b0 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eRecette - オススメレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable height=\"155\" style=\"width: 96.0947%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.7063%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/7150a31b6fe4a947e8d40597f9b25790.jpg?v=1729750359\" width=\"271\" height=\"362\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.5762%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/blogs\/recipes\/%E6%9F%BF%E3%81%A8%E3%83%9A%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8E-%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%A9-%E3%82%A2%E3%83%AB-%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%81%AE%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%81%AA%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80\" title=\"柿とペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノのシンプルなサラダ\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e柿とペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノのシンプルなサラダ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv data-position=\"grouped-with-title\" class=\"article--info\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 471b9dbc-e18c-45f6-ad7f-93f4e71ca17b --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: c22227d7-8e66-437c-8396-b11cbbf45430 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731299160349,"sku":"PRDTUDS27","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Pecorinocheese.jpg?v=1676879050"},{"product_id":"cheese-tomme-a-lail-des-ours","title":"トム・ア・ライユ・デ・ウルス","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- トム・アイユ・デ・ウルス(Tomme à l'Ail des Ours)とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e主に、サヴォワのセラーで熟成されている\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\"\u003eセミハードタイプ\u003c\/a\u003eのチーズ。\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/cow-milk-cheese\"\u003e牛の生乳\u003c\/a\u003eから作ったプレスペーストを素焼きにしたものでニンニクの香りが特徴的です。\u003cbr\u003e外皮は麦わら色からオレンジ色、滑らかで光沢があります。内部は象牙色でほんのりイエローがかっていて均質でクリーミー、ニンニクのフレーバーが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘く繊細な風味を持つ、とても香り高い\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\"\u003eチーズ\u003c\/a\u003eです。ニンニクのクローブのような辛味はなくマイルドな味わいで、その香りによって、力強さとクリーミーさを併せ持つチーズに仕上がっています。オーベルニュ＝ローヌ＝アルプのほか、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ、グラン＝エスト地方でも生産されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- トム・ア・ライユ・デ・ウルスの歴史\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eチーズの名称にもなっているアイユ・デ・ウルス(Ail des Ours)は、「熊のニンニク」という意味で「クマニラ」「クマネギ」とも呼ばれています。冬眠から覚めた熊が最初に食べる植物だと言われているそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白い花を咲かせる植物で、湿った日陰の下草や小川沿いに生えています。葉を少しくしゃくしゃにすると、はっきりとしたニンニクの香りがすることから、ニンニクよりもニラに近い印象かもしれません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの熊のニンニクは消化が良いため食べやすく、血圧を下げる効果があるとされており、心臓血管系の病気や循環器系疾患の治療に使われているようです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eComment conserver?- トム・ア・ライユ・デ・ウルスの保存方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eクッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAccord mets et vins- トム・ア・ライユ・デ・ウルスのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eそのままアペリティフとして食べても美味しいですが、ラクレットで溶かして食べるとニンニクの香りがアクセントになっておすすめです◎\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【おすすめワイン🍷】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-primitif-orange?_pos=1\u0026amp;_sid=a5573ccc1\u0026amp;_ss=r\"\u003e蔵元：ドメーヌ・セバスチャン・ダヴィッド    ワイン名：ジョージア・プリミティフ・オレンジ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-a-venir?_pos=2\u0026amp;_sid=7e967c7f7\u0026amp;_ss=r\"\u003e蔵元：ドメーヌ・レ・マオ　　　ワイン名：ア・ヴニール\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 15aec1da-9cbe-4b45-aaa1-49eaa6c989aa --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 4d47c209-d928-4787-8f14-4a03e7937774 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eafb2609-1e35-4f5c-b776-d7541eb4a678 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 50f794fc-b675-45f3-aebb-523f3f02e440 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48761510428957,"sku":"PRDL5GAYB","price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/products\/Tommeal_aildesours.jpg?v=1771979488"},{"product_id":"トメット-ドゥ-イェンヌ","title":"トメット・ドゥ・イェンヌ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eフランス本国でも知名度があまり高くないながら、優しい風味と豊かなミルクの香り、口溶けの良さでぜひ知っていただきたいこちらのチーズ、トメット・ドゥ・イェンヌ(Tommette de Yenne)。熟成期間中には、ブルームがかったグレーの外皮に黄色又は赤いカビの斑点が生み出されます。チーズの縁か上部に \"Savoie （サヴォア地方）\"の刻印があるのも特徴的。口の中でとろけるやわらかさがあい、チーズで熟成が進むほど、ミルキーで少しピリッとした風味が増します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e薄く切って、田舎風のパンと一緒に味わい深いサンドイッチにしていただくのがオススメ。\u003c\/span\u003eこのチーズの特徴的な香りは、サヴォワ地方の広大な牧草を食べた牛のミルクの風味です。口の中に残る深い余韻をぜひ味わって。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1962年にサヴォワ地方のダン・デュ・シャの麓に設立されたイェンヌ酪農協同組合のみが独占的に生産しています。この協同組合は、コンクール・ジェネラル・アグリコルで何度も金賞を受賞している実力派です。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトメット・ドゥ・イェンヌ\u003c\/span\u003eの生産地は、フランスの東部サヴォワ地方となります。この地域の豊富な自然環境と気候が、チーズ作りにふさわしい環境を提供しています。綿密な職人の技により、そこで生まれるミルクは最高品質のチーズに仕上げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトメット・ドゥ・イェンヌ\u003c\/span\u003eは、その風味を最大限に引き立てるワインとの組み合わせにより、一層美味しさを引き立てます。特に、サヴォア地方の辛口白との相性がグッド。サヴァ地方は生産量の4分の3が白ワインです。ジャケール、アルテス、シャルドネ、など、この地方独特の品種も。軽快で辛口、すっきりと爽やかな酸味も特徴的。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46577987354909,"sku":"PRDIKSYYL","price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/451403615-27303535-la_dent_du_chat-tommette_de_yenne_au_lait_cru_30_mg-ye0601.jpg?v=1695368331"},{"product_id":"サヴォア地方の3種のチーズフォンデュ-ベストマッチな辛口白ワイン-フォンデュ鍋セット","title":"サヴォア地方の3種のチーズフォンデュ + ベストマッチな辛口白ワイン + フォンデュ鍋セット","description":"\u003cp\u003eお家で本格的なチーズフォンデュを楽しめる、\u003ca title=\"エメンタール\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-emmental\"\u003eエメンタール\u003c\/a\u003e、\u003ca title=\"ボーフォール\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-beaufort\"\u003eボーフォール\u003c\/a\u003e、\u003ca title=\"コンテ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\"\u003eコンテ\u003c\/a\u003eの3種のチーズをブレンド。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Comptoir代表、アレックスのお母さんのスペシャルレシピ付きで、すぐに本格的な冬のフランスの家庭料理、チーズフォンデュを再現していただけます。まるでアルプスの山の中を訪れたように、本格チーズフォンデュをご自宅にいながらお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらにあわせていただきたいパーフェクトマッチな辛口白ワインとフォンデュ鍋をセットに。フォンデュパーティーを手軽に開催できる、パーフェクトキットです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‍\u003cbr\u003e●チーズフォンデュキット（約300g、2名様用)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●ナチュラルワイン 白ワイン 1本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e●フォンデュ鍋 1個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47176623128861,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Fondue.jpg?v=1702633270"},{"product_id":"トム-オ-シャンパーニュ","title":"トム・オ・シャンパーニュ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e「トム・オ・シャンパーニュ（Tomme au Champagne）」は、山の代表的なチーズ、トムの外皮をなんとも贅沢にシャンパンでウォッシュして作られる、華やかなチーズです。その独特の風味と芳醇な香りで、グルメな美食家たちを魅了すること間違いなし。チーズ生産者50周年を記念して作られたこだわりの一品。シャンパンも、亜硫酸塩不使用のナチュラル・オーガニック・ヴィンテージ・シャンパーニュという特別な一品を使っています。特別な機会やお祝いの機会、節目の時期にもぴったりなスペシャル感あふれる一品で、お祝いを盛り上げて。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eトム・オ・シャンパーニュは元々、1回限りの特別な限定品として製造されました。しかし、その爽やかな味と豊かな香りが高評価を受け、大成功を収めました。その結果、定番商品としてチーズ・ラインナップに加わることが決定しました。今では、その長い熟成期間とシャンパーニュで洗浄する特殊な製法が、多くのチーズ愛好家から絶賛されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eトム・オ・シャンパーニュは、フランス北東部のジュラ地方で生産されています。ここは、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/pages\/wine\" title=\"ワイン\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/pages\/wine\"\u003eワイン\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/pages\/cheese\" title=\"チーズ\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/pages\/cheese\"\u003eチーズ\u003c\/a\u003eの生産地としてもとても有名な地域。有名どころでは、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\" title=\"コンテ\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-comte-aop\"\u003eコンテ\u003c\/a\u003eや\u003ca title=\"モルビエ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-morbier\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-morbier\"\u003eモルビエ\u003c\/a\u003e、\u003ca title=\"モンドール\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-mont-dor\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-mont-dor\"\u003eモンドール\u003c\/a\u003eなどが挙げられ、フランス本国でも非常に人気なチーズの生産地であることがうかがえます。「ジュラ」と聞くと思いつくのはスピルバーグ監督の作品で、恐竜が登場する映画、「ジュラシックパーク」。約2億6000万年前から1億4400万年前までの時代、地球上を恐竜が歩いていたのがジュラ紀です。この時代の地層がこのジュラ地方にあるジュラ山脈で見つかり、それにちなんで「ジュラ紀」と名付けられました。この地域は質の高いワインが見つかることでも有名。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eヴァン・ジョーヌは、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"yellow_line\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e「ジュラの黄金」\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとも称される黄色みがかったワイン。サヴァニャンから造られた\u003ca title=\"白ワイン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eを木樽に詰めて、少し特殊な方法で造るヴァン・ジョーヌはユニークな一品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eトム・オ・シャンパーニュはワインとのマリアージュも楽しむことができます。