Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ド・トレヴァロンは、フランス南東部のプロヴァンス地方に位置するコトー・デクサン・プロヴァンスのワイナリーです。創業者であるエリック・ド・トレヴァロン氏は、1989年にこの地でワイン造りを始め、その後30年以上にわたり、品質と独自性にこだわったワインを生産しています。彼の情熱と緻密な技術により、ドメーヌ・ド・トレヴァロンは世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインは、独自のブレンドが特徴です。主に使用されるブドウ品種は、シラー、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードルです。これらのブドウは、土壌や気候の恵みを受けて育ち、豊かな果実味と繊細な酸味を持っています。ワインは、樽熟成を経て、深い色合いと独特の香りが生まれます。味わいは、フルボディで力強く、果実の甘さとスパイシーな風味が絶妙なバランスを保っています。

Région - 生産地について

コトー・デクサン・プロヴァンスは、プロヴァンス地方の中でも特に美しい風景が広がるエリアです。地中海に面し、温暖な気候と豊かな土壌がワイン造りに適しています。この地域では、古くからワイン造りの歴史があり、多くの優れたワイナリーが存在しています。ドメーヌ・ド・トレヴァロンは、その中でも特に個性的で高品質なワインを生産していることで知られています。

また、コトー・デクサン・プロヴァンスは、ワインだけでなく、オリーブオイルやハーブ、野菜などの農産物も豊富に生産されており、地元の食材を使った料理とのマリアージュも楽しめます。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインは、チーズとの相性も抜群です。特に、フランス産のチーズとの組み合わせがおすすめです。以下に、いくつかのチーズとのペアリング例をご紹介します。

• ロックフォール: ブルーチーズの代表格であるロックフォールは、ドメーヌ・ド・トレヴァロンの力強い味わいと相性が良いです。ワインの果実味が、チーズの塩味とクリーミーな食感を引き立てます。
• ブリー: クリーミーでマイルドな味わいのブリーは、ワインのスパイシーな風味と相まって、絶妙な味わいを楽しめます。
• コンテ: ナッツのような香ばしさとコクが特徴のコンテは、ワインの果実味と酸味が引き立てることで、より一層美味しく感じられます。

このように、ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインは、チーズとのペアリングでさらに美味しさを引き出すことができます。ぜひ、お気に入りのチーズと一緒にお楽しみください。