Le vigneron - 生産者情報

ウィスラーセラードアは、バロッサ・ヴァレーで最も評価の高いワイン生産者の一つです。2013年8月から有機栽培を始め、2017年7月からはビオディナミ農法を採用しています。品質と環境に配慮したワイン造りに力を入れており、その結果、素晴らしい味わいのワインが生まれています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

このワインは、シラーズ、マタロ、グルナッシュの3種類のブドウを使用しています。それぞれの品種が最適な熟度になるまで待ち、別々に収穫されます。瓶詰めの直前にブレンドされるまで、各品種は別々に管理されています。シラーとグルナッシュが深みと果実味を与え、マタロはこのワインの軸をしっかり支える縁の下の力持ち的存在に徹しています。夏の日差しの中でバーベキューをしながら飲むのが最高です。暖かい天候では少し冷やして飲むのもおすすめですよ。

Région - 生産地について

バロッサ・ヴァレーは、オーストラリア南部に位置する有名なワイン産地です。この地域は、独特の土壌と気候のおかげで、高品質なブドウが育ちます。特にシラーズのブドウは、バロッサ・ヴァレーで最も評価が高く、世界中のワイン愛好家から注目されています。ウィスラーセラードアのブドウ園も、この地域の恵まれた環境で栽培されており、素晴らしいワインが生まれています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

このワインは、チーズとの相性も抜群です。特に、濃厚な味わいのチーズと相性が良く、おすすめのペアリングは以下の通りです。

• ブルーチーズ：シラーズの果実味が、ブルーチーズの塩味とクリーミーな味わいを引き立てます。
• ゴーダチーズ：マタロの骨格が、ゴーダチーズのコクとナッツのような風味を引き出します。
• カマンベールチーズ：グルナッシュの甘みが、カマンベールチーズのクリーミーでマイルドな味わいと調和します。

ぜひ、このワインとチーズを組み合わせて、素晴らしい味わいのマリアージュをお楽しみください。