特に、外皮を洗っているシャンパンや、同じくジュラ地方で生産されたヴァン・ジョーヌと相性が良いといわれています。シャンパーニュとの組み合わせでは、繊細な泡立ちと爽やかな酸味がチーズの味わいを一層引き立て、さらに深い味わいを楽しむことが出来ます。ヴァン・ジョーヌはその濃厚な風味とトム・オ・シャンパーニュのチーズの風味が絶妙にマッチし、リッチで満足感のある体験を提供します。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326705516829,"sku":"PRDSTONII","price":1760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/tommechampagne.png?v=1703052807"},{"product_id":"トム-ドゥ-モンターニュ-トリュフ","title":"トム・ドゥ・モンターニュ トリュフ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eトム・ドゥ・モンターニュ・トリュフ(Tomme Truffle)は、アルプスの高山地帯で作られる洗練された味わいのチーズです。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e山で採れる天然の飼料を食べた牛による豊かなミルクが、このトムのアロマの特徴です。口の中でとろけるようなくちどけのペーストに\u003c\/span\u003e、独特の製法でトリュフを添加。この工程により、チーズは熟成過程でトリュフのエキゾチックな風味と豊かな香りを吸収します。滑らかな食感と深みのある味わいが特徴で、チーズをスライスするたびに、トリュフの微細なアクセントが楽しめるので、特別な場やお祝いのシーンにぴったりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eトム・ドゥ・モンターニュ・トリュフの歴史は、チーズ作りが盛んな高山地帯の伝統に端を発します。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「\u003ca title=\"トム・ドゥ・モンターニュ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-de-montagne\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-de-montagne\"\u003eトム・ドゥ・モンターニュ\u003c\/a\u003e」は非常に古いチーズで、フランス各地でPatoisと呼ばれる方言では「ボードゥナ（Beudanna）」とも呼ばれています。サヴォワ地方で製造され、2〜6kgの重さがあります。このチーズはサヴォワ地方の農家と深いつながりがあり、かつては秋の終わりに牧草地を離れる直前にわずかな乳量から、農夫たちは家族のためにバターやクリーム、そしてトム・ドゥ・モンターニュを作り、冬の備蓄としていました。\u003c\/span\u003eそれぞれの食材の豊かな風味をもっと引き出すため、絶妙に加えられたトリュフがアクセントになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「トム・ドゥ・モンターニュ」は、サヴォワ地方で作られるチーズで、この地域では標高700m以上で製造されるチーズが「山のチーズ」として指定されています。サヴォワ地方の火山地帯で収穫される牛乳は、トム・ドゥ・モンターニュの製造において独特の風味をもたらします。この地域特有の飼料が、山のチーズに特有のアロマを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e風味を引き立ててくれるアロマを感じる一本がおすすめです。\u003c\/span\u003eトム・ドゥ・モンターニュ・トリュフの豊かな風味とトリュフの繊細な香りを存分に引き立てるためには、フルボディで熟成された\u003ca title=\"赤ワイン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eが最適です。例えば、カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなどのワインがおすすめです。ワインの深い味わいとチーズの繊細な味の調和は、まさに至福の時間を提供してくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47471434760477,"sku":"PRDUXKEKG","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/tommetruffe.png?v=1705995832"},{"product_id":"ラクレット-ア-ライユ-デ-ウルス","title":"ラクレット・ア・ライユ・デ・ウルス","description":"\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eラクレット・ア・ライユ・デ・ウルス(Raclette Ail des Ours)は、スイスを代表する伝統的なチーズ、ラクレットにアレンジを加えたユニークなチーズです。クマニンニク、またの名をベアーズガーリックと呼ばれる野生のニンニクが散りばめられており、このチーズ独自の風味を生み出しています。クマニンニクは見た目にも美しく、チーズの黄金色に小さな緑の点がアクセントとなっています。クマニンニクのラクレットは、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/set-raclette-cheese\" title=\"ラクレット\"\u003eラクレット\u003c\/a\u003eのクリーミーなコクと、クマニンニクの草のような、少し刺激的な香りが調和した独特の風味を持っており、その味は、フレッシュでほのかにガーリックが香る、個性豊かな味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eクマニンニクの料理への利用は何世紀も前に遡ります。クマニンニクの使用は、古くからヨーロッパの伝統医学で見られ、現代においてもその価値が再評価されています。ラクレット・ア・ライユ・デ・ウルスは、古き良き伝統と現代的な嗜好が融合した結果、生まれたチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eラクレット・ア・ライユ・デ・ウルスの生産地域は、森が豊かで自然環境が保護されている地域であることが特徴です。野生のクマニンニクは主にアルプス地方で収穫されるため、このチーズはスイスやフランスの一部の地域でのみ生産されています。生産者は環境に優しい方法でクマニンニクを収穫し、伝統的な技術でチーズを作り上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eこのチーズには軽めからミディアムボディの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"White-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eや、軽めでフルーティーな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"Red-wine\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003e最適です。特に、アルザス地方のリースリングや、スイスのフェンデントがおすすめです。これらのワインは、クマニンニクの強い風味を引き立てつつ、チーズのクリーミーさとバランスをとるのに十分な複雑さと酸味を持っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47593647112477,"sku":"PRDYLA1T3","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/racletteaildesours.jpg?v=1708078005"},{"product_id":"モレルー-デ-アルプ-トリュフ","title":"モエルー・デ・アルプ・トリュフ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eオート＝サヴォワで少量しか生産されず、主に生産地で消費されるためなかなか\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eお目にかかることの少ない牛乳チーズ、モエルー・デ・アルプ。クリーミーさが特徴の生乳を使用したこちらをベースに細やかな手作業によって希少価値の高いサマー\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eトリュフを上品にきかせた贅沢なチーズがモエルー・デ・アルプ・トリュフ(Moelleux des Alpes à la Truffe)。\u003ca title=\"Reblochon\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-reblochon-de-savoie\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-reblochon-de-savoie\"\u003eルブロッション\u003c\/a\u003eを思わせるこのチーズは、クリーミー\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eなコクとトリュフの香りが絶妙。象牙色の果皮は細かい白い羽毛で覆われていて、\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eアイボリーがかった黄色のペーストはクリーミーで口の上でとろける食感。トリュフ入り\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eバージョンは、熟成期間を経ることで、トリュフの香りが穏やかに広がり独特ながらもバランスの取れた風味を楽しめ優しいキノコの風味に心躍ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモエルー・デ・アルプ・トリュフは、伝統的なチーズ作りの技術と革新的な発想が融合した比較的新しいチーズです。トリュフを取り入れたチーズは過去にも存在しましたが、モエルー・デ・アルプ・トリュフは極めて少量のトリュフを用いることで、チーズ本来の味わいと調和させている点が特徴的です。また、丁寧な熟成プロセスを経ることで、チーズとトリュフの香りが絶妙に融合し、個性的ながらも洗練された風味を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのチーズは、美しいアルプス山脈の麓、特にチーズ作りで知られる地域で生産されています。豊かな牧草地がチーズに使用される生乳の品質を高め、豊かな風味を生み出しています。さらに、この地域に生息するサマートリュフは、その希少価値と繊細な香りで知られ、チーズに加えることで一層特別な味わいになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモエルー・デ・アルプ・トリュフとのペアリングには、このチーズのクリーミーな味わいとトリュフの繊細な香りを引き立てるワインとして、特に辛口でフルーティーな\u003ca title=\"Whitewine\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eや、軽やかなボディの\u003ca title=\"Redwine\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eがオススメです。\u003ca title=\"Chablis\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-chablis-2018\"\u003eシャブリ\u003c\/a\u003eや\u003ca title=\"Sancerre\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-sancerre\"\u003eサンセール\u003c\/a\u003eなどの白ワイン、または若いボジョレ・ヌーヴォーなどはこのチーズの豊かな風味を一層引き立ててくれるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":47969671577885,"sku":"PRDK8DIAA-200","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"400g","offer_id":47969671610653,"sku":"PRDK8DIAA-400","price":7900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/MoelleuxdesAlpes.png?v=1710996906"},{"product_id":"パヴェ-ド-パリ","title":"パヴェ・ド・パリ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation - このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパヴェ・ド・パリ(\u003cspan\u003ePavé de Paris)\u003c\/span\u003eは、イル・ド・フランス地方イヴリーヌの有機農家で生産された牛乳と山羊乳が混ざり合った珍しいチーズです。\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/goat-milk-cheese\" title=\"Goatmilkcheese\"\u003eシェーブルチーズ\u003c\/a\u003eです。このチーズは、植物からとれる天然の炭で着色された灰色の表皮と、その独特な石畳のような形状が特徴的です。成型の過程で牛乳と山羊乳を交互に沈殿させることで得られる白と黄色のマーブル模様が特徴的で、フルーティーな味わいがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire - このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパヴェ・ド・パリの製法は、伝統的な技術と現代的なアイディアの融合です。牛乳と山羊乳を低温殺菌し、それらを交互に層にして成型するこの独自のプロセスは、チーズ製造の長い歴史の中で編み出されました。フランス語で「パリの石畳」を意味するパヴェ・ド・パリは、まさにパリ中に敷き詰められた石畳そのままの見た目！都市の歴史と文化へのオマージュにあふれた一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion - このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパヴェ・ド・パリの生産地はイル・ド・フランス地方の緑豊かな自然に囲まれた場所にあります。この地域は、パリ近郊という利便性と田園地帯の美しい環境が融合していて、高品質な乳製品の生産にも最適な条件を備えています。有機農法によって育てられた牛と山羊のミルクは、パヴェ・ド・パリ独特の風味の源となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパヴェ・ド・パリのフルーティーでバランスの取れた味わいは、軽やかな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"Whitewine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eや、フルーツの風味が豊かな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/rose-wine\" title=\"Rosewine\"\u003eロゼワイン\u003c\/a\u003eと相性が良く、フレッシュな味わいのワインは、このチーズのミネラル感と見事に調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 15aec1da-9cbe-4b45-aaa1-49eaa6c989aa --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: e26895bc-bb00-4320-882f-b83804919740 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 0abe0fdc-0b7d-4830-8ac2-03e7d3dd1864 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: bbd95100-76c3-4924-beb7-d55149a882fe --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 64d1aa71-55bf-488d-986d-89121d33f481 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 985e2676-3bb3-4654-900b-aa1a452c0355 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 739ae5eb-e39e-4b6d-99f8-58bbc82ad9e8 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: e2574c9d-7af1-4b8a-80c5-cd8ababa20da --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48761489686813,"sku":"PRDN8MQO2","price":1730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/PavedeParis.png?v=1710996948"},{"product_id":"オンライン限定-ピクニックセット","title":"【オンライン限定・数量限定 10点】フレンチ　ピクニックセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e春の陽気を感じる季節。ピクニック（pic nic）のお供にぴったりのセットが登場！これだけ持っていけばちょっとおしゃれな午後を過ごせる、そんな便利で手軽なセットを作りました。青空の下、皆でシェアしながらのんびりリラックス時間を過ごせること間違いなしです。太陽が出てくると水着で公園に寝転がり日焼けを始めるフランス人たち。。そこまで大胆ではなくとも、太陽を楽しみたいですね！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Comptoirの定番、チーズやナチュラルワインはもちろんのこと、気軽につまめるケークサレもセットに。