Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ジャン・ミシェールは、シャンパン地方で長年にわたりワイン造りに情熱を注いでいる家族経営のワイナリーです。伝統的な手法と最新の技術を組み合わせて、品質と味わいにこだわったワインを生産しています。このワイナリーは、独自のブドウ畑を持ち、厳選されたブドウを使用して、シャンパン特有の繊細な味わいと華やかな香りを表現しています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・ジャン・ミシェールのシャンパンは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウを使用しています。シャルドネは、フレッシュでエレガントな酸味とミネラル感をもたらし、ピノ・ノワールは、果実味とボリューム感を与えます。ピノ・ムニエは、柔らかな口当たりと華やかな香りをプラスして、バランスの良い味わいを生み出します。

このシャンパンは、熟成期間を長く取ることで、繊細な泡立ちと豊かな味わいが特徴です。また、独自のブドウ畑で育てられたブドウを使用することで、シャンパン地方のテロワールを感じることができます。

Région - 生産地について

シャンパン地方は、フランス北東部に位置し、独特の気候と土壌がワイン造りに適した環境を提供しています。この地域は、冷涼な気候でありながら、夏は暖かく、日照時間が長いため、ブドウがゆっくりと熟し、独特の酸味と香りを持つことができます。

また、シャンパン地方の土壌は、石灰質が多く、排水性が良いため、ブドウの根が深く伸び、ミネラルを豊富に吸収することができます。これにより、シャンパン特有の繊細な味わいとミネラル感が生まれます。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

ドメーヌ・ジャン・ミシェールのシャンパンは、チーズとの相性が抜群です。特に、クリーミーなチーズやブルーチーズとの組み合わせがおすすめです。シャンパンの繊細な泡立ちと酸味が、チーズのコクとクリーミーさを引き立て、口の中で絶妙なバランスを生み出します。

また、ハードタイプのチーズやウォッシュタイプのチーズとも相性が良く、シャンパンの華やかな香りが、チーズの風味をより一層引き出します。シャンパンとチーズのペアリングを楽しむことで、新たな味わいの発見があります。

ぜひ、ドメーヌ・ジャン・ミシェールのシャンパンをお楽しみください。シャンパン地方の美しい風景と、熟練のワイン造りが生み出す、独特の味わいと香りを存分に味わっていただけることでしょう。