フランスから本場のチーズ&ワインをお家にお取り寄せ🧀🍷
クーポンコード:CODEHERE が適用されました🎉  ご購入手続きページで割引額をご確認いただけます
チーズ

Gouda Extra vieux

ゴーダ エクストラ ヴュー

基本情報

  • 牛乳🐄
  • 非加熱圧縮ハードタイプ
  • 熟成期間 :3年以上
  • 生産地:オランダ


About -Gouda Extra vieuxとは

オランダのロッテルダム近郊のゴーダで作られているチーズ。13世紀頃から作らているオランダを代表するチーズで5月~9月頃が食べごろです。Gouda Extra vieuxは、熟成期間の長いゴーダチーズで限られたチーズ屋でしか手に入らず希少です。「Extra vieux」とは、フランス語でとっても古いことを表します。一般的なゴーダはクリーミな口当たりですが、熟成が進むにつれて、芳醇な香りと旨みが増していきます。また、熟成期間が長くなるにつれてチーズの中の塩が結晶化していきピリッとした味と長い余韻を楽しむことができます。ゴーダチーズは車輪のような形をしており、表皮はオレンジ色のワックスなどでコーティングされ、滑らかで光沢があり均一な表皮をしています。

Journey -Gouda Extra vieuxの歴史と背景

オランダと言えばゴーダチーズを思い浮かべる程、世界中の老若男女から人気のチーズです。実際、オランダチーズの半数以上がゴーダチーズの生産を行っており、ゴーダチーズは世界で最も消費され、販売されているチーズの一つでもあります。実は、日本とオランダは昔からの長い関係で江戸時代の鎖国中に長崎の出島にオランダは商館を構えていたこともあり、将軍徳川綱吉から『オランダのチーズを献上せよ!』と命令が下り、ゴーダチーズを召し上がっていたとも言われています。そのため、歴史上一番最初に日本国内で食べられたチーズはオランダ産のチーズの可能性が高いです。

Taste & Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ

Gouda Extra vieuxは、通常のゴーダチーズよりも熟成期間が長く貴重なチーズですので、そのままカットして食べて頂くとうま味や長い余韻を楽しんで頂けます。料理で使うならキッシュやオムレツ、グラタンに薄くスライスしたものを入れてもGOOD♪

コクのあるゴーダチーズには、ボルドーワインや、香ばしさのある黒ビールが相性抜群です!

Movie time!

グルメ生産地マップ

生産者情報

INTERCHEESE HOLLAND

INTERCHEESE HOLLAND社は、長年の専門知識とチーズへの情熱が生んだオランダ産のチーズと外国チーズのサプライヤーです。




NEWSLETTER登録はこちらから!

初回10%OFFクーポンプレゼント!新商品やお客様だけの特別なオファーなど、最新情報をお届け

MERCI! ❤️

Welcome クーポンプレゼント!
初回10%OFF
スペシャルクーポン : BONJOUR10
チェックアウトページにてご入力ください
Oops! Something went wrong while submitting the form.

お手軽1分!パーソナルテストで10%OFF🎁クーポンをGET🎉
簡単な質問に答えると、あなたにぴったりのおすすめアイテムをご紹介!