そして、とっても便利で外国っぽいデザインが人気のMONOPRIX(モノプリ)のエコバッグも入った盛りだくさんのセットです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【セット内容】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e春野菜とペライユのケークサレ\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eロゼワインもしくはロゼスパークリングワイン 1本\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eカップチーズ 約30g X 2種類\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMONOPRIXのエコバッグ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e【商品詳細】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e春野菜と\u003ca href=\"%E3%83%9A%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A6\" title=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/perail-cheese\"\u003eペライユ\u003c\/a\u003eのケークサレ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカラフルな春野菜にシェーブルチーズ、ペライユがアクセントに。山羊乳がとっても美味しいこの季節は\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/goat-milk-cheese\" title=\"シェーブル\"\u003eシェーブル\u003c\/a\u003eの旬の時期。少しクセがあるイメージのシェーブルチーズですが、ペライユは白カビのようなマイルドさがあり、とても食べやすくフレッシュ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/rose-wine\" title=\"ロゼワイン\"\u003eロゼワイン\u003c\/a\u003eもしくはロゼ\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sparkling-wines\" title=\"スパークリングワイン\"\u003eスパークリングワイン\u003c\/a\u003e どちらか1本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロゼワイン：\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-corail-rose\" title=\"コライユ\"\u003eコライユ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコライユはフランス語でサンゴ色のこと(コーラルカラー)で、このシャトーを代表するロゼです。北向きの区画による綺麗な果実味と酸が特徴的です。アプリコットや柑橘、スパイスなどの複雑なニュアンスがありながらも、味わいは非常にフレッシュでミネラリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロゼスパークリングワイン：\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%86\" title=\"ファチェッテ\"\u003eファチェッテ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピンクのサーモン色が鮮やかな、チャーミングなアロマとフレッシュな苺の味わい。アセロラのようなジューシーな果実味が広がり、微かに香るハーブと緻密なスパイスがアクセントとなり、爽やかな印象を与えます。ほんのりとした残糖と甘酸っぱさの絶妙なバランスが心地よく、一口飲んだらすぐに空になりそうな、軽やかなロゼペティヤンの風味をお楽しみください！ビールのような蓋で屋外でも開けやすい一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e➂カップチーズ　約30g X 2種類\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブロック状など一口サイズにカットした直輸入チーズ2種類をカップに入れて。ついついつまんでしまってアッと今になくなってしまいそう！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e④\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIXのエコバッグ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e知る人ぞ知る、フランスのスーパー「\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIX(モノプリ)」のエコバッグ。フランス土産に購入したりもらったりしたことがある人もいるのではないでしょうか。コンパクトに畳めてバッグインできる頼もしい相棒。ピクニックセットのアイテムを全部入れて、お外にお出かけしましょう♪\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【お届けスケジュール】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：ヤマトクール便\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e月曜いっぱいご注文で木－金曜日に東京より出荷いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：サブスクリプションと一緒にお届け（サブスクリプション会員のみ選択可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次回お届けのサブスクリプションと一緒にお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 配送方法：店舗受け取り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e木－金曜日に準備ができ次第「受け取り準備完了メール」をお送りいたします。ケークサレの賞味期限が7日間となりますので早めにお受け取り下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※画像はイメージです。商品詳細に記載のあるアイテム以外の小物は含まれません。\u003cbr\u003e※カップチーのチーズの種類は選べません。\u003cbr\u003e※\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIXのエコバッグは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e複数の柄の中から1点がランダムに届きます。\u003cbr\u003e※ケークサレの賞味期限は出荷日から7日間となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"ロゼワインセット（ワイン名：コライユ）","offer_id":48098474852637,"sku":"PICNIC-C","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ロゼスパークリングワインセット（ワイン名：ファチェッテ）","offer_id":48098474885405,"sku":"PICNIC-F","price":8100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/PicNicKit.png?v=1712912629"},{"product_id":"オンライン限定-数量限定-母の日-大切な方に贈る-フラワーギフトセット","title":"【5月9日・10日出荷予定　オンライン限定・数量限定】 母の日＆大切な方に贈る　フラワーギフトセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eありがとうの気持ちを込めて、ル・コントワールが送る『フラワーギフト』。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e母の日や大切な方へのプレゼントにぴったりなチーズやシャルキュトリーでできたお花や、鮮やかなレッドカラーにあっと驚くこと間違いなし！『ゴーダ・ペースト・ルージュ』、Le Comptoirの看板娘、お花やハーブで彩られた『トム・オ・フルール』、選べるワインと盛りだくさんなセット。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eお母さんだけではなく、お礼を伝えたい大切な方に贈りたいオリジナルなギフト。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【セット内容】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eテット・ド・モワン（チーズ）のカーネーションX 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eシャルキュトリーのバラ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eゴーダ・オ・ペスト・ルージュ 約100g X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eトム・オ・フルール\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 約100g X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e選べる3種のワインのうち1点\u003cbr\u003eA. プティグランドゥマムール　（赤ワイン）\u003cbr\u003eB. ロザ・ロゼ・ロザム（ロゼスパークリングワイン）\u003cbr\u003eC. ピエール ミニョン キュヴェ ピュール（シャンパン）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eギフトボックス入り\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e【商品詳細】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tete-de-moine\" title=\"テット・ド・モワンヌ\"\u003eテット・ド・モワン\u003c\/a\u003e（チーズ）のカーネーションと\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルキュトリーのバラ \u003c\/span\u003e X 1点ずつ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイスで作られる、濃厚でコクのあるチーズ。花びらのように削って食べることが多く、まるでチーズのカーネーションのよう！\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eかつて、人々が修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来し、「テット・ド・モワン＝修道士の頭」と言う意味をもちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス産生ハムやソシソンで作ったシャルキュトリーはまるでピンクのバラのよう！いつものお花のブーケと一味違った見ても美しい、食べても美味しいお花たち。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%82%AA-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5\" title=\"ゴーダ・オ・ペスト・ルージュ\"\u003eゴーダ・オ・ペスト・ルージュ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　約100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e真っ赤な見た目にびっくり！な珍しいこちらのチーズは新しい試みに取り組んでいる生産者さんによる創作チーズ。ゴーダチーズをベースに赤いトマトとイタリアンハーブで味付けさ。バジルとオレガノを混ぜ合わせて香り高く、マイルドで、少しスパイシーな味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e➂\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-aux-fleurs\" title=\"トム・オ・フルール\"\u003eトム・オ・フルール\u003c\/a\u003e 約100g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e山の丸いチーズ、トム。その周りに花びらをまとった、かわいさあふれる一品。皮の部分に散らされたストロベリー、ローズ、たんぽぽ、マリーゴールドなど様々な野の花がチーズを彩ります。ミルキーさとナッツ感のあるトムチーズにユニークで華やかなフラワーフレーバーが加わったオリジナリティ溢れる一品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e④\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e選べる3種のワインのうち1点\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eA. \u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-petit-grain-de-mamour\" title=\"プティグランドゥマムール\"\u003eプティグランドゥマムール\u003c\/a\u003e　（赤ワイン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可愛らしいハートのパッケージと誰でもするする飲みやすいジューシー感が特徴の赤。グルナッシュ70％、サンソー30％。４代にわたる農家の系譜を持ち、若い時からぶどう栽培に興味を抱いていたアントニーと、マルセイユ出身のオードレイによって設立されたドメーヌ。長年の夢であった自身たちのドメーヌを立ち上げ、2018年に初のヴィンテージを世に送り出して以来、今や世界中から注目を集める存在となっています。自然に寄り添った栽培と醸造により、ラングドック地方特有の美しいテロワールが鮮明に表れ、力強いワインを生み出しています。このワインは美しいサクランボ色で、柔らかいタンニンとみずみずしいぶどうの果実味がストレートに感じられ、非常にジューシーな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eB. \u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%AD%E3%82%B6-%E3%83%AD%E3%82%BC-%E3%83%AD%E3%82%B6%E3%83%A0-2022\" title=\"ロザ・ロゼ・ロザム 2022\"\u003eロザ・ロゼ・ロザム\u003c\/a\u003e（ロゼスパークリングワイン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eガメイ、グロロ、コー、カベルネフランのブレンド。美しい色味とフレッシュで口当たりの良い微発泡のロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5代目のダミアンは、代々ブドウ栽培を営んできた家庭に生まれ、若くしてワイン醸造に情熱を燃やしていました。そのため、醸造学を学ぶためにボルドーの学校に進学しました。そこで運命的にコラリーと出会いました。2人はシャブリ、ボルドー、カリフォルニア、南アフリカなど、様々な産地の生産者の考え方を吸収しました。そして、2002年に、先祖が代々ブドウ栽培を行ってきたロワール地方のアンボワーズ村で自分たちの蔵を立ち上げることを決意しました。アンボワーズの気候は非常に厳しいですが、2人は先祖がブドウを栽培してきた場所であり、古い木がある畑で、より自然な方法でワインを造ることにこだわりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、小さな赤系ベリーの香りが特徴的です。芯のしっかりとしたミネラル感、きりっとした酸と柔らかい果実味が、飲み続けたくなるような気分にさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eC. ピエール ミニョン キュヴェ ピュール（シャンパン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e贅沢でまろやかな女性らしさも感じるシャンパーニュ。ムニエ55%　シャルドネ35％　ピノ・ノワール10%のブレンド。麦わら色に、細かい上品な泡が美しい外観。アロマは、マッシュルーム、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した果実、柑橘系果実の素晴らしいフレッシュさが複雑に感じられます。味わいは贅沢で魅力的で、完璧に溶け込んだ輝きとまろやかなコクがあり、酵母由来のほのかな香りが心地よく広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のル・ブレイユに位置する、5代にわたる家族経営のメゾンです。ピエールとイヴリン・ミニョン夫妻が中心となり、輸出・販売を担当する娘のセリーヌと、栽培・醸造を担当する息子のジャン・シャルルが共同で運営しています。このメゾンは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌだけでなく、コート・デ・ブランやエペルネ周辺にも16ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの割合は、ムニエが60%、シャルドネが30%、ピノ・ノワールが10%です。また、コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンなど、グランクリュの畑も含まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのメゾンの名声と品質は、顧客リストを見れば一目瞭然です。エリゼ宮や国民議会から始まり、パリで5つ星を誇るパラス「プラザ・アテネ・ホテル」、ミシュランの星を獲得したドミニク・ブーシェの店舗、ビストロ・デュ・ソムリエ、そしてロイズのチョコレートなど、顧客リストにはそうそうたるブランドやホテル、レストランが名を連ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【配送方法とお届けスケジュール】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：ヤマトクール便\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月9日・10日東京より出荷予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：サブスクリプションと一緒にお届け（サブスクリプション会員のみ選択可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次回サブスクリプション発送時に同梱予定です。母の日の日程にあわせて出荷はされませんのでご注意ください。　例）5月サブスクリプション出荷予定の場合は5月25日前後出荷予定\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 配送方法：店舗受け取り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月9日・10日に準備ができ次第「受け取り準備完了メール」をお送りいたします。メールの受け取りから1週間以内にお受け取り下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【サブスクリプション会員の皆様へ】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e本商品はチーズ・ワインのサブスクリプション会員特典である単品商品30%オフの対象となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※画像はイメージです。商品詳細に記載のあるアイテム以外の小物は含まれません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"A.赤ワインセット（ワイン名：プティグランドゥマムール）","offer_id":48217124634909,"sku":"MOTHER-R1","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"B.ロゼスパークリングワインセット（ワイン名：ロザ・ロゼ・ロザム）","offer_id":48217124700445,"sku":"MOTHER-P1","price":9400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"C.シャンパンセット（シャンパン名：ピエール ミニョン キュヴェ ピュール）","offer_id":48265765028125,"sku":"MOTHER-C1","price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/MotherDay_3.png?v=1714112307"},{"product_id":"ゴーダ-オ-ペスト-ルージュ","title":"ゴーダ・オ・ペスト・ルージュ","description":"\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e真っ赤な見た目にびっくり！な珍しいゴーダ・オ・ペスト・ルージュ(Gouda Pesto Rouge)は、新しい試みに取り組んでいる生産者さんによる創作チーズ。ゴーダチーズをベースにバジル、オレガノ、トマト、唐辛子、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルと贅沢でふんだんなイタリアン素材を混ぜ合わせています。香り高く、マイルドクリーミーかつ、少しスパイシーな味わいが特徴的です。6週間から10週間の間自然熟成させる間に、チーズはこれらの素材の風味を吸収し、豊かな味わいと鮮やかな色合いが生まれます。美しく元気になるようなトマト色が、華やかなチーズプレートで食卓を華やかに彩ること間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"ゴーダ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-extra-vieux\"\u003eゴーダチーズ\u003c\/a\u003eの起源は12世紀に遡る非常に歴史あるチーズですが、ゴーダ・オ・ペスト・ルージュは、その歴史の中で比較的新しいバリエーションの1つです。ゴーダチーズ自体が持つ豊かな歴史と伝統に、現代の食文化の流れを取り入れたものであると言えます。伝統的なゴーダチーズはオランダ発祥であり、その生産技術とレシピは何世紀にもわたって受け継がれてきました。一方で、現代の消費者は新しい味わいや食体験を求めており、このニーズに応える形でイタリア風のゴーダを作ってみようという試みから新しいタイプのゴーダチーズが開発されました。オランダとイタリアの食文化の融合、そんなカラフルで見た目にもわくわくするような美しいチーズす。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eゴーダ・オ・ペスト・ルージュの生産は、伝統的なゴーダチーズを製造する技術を継承しているオランダや、その周辺地域で行われています。これらの地域は、豊かな土壌と温暖な気候条件がチーズ作りに最適な環境を提供します。オランダ産のチーズは濃厚な風味とまろやかな食感が特徴的で、このチーズもまさにその一つであると言えます。ゴーダ・オ・ペスト・ルージュも、この地で培われたチーズ製造の長い伝統とノウハウを基に作られており、ミルクの脂肪分を効果的に保持する製法によって、クリーミーで豊かな味わいを持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eバジル、トマト、唐辛子などの成分が加わることで、普通のゴーダチーズに比べてスパイシーでフレッシュな印象を持つこのチーズにオススメなのは、フルボディでフルーティな味わいの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"Red wine\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eです。特に、メルローや\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-tracteur-cabernet-sauvignon\" title=\"Carbenet\"\u003eカベルネ・ソーヴィニヨン\u003c\/a\u003eのような品種が良く合います。これらのワインは、チーズの濃厚な味わいとペーストのフレッシュな風味を美しく引き立ててくれるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e他にもいろいろ！バラエティ豊かなゴーダチーズ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Gouda pesto lavende\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/GoudaPestoLavandeBleu_3_480x480.jpg?v=1687416212\" width=\"173\" height=\"173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-pesto-lavande-bleu\" title=\"Gouda Pesto Lavande Bleu\"\u003eゴーダ・ペースト・ラベンダー\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\u003cimg alt=\"Gouda au cumin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/goudacumin_a86f6008-0a85-4b04-ba43-4eb7d5023c88_480x480.jpg?v=1687416206\" width=\"176\" height=\"176\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cumin-gouda-cheese\" title=\"Gouda au cumin\"\u003eゴーダ・オ・キュマン\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\" data-mce-style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Gouda\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/623b1437d1c02600a0331241_gouda_480x480.jpg?v=1687416199\" width=\"173\" height=\"173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\" data-mce-style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-gouda-extra-vieux\" title=\"Gouda\"\u003eゴーダ\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.5316%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AD\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/goudapestovert_5.jpg?v=1713839995\" width=\"186\" height=\"186\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8662%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%AD\" title=\"ゴーダ・ペスト・ルシェロ\"\u003eゴーダ・ペスト・ルシェロ\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":48761483329821,"sku":"PRDVTTMDC-200","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":48761483362589,"sku":"PRDVTTMDC-300","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":48761483395357,"sku":"PRDVTTMDC-500","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Goudapestorouge.png?v=1713862303"},{"product_id":"順次出荷-オンライン限定-数量限定-母の日-大切な方に贈る-フラワーギフトセット","title":"【順次出荷　オンライン限定・数量限定】 母の日＆大切な方に贈る　フラワーギフトセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eありがとうの気持ちを込めて、ル・コントワールが送る『フラワーギフト』。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e母の日や大切な方へのプレゼントにぴったりなチーズやシャルキュトリーでできたお花や、鮮やかなレッドカラーにあっと驚くこと間違いなし！『ゴーダ・ペースト・ルージュ』、Le Comptoirの看板娘、お花やハーブで彩られた『トム・オ・フルール』、選べるワインと盛りだくさんなセット。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eお母さんだけではなく、お礼を伝えたい大切な方に贈りたいオリジナルなギフト。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【セット内容】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eテット・ド・モワン（チーズ）のカーネーションX 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eシャルキュトリーのバラ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eゴーダ・オ・ペスト・ルージュ 約100g X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eトム・オ・フルール\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 約100g X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e選べる3種のワインのうち1点\u003cbr\u003eA. プティグランドゥマムール　（赤ワイン）\u003cbr\u003eB. ロザ・ロゼ・ロザム（ロゼスパークリングワイン）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eギフトボックス入り\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e【商品詳細】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tete-de-moine\" title=\"テット・ド・モワンヌ\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tete-de-moine\"\u003eテット・ド・モワン\u003c\/a\u003e（チーズ）のカーネーションと\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eシャルキュトリーのバラ \u003c\/span\u003e X 1点ずつ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイスで作られる、濃厚でコクのあるチーズ。花びらのように削って食べることが多く、まるでチーズのカーネーションのよう！\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eかつて、人々が修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来し、「テット・ド・モワン＝修道士の頭」と言う意味をもちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス産生ハムやソシソンで作ったシャルキュトリーはまるでピンクのバラのよう！いつものお花のブーケと一味違った見ても美しい、食べても美味しいお花たち。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%82%AA-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5\" title=\"ゴーダ・オ・ペスト・ルージュ\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%80-%E3%82%AA-%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5\"\u003eゴーダ・オ・ペスト・ルージュ\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e　約100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e真っ赤な見た目にびっくり！な珍しいこちらのチーズは新しい試みに取り組んでいる生産者さんによる創作チーズ。ゴーダチーズをベースに赤いトマトとイタリアンハーブで味付けさ。バジルとオレガノを混ぜ合わせて香り高く、マイルドで、少しスパイシーな味わいに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e➂\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-aux-fleurs\" title=\"トム・オ・フルール\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-aux-fleurs\"\u003eトム・オ・フルール\u003c\/a\u003e 約100g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e山の丸いチーズ、トム。その周りに花びらをまとった、かわいさあふれる一品。皮の部分に散らされたストロベリー、ローズ、たんぽぽ、マリーゴールドなど様々な野の花がチーズを彩ります。ミルキーさとナッツ感のあるトムチーズにユニークで華やかなフラワーフレーバーが加わったオリジナリティ溢れる一品です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e④\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e選べる3種のワインのうち1点\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eA. \u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-petit-grain-de-mamour\" title=\"プティグランドゥマムール\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/wine-petit-grain-de-mamour\"\u003eプティグランドゥマムール\u003c\/a\u003e　（赤ワイン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e可愛らしいハートのパッケージと誰でもするする飲みやすいジューシー感が特徴の赤。グルナッシュ70％、サンソー30％。４代にわたる農家の系譜を持ち、若い時からぶどう栽培に興味を抱いていたアントニーと、マルセイユ出身のオードレイによって設立されたドメーヌ。長年の夢であった自身たちのドメーヌを立ち上げ、2018年に初のヴィンテージを世に送り出して以来、今や世界中から注目を集める存在となっています。自然に寄り添った栽培と醸造により、ラングドック地方特有の美しいテロワールが鮮明に表れ、力強いワインを生み出しています。このワインは美しいサクランボ色で、柔らかいタンニンとみずみずしいぶどうの果実味がストレートに感じられ、非常にジューシーな味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eB. \u003ca title=\"ロザ・ロゼ・ロザム 2022\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%AD%E3%82%B6-%E3%83%AD%E3%82%BC-%E3%83%AD%E3%82%B6%E3%83%A0-2022\" data-mce-href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%AD%E3%82%B6-%E3%83%AD%E3%82%BC-%E3%83%AD%E3%82%B6%E3%83%A0-2022\"\u003eロザ・ロゼ・ロザム\u003c\/a\u003e（ロゼスパークリングワイン）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eガメイ、グロロ、コー、カベルネフランのブレンド。美しい色味とフレッシュで口当たりの良い微発泡のロゼ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5代目のダミアンは、代々ブドウ栽培を営んできた家庭に生まれ、若くしてワイン醸造に情熱を燃やしていました。そのため、醸造学を学ぶためにボルドーの学校に進学しました。そこで運命的にコラリーと出会いました。2人はシャブリ、ボルドー、カリフォルニア、南アフリカなど、様々な産地の生産者の考え方を吸収しました。そして、2002年に、先祖が代々ブドウ栽培を行ってきたロワール地方のアンボワーズ村で自分たちの蔵を立ち上げることを決意しました。アンボワーズの気候は非常に厳しいですが、2人は先祖がブドウを栽培してきた場所であり、古い木がある畑で、より自然な方法でワインを造ることにこだわりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのワインは、小さな赤系ベリーの香りが特徴的です。芯のしっかりとしたミネラル感、きりっとした酸と柔らかい果実味が、飲み続けたくなるような気分にさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【配送方法とお届けスケジュール】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：ヤマトクール便\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご注文いただき次第順次出荷予定です。（週2回出荷予定）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：サブスクリプションと一緒にお届け（サブスクリプション会員のみ選択可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次回サブスクリプション発送時に同梱予定です。母の日の日程にあわせて出荷はされませんのでご注意ください。　例）5月サブスクリプション出荷予定の場合は5月25日前後出荷予定\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 配送方法：店舗受け取り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご注文いただき次第順次準備ができ次第「受け取り準備完了メール」をお送りいたします。メールの受け取りから1週間以内にお受け取り下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【サブスクリプション会員の皆様へ】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e本商品はチーズ・ワインのサブスクリプション会員特典である単品商品30%オフの対象となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e※画像はイメージです。商品詳細に記載のあるアイテム以外の小物は含まれません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"A.赤ワインセット（ワイン名：プティグランドゥマムール）","offer_id":48273448730909,"sku":"MOTHER-R2","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"B.ロゼスパークリングワインセット（ワイン名：ロザ・ロゼ・ロザム）","offer_id":48273448763677,"sku":"MOTHER-P2","price":9400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/MotherDay_3_0556158d-eadd-493f-8712-f0964f1a4140.png?v=1714112387"},{"product_id":"トム-ル-フロマージェ","title":"トム・ル・フロマージェ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- このチーズについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eバターや\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-camembert\" title=\"カマンベール\"\u003eカマンベール\u003c\/a\u003eなどで有名なイズニー社が生み出した新しいチーズ。ノルマンディー地方にあるシェフ・デュ・ポン・チーズ工場の貯蔵庫で、木の板の上で4ヶ月熟成させたプレスドタイプのチーズです。牛乳は、この地方の生産者から集められたものを使用し、テロワールの素晴らしさと、熟練したチーズ職人の先祖代々のノウハウの融合が素晴らしい一品。フルーティーな味わいと柔らかくとろけるような食感が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- このチーズの歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトム・ル・フロマージェ（Tom Le Fromager）は、長いノルマンディーのチーズ製造の伝統の上に成り立っています。数世紀にわたり、この地域は厳しい気候と豊かな自然環境を活かした牧草地を背景に、独自のチーズ文化を育んできました。シェフ・デュ・ポン・チーズ工場はその歴史の中で重要な役割を果たしており、その秘伝のチーズ製造法は代々受け継がれています。トム・ル・フロマージェは、そんな伝統ある技術と現代の消費者のニーズを融合させて誕生した、新世代のプレスド・トゥム・チーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-このチーズの生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトム・ル・フロマージェは、フランスの北西部に位置するノルマンディー地方で生産されています。この地域は、リッチで風味豊かな乳製品の生産で知られており、特にイシニー地方はその中心とされています。イシニー・カルヴァドスの厳選された牛乳は、このチーズの品賺を決定づける重要な要素です。豊かな自然環境と、細やかな気候が生み出す高品質な牧草は、牛から搾られるミルクの質にも反映され、その結果、卓越した味わいのトム・ル・フロマージェが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かな味わいのトム・ル・フロマージェには、その風味をさらに引き立てるワインの選び方も重要です。このチーズには、軽やかな味わいの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003e、特にシャルドネやサヴァニャン種から造られるものが最適です。また、フルーティーでやや甘口の\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"赤ワイン\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003e、例えばピノ・ノワールも素晴らしいペアリングを提供します。チーズとワインのマリアージュは、お互いの味わいを高め合い、新たな味の発見につながります。トム・ル・フロマージェと共に、一流のワイン選びもお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":48917834105117,"sku":"PRDTOV6OE-200","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":48917834137885,"sku":"PRDTOV6OE-300","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":48917834170653,"sku":"PRDTOV6OE-500","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/tomlefromager.png?v=1721703722"},{"product_id":"モンシック-オールド-タレント","title":"モンシック・オールド・タレント","description":"\u003ch2\u003ePrésentation - 「モンシック・オールド・タレント」とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモンシック・オールド・タレント (Montchic Old Talent)は、スイスのアッペンツェル地方で生まれたプレスチーズ。厳選された牛の生乳を使用し、最低270日間の長い熟成期間を経て作られています。この長い熟成の鍵を握るのは、鍾乳洞内部の特別な環境とい培養液による丁寧な手入れ。この手間によって、モンシック・オールド・タレントの塩の結晶がきらめくチーズの生地と、スパイシーで力強い香りが完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-fc53bed9-7fff-3522-e3ba-0e64c0fc7ca4\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/cow-milk-cheese\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e牛乳チーズの商品一覧はこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-f70fd0c8-7fff-a03c-30c8-04f0c81ae5e6\"\u003e\u003cspan\u003eHistoire - 「モンシック・オールド・タレント」の歴史\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンシック・オールド・タレントを製造するコッホ・チーズ酪農場は、50年以上にわたりスイスのアッペンツェル地方でチーズ造りを専門としてきました。家族経営でスタートしたこの酪農場は、現在、スイスの革新的なチーズデザイナーであるケヴィン・コッホ氏によって引き継がれています。ケヴィン氏は、伝統的な製法に革新を加えることで、独特のフレーバーを持つチーズを製造することに力を注いでいます。モンシック・オールド・タレントもその一つであり、伝統的なチーズ造りと現代の技術が組み合わさって生まれた、唯一無二のスモークチーズです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion - 「モンシック・オールド・タレント」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンシック・オールド・タレントが生産されているアッペンツェル地方は、スイス北東部に位置し、豊かな自然と伝統的な酪農が息づく地域です。そのため、この地方を代表する特産品として、モンシック・オールド・タレントだけでなく、アッペンツェラーチーズも世界的に知られています。このように、アッペンツェル地方の牧草地の豊かな植生と山岳地帯の清浄な空気は、乳牛の健康と高品質な牛乳の生産と深く関わっており、チーズ生産の高い評価に寄与しているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまたこの地域は、100％天然ハーブで作られているハーブ酒「アッペンツェラー・アルペンビター(Appenzeller Alpenbitter)」の産地としても有名です。ゲンチアナやジュニパー、アニス、ミントなどを始め、42種類の原材料を用いたレシピは、100年以上もの間変わらずに伝統の味を届けています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eモンシック・オールド・タレントのスパイシーで力強い風味は、バランスの良い\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" target=\"_blank\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eと特に相性が良いです。中でも、スイス産のピノ・ノワールやフランスのブルゴーニュ地方の赤ワインがおすすめです。これらのワインは、チーズの豊かな風味を引き立てつつ、独自のフルーティさで口中を清涼感で満たしてくれます。チーズとワインのマリアージュを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。この上品な組み合わせは、特別な日の食卓を豊かに彩ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c!-- notionvc: cd431cb6-08ba-4cc6-a912-83bb19d3ea0f --\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eエルワンおすすめのワインペアリング\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 96.171%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 402.688px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.6909%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Le_Jeau_VdF_Rouge_2023.png?v=1777210748\" alt=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 49.0498%;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #1f2124;\"\u003eジュリアン・デルリュー／ル ジョー 2023\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロワールの自然派ワイン。赤い果実のフレッシュな香りと、軽やかでしなやかなタンニン。ナチュラルな造りならではのやさしい飲み心地で、気取らず楽しめる親しみやすい赤ワインです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成によるコクと旨味に、ワインの果実味とやさしいタンニンが寄り添い、落ち着いたバランスの良いペアリング。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247325323549,"sku":"PRD2CGM53","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/SwissHoll.png?v=1729489178"},{"product_id":"ラムケーゼ","title":"ラムケーゼ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation - 「ラームケーゼ」とは\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eラームケーゼ (Rahmkäse)は、ドイツとオーストリアの郷土料理に欠かせないチーズです。名前の「ラーム」とはクリームを指します。つまり、\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/cow-milk-cheese?srsltid=AfmBOoo9u-Yzz34hvddOOlngRXmHsVwMZLPfNnwGqMPqOiZJIUL7CzF3\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e牛乳\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eを主な原材料とし名前の由来にもなっていることからも、ラームケーゼ は滑らかさと濃厚さが楽しめるチーズなのです。また、高い脂肪分によって生み出されるとろける食感とともに、しっかりとした臭いも。存在感のある臭いを楽しめる方におすすめのチーズです。なお、表面にややベタつきのある独特な質感もラームケーゼの特徴です。このチーズの特徴の一つですが、もし気になる場合はチーズの生地の部分にラップを貼って、外皮を裸のまま冷蔵庫で1－2日乾かすと適度に乾燥してきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/cow-milk-cheese\" target=\"_blank\"\u003e牛乳チーズの商品一覧はこちら \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-9d9d8020-7fff-2a16-9dfb-1efe902dcfd9\"\u003e\u003cspan\u003eHistoire - 「ラームケーゼ」の歴史\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eラームケーゼの起源は、ドイツとオーストリアの農村に遡ります。伝統的な農業社会では、自家製のチーズを作ることが一般的であり、家庭ごとに独自の製法が受け継がれてきました。その中でラームケーゼは、主に家族内や地域社会で消費される、豊かな味わいのチーズとして発展を遂げてきました。その製法と味は、時代と共に少しずつ変化し、現在では様々な熟成度や風味のバリエーションが楽しめるようになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRégion - 「ラームケーゼ」の生産地域\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eラームケーゼの主な生産地域は、ドイツ南部とオーストリアです。これらの地域の豊かな牧草地は、高品質な牛乳の生産に最適な環境を提供しており、それがラームケーゼ特有のクリーミーでマイルドな味わいに直結しています。ラームケーゼは、小規模な家族経営の農場が生産していることが多いのも特徴です。それぞれが代々受け継がれるこだわりの製法でこのチーズを作り続けています。このように地域固有の伝統と自然の恵みが、ラームケーゼの品質を高めているのです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eラームケーゼのクリーミーで豊かな味わいには、\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine?srsltid=AfmBOoqNX1xS62c5Fc6wudqqRKejNpetXGztJ3KDa60sqT1xZRxk-n9T\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e白ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eや軽めの赤ワインが最適です。特に、辛口から中辛口のリースリングやゲヴュルツトラミネールとの相性が抜群で、チーズのクリーミーさを引き立てながら、ワイン本来のフルーティさや酸味と調和します。また、ピノ・ノワールなどの軽めの\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine?srsltid=AfmBOoqKPwkJlYWBreHdvwuwRwsM5VaYfaiWcwhPPSZ5V_FptYW7XESy\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e赤ワイン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eもおすすめで、チーズのマイルドな風味と赤ワインの複雑性が絶妙にマッチし、食事の楽しさを一層引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eチーズのサブスクボックスにお好きなチーズをプラスして注文も可能！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/join.lecomptoir.co.jp\/cheese\" target=\"_blank\"\u003e月額5,390円 (税込)から頼めるチーズボックスのご購入はこちらから \u0026gt;\u0026gt;\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49247400493341,"sku":"PRDEHMSDG-200","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49247400526109,"sku":"PRDEHMSDG-300","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49247400558877,"sku":"PRDEHMSDG-500","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Rahmkaze_dce5be69-d90b-4256-8e31-fcb2affeff14.png?v=1729489287"},{"product_id":"モンシック-クリーミー-タレント","title":"モンシック・クリーミー・タレント","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- 「モンシック・クリーミー・タレント」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「モンシック・クリーミー・タレント」は、スイスのアッペンツェル地方の生乳を使用した\u003ca title=\"セミハードチーズ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\"\u003eセミハード\u003c\/a\u003eのプレスチーズです。石灰岩洞窟の中で最低120日間熟成することで、クリーミーなテクスチャーと深みを引き出しています。マイルドな香り、コク深く、余韻の長い味わいは、様々な場面に適した高品質でありながら親しみやすいチーズとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「モンシック・クリーミー・タレント」を造っているコッホチーズ工房は、同じ製法で\u003ca title=\"モンシック・オールド・タレント\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%83%E3%82%AF-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%88\"\u003e「モンシック・オールド・タレント」\u003c\/a\u003eも生産しています。「モンシック・オールド・タレント」は、約9カ月かけて熟成されるのに対し、「モンシック・クリーミー・タレント」は、それよりも短い最低約4カ月の熟成を経て作られています。その結果、「モンシック・オールド・タレント」は、スパイシーで力強い香りと複雑な味わいを特徴とする一方、「モンシック・クリーミー・タレント」は、驚くほどクリーミーな食感が特徴です。マイルドな香りとコク深い味わいを楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- 「モンシック・クリーミー・タレント」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「モンシック・クリーミー・タレント」を製造するコッホチーズ工房（Koch）は、50年以上にわたりスイスのアッペンツェル地方でチーズ造りを専門としてきました。家族経営でスタートしたこの工房は、現在、スイスの革新的なチーズデザイナーであるケヴィン・コッホ氏によって引き継がれています。ケヴィン氏は、伝統的な製法に革新を加えることで、独特のフレーバーを持つチーズを製造することに力を注いでいます。「モンシック・クリーミー・タレント」のほか、\u003ca title=\"モンシック・オールド・タレント\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%83%E3%82%AF-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%88\"\u003e「モンシック・オールド・タレント」\u003c\/a\u003eや「モンシック・ヤング・タレント」を製造しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-「モンシック・クリーミー・タレント」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアッペンツェル地方は、スイスの北東部に位置する伝統的な酪農地域として知られています。この地域の食文化は、豊かな牧草地と長年培われた酪農の伝統に深く根ざしています。\u003cbr\u003eこの地方の食文化の中心となっているのは、なんといってもチーズ作りです。その代表格が「\u003ca title=\"アッペンチェラーチーズ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/appenzeller-kraftig-cheese\"\u003eアッペンツェラーチーズ\u003c\/a\u003e」で、少なくとも700年以上の歴史を持つとされています。このチーズは、アルプスの高地で育った乳牛から搾られた生乳を使用し、独特のハーブ調味液に漬け込んで熟成させることで、特徴的な香りと味わいを生み出しています。\u003cbr\u003eまた、アッペンツェル地方の伝統的な料理には、「ケースホックリ」と呼ばれるマカロニとチーズのグラタン風料理や、「ビベルリ」という伝統的なジンジャーブレッドなども含まれています。特に、ケースホックリは、アルプスの寒い気候に適した、栄養価の高い郷土料理として親しまれてきました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュでクリーミーな食感と、マイルドながらも深みのある「モンシック・クリーミー・タレント」を引き立ててくれる、バランスの取れたワインとのペアリングが望ましいでしょう。\u003cbr\u003e\u003ca title=\"白ワイン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eでは、シャルドネやヴィオニエなどのフルボディの品種が特に相性が良いです。特にオーク樽で熟成させたシャルドネは、クリーミーな口当たりとバターのようなニュアンスを持つため、チーズのテクスチャーと見事に調和します。また、スイスの地元白ワイン、特にヴァレー地方のペティット・アルヴィーヌも、適度な酸味とミネラル感でチーズの風味を引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49566238966045,"sku":"PRDC7OPQO-200","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49566238998813,"sku":"PRDC7OPQO-300","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49566239031581,"sku":"PRDC7OPQO-500","price":8000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Montchic_Creamy_Talent.jpg?v=1737974125"},{"product_id":"ル-トゥルブロン-ア-ラ-ビエール","title":"ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- 「ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール（Le Trhoublon à la Bière）」は、6カ月間ものあいだ試作を繰り返して誕生した\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\" title=\"セミハードチーズ\"\u003eセミハードタイプ\u003c\/a\u003eのビールのチーズです。製造の最終段階でチーズカードにビールを注ぎ、40分間浸漬させることで、チーズにビールの風味づけをしていきます。そして、4〜8週間熟成を経ることで、ビールの風味がチーズ全体に控えめながらも明確に感じられるようになるのです。ビールの香りと苦みが、チーズ固有の風味と見事に調和している点が、ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエールの大きな魅力といえます。また、表面はビールの影響でうっすらと茶色く、内部はクリーミーでまろやかな黄色をしており、見た目にも美しいチーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- 「ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール」の起源は、フランスの伝統的なチーズ作りと地元ビール醸造との間の創造的なコラボレーションにあります。このチーズには、マレコ ブリュワリー（Malécot Brewery）のビール「Léonce d'Armentières Brune」が使われています。このビールは、精神障がい者支援団体とパートナーシップを結ぶことで、フランスの就労支援・サービス施設で、包装、ラベル付け、配送まで行われているのです。このようにこのビールは、チーズと相性がよいだけでなく、障がい者の労働支援にも力を入れています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-「ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエール」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエールは、フランスのノール地方のエーク村（Eecke）にあるチーズ工房「フロマジュリー・エーク（Fromagerie d'Eecke）」で製造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノール地方は、ベルギーとの国境に近いことからフランドル文化の影響を強く受けており、独特で魅力的な食文化を持つ地域です。この地方の料理は、寒冷な気候や産業の歴史を背景に、素朴でボリュームがあり、風味豊かなものが多いのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノール地方は、チーズの生産地としても知られています。その中でも最も有名なのが「マロワール」というウォッシュチーズで、強い香りとクリーミーな風味が特徴です。このチーズはそのまま食べるほか、「タルト・マロワール」として料理にも使われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベルギー文化の影響を色濃く受けているノール地方では、ビール文化が発展しています。地元で生産されたクラフトビールやトラピストビールが親しまれ、食事との相性も抜群です。また、ジュニパーベリーを使った蒸留酒「ジュヌヴル」も伝統的な飲み物の一つで、特別な場面で楽しまれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエールと相性の良いワインは、このチーズのクリーミーさとビールの香りを引き立てる軽めの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"赤ワイン\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003eやフルーティーな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eがおすすめです。例えば、ピノ・ノワールや軽めのメルロー、あるいはシャルドネのような白ワインは、ル・トゥルブロン・ア・ラ・ビエールの豊かな味わいと絶妙に調和します。ワインとチーズのペアリングを楽しむことで、食事の体験がより豊かなものになるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 4713e328-9a2f-40cd-88a3-74b85fa1ba4c --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 86f2389c-5d90-474c-89d0-9ce2f3c29407 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b5d06de3-cfa1-4efe-a239-5a579bf6151c --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49566242734365,"sku":"PRDIK3YBM-200","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49566242767133,"sku":"PRDIK3YBM-300","price":5850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49566242799901,"sku":"PRDIK3YBM-500","price":9750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/0c0ecd6c63ab638e64c6bdcfc7ff70509017aecc.jpg?v=1736729903"},{"product_id":"ピノノワール-ジュラシック","title":"ピノノワール ジュラシック","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- 「ピノノワール・ジュラシック」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノノワール・ジュラシックは、アルザス地方のインゲルスハイムにあるジャン・ガイヤーのセラーで生産されるピノ・ノワールを使って作られる、\u003ca title=\"セミハードチーズ\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\"\u003eセミハードチーズ\u003c\/a\u003eです。製造過程では、まずチーズを塩水で拭いて熟成を開始し、その後24時間ピノ・ノワールに浸します。さらに、シリンジでピノ・ノワールを内部に注入し、3週間後に再度24時間ワインに浸します。最終的に、松の板の上で少なくとも2ヶ月間熟成されます。このプロセスにより、フルーティーでウッディな風味がチーズに加わり、加熱するとクリーミーでとろけるような食感が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- 「ピノノワール・ジュラシック」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ピノノワール・ジュラシック」に使用されるピノ・ノワールを製造するジャン ガイラーは、175人のブドウ栽培者で構成されており、協力と連帯という創設理念を忠実に守っています。ブドウ畑は390ヘクタールに及び、土壌の種類も多岐にわたります。このため、カーヴはブドウ品種ごとに最適なテロワールを探し出すことができます。ブドウ栽培者の忍耐と情熱は、品質への徹底的なこだわりを追求するカーヴの最も重要な哲学によって常に和らげられてきました。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e数十年にわたり、カーヴ ジャン ガイラーの目標は、各ワインのオリジナリティを尊重しながら、各ブドウ品種が生み出す最高の表現を実現することです。優れたテロワールのおかげで、最高レベルの美食を引き立てるワインとして、毎年需要が高まっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-「ピノノワール・ジュラシック」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインゲルハイムを含むアルザス地方の食文化は、フランスとドイツの影響を色濃く受けた独特な発展を遂げています。この地域では、豊かな農業生産を背景に、家庭料理を中心とした伝統的な食文化が今日まで受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e例えば、地元で生産される\u003ca title=\"白ワイン\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eは食文化の重要な要素となっており、特に地域の伝統料理との相性が優れています。代表的な料理としては、シュークルートがあり、これは酸味のある漬物キャベツに各種の肉類を組み合わせた郷土料理です。また、タルト・フランベーという薄いピザのような料理も地域の特徴的な食事の一つです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、インゲルハイムでは、近隣の農場で育てられた食材を活用した料理が一般的です。特に、地元で飼育された豚肉を使用した加工品は重要な食材となっています。伝統的なアルザスのシャルキュトリー（食肉加工品）は、この地域の食卓に欠かせません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそしてパン文化も発達しており、プレッツェルやクグロフなどの特徴的なパンやお菓子が日常的に食べられています。これらは地域の伝統的な祭りや行事でも重要な役割を果たしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食事の場としては、ヴィンシュトゥーベと呼ばれる伝統的なワインバーレストランが特徴的で、地元の人々の社交の場としても機能しています。これらの店では、地元のワインと伝統料理を楽しむことができ、アルザスの食文化を体験する重要な場所となっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピノノワール・ジュラシックと完璧に調和するワインをお探しの場合、やはりアルザス産のピノ・ノワールをお勧めします。このチーズに使用されているのと同じワインですので、風味のバランスが取れ、相性が抜群です。チーズを温めてクリーミーなテクスチャーにすることで、ワインのフルーティーでウッディな味わいが一層引き立ちます。チーズとワインの両方の特徴を最大限に引き出すために、このペアリングを是非お試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 656813b6-8ce2-498c-8dc6-3b19787a864a --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49677541605661,"sku":"PRD8CELZW-200","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49677541638429,"sku":"PRD8CELZW-300","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49677541671197,"sku":"PRD8CELZW-500","price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Pinonoire.png?v=1740566018"},{"product_id":"コッホ-ベルドリ","title":"コッホ・ヴェルドリ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- 「コッホ・ヴェルトリ」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコッホ・ヴェルトリは、スイスのアッペンツェル地方の生乳から作られたプレスチーズです。自生するニンニクとその日に搾取した新鮮な生乳、トマト、カシューナッツから作られるこのチーズは、最低70日間の熟成により、奥深く魅惑的な香りを放ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- 「コッホ・ヴェルトリ」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコッホ・ヴェルトリは、50年以上にわたりアッペンツェル地方で家族経営を行っているコッホ・チーズ酪農場から生まれました。現在の後継者であるケヴィン・コッホは、スイスのチーズ製造業界に新しい風を吹き込む、革新的なチーズデザイナーです。彼の独創的な創造と新しいアイデアは、伝統的なチーズ製造の枠を超え、「オーダーメイドチーズ」として新たな価値を生み出しています。優れた品質の証である彼の「ラベル」が貼られたチーズは、伝統と現代性の融合から生まれた、スイスハンドメイドのプレミアム製品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-「コッホ・ヴェルトリ」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアッペンツェル地方の食文化は、スイスの中でも特に独自の発展を遂げ、その地域の山岳的な自然環境と密接に結びついています。この地域では、高地での酪農業が盛んで、それを基盤とした乳製品中心の食文化が発達してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特に有名なのがアッペンツェルチーズです。このチーズは12世紀から作られてきた歴史を持ち、その製法は今日まで厳格に守られています。チーズは地域の標高700メートルから2000メートルの間の牧草地で育った牛の乳から作られ、独特の香りと風味を持っています。熟成期間によって味わいが変化し、3ヶ月から6ヶ月以上熟成させることで、より深い味わいになっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e地域の伝統的な料理としては、チーズフォンデュや\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/set-raclette-cheese\" title=\"ラクレット\"\u003eラクレット\u003c\/a\u003eなどのチーズ料理が中心です。これらの料理には地元で生産されるチーズが使用され、特にアッペンツェル風チーズフォンデュは、地元のチーズと白ワインを組み合わせた独特なレシピで作られます。また、ヨグルトやバターなどの乳製品も日常的に食卓に上ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉料理では、スモークハムやソーセージなどの加工品が発達しており、特にアッペンツェラー・パンテリは地域を代表する乾燥肉製品です。これらは高地での保存食として発展し、今日では郷土料理として親しまれています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eコッホ・ヴェルドリ\u003c\/span\u003eの独特な風味は、特定のワインとの組み合わせによってさらに引き立ちます。このチーズには、フルーティーで若干スパイシーな味わいの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eをお勧めします。例えば、リースリングやゲヴュルツトラミネールとの相性は抜群です。これらのワインは、チーズのリッチな風味と魅惑的な芳香を引き立てるのに十分な酸味と芳香を持っています。春のディナーテーブルに、この絶妙なチーズとワインのペアリングを加えることで、食事の時間がさらに特別なものになるでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49677609402653,"sku":"PRD83UGK7-200","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49677609435421,"sku":"PRD83UGK7-300","price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49677609468189,"sku":"PRD83UGK7-500","price":9000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/KochVerdoi.png?v=1742894848"},{"product_id":"フレンチ-ピクニック-パーフェクトセット","title":"フレンチ ピクニック パーフェクトセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e春の陽気を感じる季節。ピクニック（pic nic）のお供にぴったりのセットが登場！これだけ持っていけばちょっとおしゃれな午後を過ごせる、そんな便利で手軽なセットを作りました。\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e春を感じるチーズと、チーズをふんだんに使った手軽に食べられるアペロおつまみで、ちょっとおしゃれなピクニックやお花見の準備を。モノプリのショッピングバッグに入れてピクニックへお出かけ♪\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Comptoirの定番、チーズやナチュラルワインはもちろんのこと、渋谷のレストランでお召し上がりいただけるケークサレやマンチェゴチーズ入りのオリーブもセットに。そして、とっても便利で外国っぽいデザインが人気のMONOPRIX(モノプリ)のエコバッグも入った盛りだくさんのセットです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan\u003e🌟フランスのスーパー、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMONOPRIX(モノプリ)のエコバッグが無料でついてくるお得なセット🌟\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【セット内容】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eフロマージュたっぷりのケークサレ2点 各150g（フレンチジャンボンとシェーブルチーズ ・彩り春野菜とチーズ ）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e春らしさいっぱいのチーズ2点 各100g(トム・ア・ライユ・デ・ウルス \u0026amp; シェーブル・ア・ラ・トリュフ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eアンチョビ風味の\u003c\/span\u003eマンチェゴチーズ入りオリーブ 1カップ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロゼワイン 1本（ローズ・モン・ローズ・サクラ・エディション）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMONOPRIXのエコバッグ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e【商品詳細】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①\u003cspan\u003eフロマージュたっぷりのケークサレ2点\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eジャンボン（ハム）とこの季節が旬の\u003ca title=\"シェーブル\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/goat-milk-cheese\"\u003eシェーブル\u003c\/a\u003eチーズを使ったケークサレに、\u003c\/span\u003eカラフルな春野菜にこちらもチーズがアクセントになったフレッシュなケークサレ。渋谷店のワインバーでも人気の一品をご自宅やピクニックでもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・お召し上がり方：冷蔵庫から出していただき常温でも、600Wの電子レンジで30秒ほど温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②春が旬の季節ものチーズ2点\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"トム・アイユ・デ・ウルス\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-a-lail-des-our\"\u003eトム・ア・ライユ・デ・ウルス\u003c\/a\u003e：チーズの名称にもなっているアイユ・デ・ウルス(Ail des Ours)は、「熊のニンニク」という意味で「クマニラ」「クマネギ」とも呼ばれています。冬眠から覚めた熊が最初に食べる植物だと言われているそうです。甘く繊細な風味を持つ、とても香り高いチーズで、ファンも多い一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-chevre-truffe\" title=\"シェーブル・ア・ラ・トリュフ\"\u003eシェーブル・ア・ラ・トリュフ\u003c\/a\u003e：春はヤギのお産の時期。シェーブルチーズが美味しいですが、クセがあって苦手な方もいらっしゃるかもしれません。そこで今回はセミハードタイプかつもちもちとして食べやすいトリュフ風味のシェーブルチーズをセレクション。山羊ミルクのまろやかさとトリュフのうまみでパクパク召し上がっていただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e➂アンチョビ風味の\u003c\/span\u003eマンチェゴチーズ入りオリーブ 1カップ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Comptoir 渋谷のワインバーで大好評のアンチョビ風味マンチェゴを中に詰め込んだオリーブ。おつまみとしてワインやビールにぜひあわせていただきたい一品が、今回満を持して通販に登場です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④\u003ca title=\"ローズ・モン・ローズ・サクラ・エディション\" href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA-%E3%83%A2%E3%83%B3-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA-%E3%82%B5%E3%82%AF%E3%83%A9-%E3%82%A8%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3\"\u003eローズ・モン・ローズ・サクラ・エディション\u003c\/a\u003e 1本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・モンローズは、南フランスのラングドック地方に根ざした、家族経営のワイナリー。春の訪れを祝う桜の花をイメージさせる繊細な色合いが特徴です。イチゴや白桃、柑橘の香りを基調とし、優雅なフローラルノートに桜の花のニュアンスが絶妙に溶け合います。味わいについても、みずみずしい果実味と爽やかな酸味が調和し、ほのかなミネラル感と共に、桜のふんわりとした余韻が楽しめる、春限定の特別なロゼワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⑤\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIXのエコバッグ X 1点\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e知る人ぞ知る、フランスのスーパー「\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIX(モノプリ)」のエコバッグ。フランス土産に購入したりもらったりしたことがある人もいるのではないでしょうか。コンパクトに畳めてバッグインできる頼もしい相棒。ピクニックセットのアイテムを全部入れて、お外にお出かけしましょう♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【お届けスケジュール】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：ヤマトクール便\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水曜いっぱいご注文で金曜日に東京より出荷いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：サブスクリプションと一緒にお届け（サブスクリプション会員のみ選択可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次回お届けのサブスクリプションと一緒にお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 配送方法：店舗受け取り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水曜日に準備ができ次第「受け取り準備完了メール」をお送りいたします。ケークサレの賞味期限が7日間となりますので早めにお受け取り下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※画像はイメージです。商品詳細に記載のあるアイテム以外の小物は含まれません。\u003cbr\u003e※\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMONOPRIXのエコバッグは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e複数の柄の中から1点がランダムに届きます。\u003cbr\u003e※ケークサレの賞味期限は出荷日から約5日間となります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818622329117,"sku":"PICNIC2025","price":10950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/Pic_Nic_Set_Wine.png?v=1744159519"},{"product_id":"フレンチ-ピクニック-フロマージュアペロセット","title":"フレンチ ピクニック フロマージュアペロセット","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e春の陽気を感じる季節。ピクニック（pic nic）のお供にぴったりのセットが登場！これだけ持っていけばちょっとおしゃれな午後を過ごせる、そんな便利で手軽なセットを作りました。\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e春を感じるチーズと、チーズをふんだんに使った手軽に食べられるアペロおつまみで、ちょっとおしゃれなピクニックやお花見の準備を。モノプリのショッピングバッグに入れてピクニックへお出かけ♪\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e春らしさいっぱいのチーズはもちろんのこと、Le Comptoirの直輸入チーズをふんだんに使った、渋谷のレストランでお召し上がりいただけるケークサレやマンチェゴチーズ入りのオリーブもセットに。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【セット内容】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eフロマージュたっぷりのケークサレ2点 各150g（フレンチジャンボンとシェーブルチーズ ・彩り春野菜とチーズ ）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e春らしさいっぱいのチーズ2点 各100g（トム・ア・ライユ・デ・ウルス \u0026amp; シェーブル・ア・ラ・トリュフ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eアンチョビ風味の\u003c\/span\u003eマンチェゴチーズ入りオリーブ 1カップ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e【商品詳細】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e①\u003cspan\u003eフロマージュたっぷりのケークサレ2点\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eジャンボン（ハム）とこの季節が旬の\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/goat-milk-cheese\" title=\"シェーブル\"\u003eシェーブル\u003c\/a\u003eチーズを使ったケークサレに、\u003c\/span\u003eカラフルな春野菜にこちらもチーズがアクセントになったフレッシュなケークサレ。渋谷店のワインバーでも人気の一品をご自宅やピクニックでもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e・お召し上がり方：冷蔵庫から出していただき常温でも、600Wの電子レンジで30秒ほど温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e②春が旬の季節ものチーズ2点\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-a-lail-des-our\" title=\"トム・アイユ・デ・ウルス\"\u003eトム・ア・ライユ・デ・ウルス\u003c\/a\u003e：チーズの名称にもなっているアイユ・デ・ウルス(Ail des Ours)は、「熊のニンニク」という意味で「クマニラ」「クマネギ」とも呼ばれています。冬眠から覚めた熊が最初に食べる植物だと言われているそうです。甘く繊細な風味を持つ、とても香り高いチーズで、ファンも多い一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-chevre-truffe\" title=\"シェーブル・ア・ラ・トリュフ\"\u003eシェーブル・ア・ラ・トリュフ\u003c\/a\u003e：春はヤギのお産の時期。シェーブルチーズが美味しいですが、クセがあって苦手な方もいらっしゃるかもしれません。そこで今回はセミハードタイプかつもちもちとして食べやすいトリュフ風味のシェーブルチーズをセレクション。山羊ミルクのまろやかさとトリュフのうまみでパクパク召し上がっていただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e➂アンチョビ風味の\u003c\/span\u003eマンチェゴチーズ入りオリーブ 1カップ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Comptoir 渋谷のワインバーで大好評のアンチョビ風味マンチェゴを中に詰め込んだオリーブ。おつまみとしてワインやビールにぜひあわせていただきたい一品が、今回満を持して通販に登場です！\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e 【お届けスケジュール】\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：ヤマトクール便\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水曜いっぱいご注文で金曜日に東京より出荷いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・配送方法：サブスクリプションと一緒にお届け（サブスクリプション会員のみ選択可能）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e次回お届けのサブスクリプションと一緒にお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ 配送方法：店舗受け取り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水曜日に準備ができ次第「受け取り準備完了メール」をお送りいたします。ケークサレの賞味期限が7日間となりますので早めにお受け取り下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※画像はイメージです。商品詳細に記載のあるアイテム以外の小物は含まれません。\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e※ケークサレの賞味期限は出荷日から約5日間となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49818814644509,"sku":"PICNIC2025-W","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/PicNicSet.png?v=1744185472"},{"product_id":"クール-バスク","title":"クール・バスク","description":"\u003ch2\u003ePrésentation- 「クール・バスク」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「バスクの心」を意味する「クール・バスク（Coeur Basque）」 は、フランス南西部のバスク地方の豊かな歴史と文化を象徴するチーズです。クラシックな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/cheese-tomme-aux-fleurs\" title=\"トム・オ・フルール\"\u003eトムタイプ\u003c\/a\u003eの\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\" title=\"セミハードチーズ\"\u003eセミハードチーズ\u003c\/a\u003eで、イラティ渓谷を自由に歩き回り、新鮮な草やハーブを食べて育つ牛のミルクから作られます。1年以上の熟成によって結晶を感じる食感とバターのような香りとソフトで滑らかな舌触りが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire- 「クール・バスク」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクール・バスクは、フランス南西部・バスク地方の牧歌的な風土と、古くからの酪農文化の中で生まれた比較的新しいスタイルのチーズです。このチーズは伝統的な「トム・ド・バスク（\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/%E3%83%88%E3%83%A0-%E3%83%89-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%93\" title=\"トム・ド・ブルビ\"\u003eTomme de Brebis\u003c\/a\u003e）」の牛乳版として発展し、バスクの豊かな自然や農村の知恵を現代に伝える存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元来、バスク地方では羊乳を使ったチーズが主流で、特に「\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sheep-milk-cheese\/products\/cheese-ossau-iraty-aop\" title=\"オッソ―・イラティ\"\u003eオッソー・イラティ\u003c\/a\u003e（Ossau-Iraty）」のようなAOP認定チーズが有名です。しかし近年、牛乳を使ったチーズの需要が高まり、それに応える形で牛乳製のトム「クール・バスク」が生まれました。羊乳よりもマイルドでクリーミーな口当たりのため、幅広い層に親しまれやすく、特に若い世代や女性を中心に人気が高まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion-「クール・バスク」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのバスク地方の食文化は、その土地の風土、歴史、そしてスペインとの国境に位置する独自の文化が織りなす、非常に個性的で力強いものです。この地域では山と海、両方の恵みが豊かで、それぞれの食材が見事に調和した料理が多く見られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまず、山側のバスク地方では、羊や牛の放牧が盛んで、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/sheep-milk-cheese\" title=\"羊乳チーズ\"\u003e羊乳\u003c\/a\u003eから作られる「オッソー・イラティ（Ossau-Iraty）」をはじめとするチーズ文化が根付いています。これに加え、農村部ではトウモロコシや豆を使った素朴な料理が多く、豚肉の加工品 ―― 特に「ジャンボン・ド・バイヨンヌ（バイヨンヌの生ハム）」はバスクを代表する特産品として知られています。このハムは山の風でゆっくりと乾燥され、繊細な塩味と深い旨味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方、海に面した地域では、新鮮な魚介類が豊富に使われ、特にバスク風の煮込み料理「アショア（Axoa）」や、「ピペラード（Piperade）」といったピーマン、トマト、玉ねぎを炒めた色鮮やかな料理が名物です。これらにはバスク特産のエスプレット唐辛子が欠かせません。この唐辛子はスパイシーすぎず、料理に温かみと香りを加える重要な調味料として用いられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクール・バスクを存分に楽しむためには、適切なワインのペアリングが欠かせません。フルーティーな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"赤ワイン\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003e、たとえばイロレギは、クール・バスクの花のような香りとトーストしたナッツのアロマを引き立てるのに最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、ドライな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eであるジュランソン・セックもおすすめです。その鮮やかな酸味が、クリーミーでコクのあるこのチーズの味を際立たせ、食事の途中で味覚をリセットするのに役立ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49899610374429,"sku":"PRDVAKZQM-200","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49899610407197,"sku":"PRDVAKZQM-300","price":4650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49899610439965,"sku":"PRDVAKZQM-500","price":7750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/coeur_basque.png?v=1745236061"},{"product_id":"ヴェント-デスターテ","title":"ヴェント・デスターテ","description":"\u003ch2\u003ePrésentation - 「ヴェント・デスターテ」について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ヴェント・デスターテ（Vento d’Estate）」は、イタリア語で「夏の風」を意味する名の通り、夏の自然の恵みと職人の感性が融合した\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/cow-milk-cheese\" title=\"牛乳チーズ\"\u003e牛乳チーズ\u003c\/a\u003eです。このチーズの最大の特徴は、刈りたての山の干し草に包まれて熟成されるという点にあります。香り豊かな干し草は、ただの包装ではなく、チーズにゆっくりと風味を移しながら、季節の香りと土地の記憶を閉じ込める役割を果たしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原料には、上質な牛乳を使用し、チーズそのものはしっとりとした\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese\" title=\"セミハードチーズ\"\u003eセミハードタイプ\u003c\/a\u003eで、食感はなめらかかつクリーミー。熟成が進むにつれて、ミルクの甘みと草原のような青々とした香りが絶妙に混ざり合い、他では味わえない複雑で豊かな風味が生まれます。口に含むと、まるで夏の山間を吹き抜ける風のような爽やかさと、どこか懐かしさを感じさせる温かみのある味わいが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoire - 「ヴェント・デスターテ」の歴史\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェント・デスターテは、イタリア・ヴェネト州のチーズ熟成士であるアントニオ・カルペネード氏の手によって誕生しました。その歴史は、偶然と感性、そして自然への深い愛から生まれた物語に根ざしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eある夏の日、山道を走っていたアントニオは、前をのろのろと進む干し草を積んだトラクターに出くわします。多くの人にとっては苛立ちの種ですが、アントニオにとってはそれがインスピレーションの瞬間でした。刈りたての山の干し草の香りに心を奪われた彼は、運転していた農夫に声をかけ、「その干し草を車のトランクいっぱいに分けてほしい」と頼みます。お金ではなく、心からの行為でそれを分けてもらったアントニオは、その芳香に包まれながら、チーズと干し草を組み合わせるという革新的なアイデアを得たのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうして誕生したのが、「ヴェント・デスターテ（夏の風）」という名のチーズ。これはただのネーミングではなく、夏の山々の香りや情景、自然と人とのあたたかいつながりをそのまま閉じ込めたような存在です。チーズは、干し草に包まれて熟成されることで、ナチュラルな香りと風味をまとい、まるで季節や土地の記憶そのものを味わっているかのような奥行きを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégion - 「ヴェント・デスターテ」の生産地域\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア北東部に位置するヴェネト州は、山岳地帯から海辺の潟、肥沃な平野にいたるまで多様な地形を持ち、その自然の恵みを反映した豊かな食文化を誇ります。ヴェネツィアを州都とし、かつて海洋共和国として栄えた歴史も、料理の随所に色濃く表れています。ここでは、山の幸、川の幸、そして海の幸が絶妙に調和し、土地ごとの特色を生かした料理が発展してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェネト料理の代表格としてまず挙げられるのが「バッカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ（干し鱈の煮込み）」です。これは、北欧から輸入された干し鱈を長時間煮込み、オリーブオイルや牛乳で柔らかく仕上げた一皿で、大航海時代の交易の名残を感じさせる料理です。また、ヴェネツィアの街では「モエッケ」と呼ばれる脱皮直後の小さなカニの素揚げが春の風物詩となっており、海と暮らす人々の知恵と技術が受け継がれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内陸部では、とうもろこしの粉から作られる「ポレンタ」が食卓の主役となることも多く、チーズや肉、野菜とともに食べられます。ヴェネト州のチーズ文化も非常に豊かで、「アジアーゴ」や「モンタジオ」など、山間部で生まれたチーズが古くから親しまれています。また、アントニオ・カルペネードのような熟成士による革新的なチーズ作りも盛んで、伝統と創造が共存する食の風景が広がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、ヴェネトはワインの名産地としても有名で、スパークリングワインの「\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/products\/prosecco-wine\" title=\"プロセッコ\"\u003eプロセッコ\u003c\/a\u003e」や、濃厚な甘口赤ワイン「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」など、世界的にも評価の高い銘柄を生み出しています。これらのワインは、土地の料理との相性を追求して発展してきたものであり、食卓に欠かせない存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴェント・デスターテは、豊かなコクと、干し草に包まれて熟成された独特の香りが特徴のチーズです。その複雑でありながらも繊細な風味を引き立てるには、ワイン選びにも一工夫が求められます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずおすすめしたいのは、\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/white-wine\" title=\"白ワイン\"\u003e白ワイン\u003c\/a\u003eの中でも程よい酸と芳醇な香りをもつタイプ。たとえば、ソアヴェ・クラシコやピノ・ビアンコ（ピノ・ブラン）といった、ヴェネト州やその近郊で造られるワインは、チーズのミルキーなコクをすっきりと包み込み、干し草のようなアロマと調和します。また、軽く樽熟成したシャルドネも、バターのようなまろやかさとナッツ香がチーズの深みを引き立ててくれるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方で、少し冒険したい方には、軽やかな\u003ca href=\"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/red-wine\" title=\"赤ワイン\"\u003e赤ワイン\u003c\/a\u003e、たとえばヴァルポリチェッラ・クラシコのようなフレッシュで果実味のある赤も魅力的です。チーズの旨味と赤ワインの柔らかいタンニンが合わさることで、まろやかな余韻を楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食後のひとときには、軽く甘みを帯びたヴィンサントやモスカート・ダスティなどのデザートワインと合わせるのも一案です。チーズのクリーミーさに甘さが寄り添い、まるでデザートのような贅沢なマリアージュが生まれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir","offers":[{"title":"200g","offer_id":49899683381533,"sku":"PRDFDJMV3-200","price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"300g","offer_id":49899683414301,"sku":"PRDFDJMV3-300","price":5700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49899683447069,"sku":"PRDFDJMV3-500","price":9500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/files\/CoeurBasque_1.png?v=1744885157"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0094\/3920\/collections\/9f5a5fb042a98999eda9a1120fd87343.jpg?v=1662523140","url":"https:\/\/www.lecomptoir.co.jp\/collections\/semi-hard-cheese.oembed?page=3","provider":"Le Comptoir","version":"1.0","type":"link"}