夏にぴったりの変わり種、3種類のモッツァレラとぜひペアリングしていただきたい人気の生産者の新着ワインをセットにしてお届け。

日本ではなかなかお目にかかることができない大変フレッシュな3点セット。しかもただのイタリアンモッツァレラ(Mozzarella)ではありません。ブッラータや水牛ミルク、トリュフ入りなど日本ではなかなかお目にかかることができない3点をセットに。

さらに、アルザスの伝統品種5品種をブレンドした、夏にぴったりの白泡をセットに。スイスイ喉を通る軽快さと果実のうまみにミネラル感。ぜひマリアージュをお楽しみください！

セット内容
単品購入より1.500円以上もお得！

• ブッラータ・ディ・ブッファラ　約200g
• 黒トリュフ入りモッツァレラ・ディ・ブッファラ 約125g
• スカモルツァアフミカータ　約300g
• ドメーヌ・ゲシクト ワン・ドロップ 2022(白・微発泡) 1本

日本ではなかなかお目にかかれないブッファラ（水牛ミルク）のチーズ。しかもただの水牛モッツァレラではありません！今回はナイフで切り込みを入れると、とろっととろける水牛のブラータチーズ。そして水牛モッツァレラに黒トリュフが仕込んである、特別な一品。最後にスモークされて香り高い、むちっとスカモルツァ。3種の夏にぴったりなセレクションをお届け！

ヨーロッパでも賞味期限がとても短いチーズの一つですが、イタリアから最短のスケジュールで輸入し、日本のお客様にも楽しんでいただけるようにお届けいたします。日本で手に入るものは冷凍が多いですが、本品は冷蔵商品としてフレッシュな状態でお届けいたします。

Présentation-ブッラータ・ディ・ブッファラとは

新鮮さが命！カットすると中からとろけ出るクリーミ―さが絶妙な水牛ミルクを使ったブラータチーズ（別名：ブッラータ、Burrata di buffala）は、イタリア語で「バターを入れた」を意味する「buttered」という語源から来ていることも納得の、濃厚でバターのような味わいが絶品のフレッシュチーズです。
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Présentation-黒トリュフ入りモッツァレラ・ディ・ブッファラとは

夏にぴったりのイタリア産フレッシュチーズ、水牛モッツァレラ。こちらに黒トリュフを練りこんだ贅沢な一品、Mozzarella di buffala à la truffe。芳醇な香りは夏に冷やして飲みたいシャンパンや泡とも相性ばっちり！トリュフ塩やトリュフの香りづけがされたオリーブオイルなどと一緒にシンプルに召し上がっていただくのに最適です。
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Présentation-スカモルツァアフミカータとは

イタリア・カンパニア州が発祥の地であるスカモルツァ（Scamorza Affumicata）は、その形状や味わいから、モッツァレラとカチョカヴァッロのハイブリッドとも言わレます。ヒョウタンの形をしたフレッシュ感のあるチーズ、スカモルツァ。乳酸味の強いプレーンタイプのビアンコを燻製にしたものがアフミカータです。薪や藁の火で2-3週間燻製したスモークの香ばしい香りと適度な塩味が特徴です。
チーズ職人はチーズを丸く作り、上から3分の1程度のところで結ぶようにし、吊るして乾燥させるため、ナシのような図体の大きい雪だるまのような形をしています。プレーンタイプは白いですが、燻製が進むと外側は茶色、内部も明るいアーモンド色に変化します。
フランスでも知らない人が多い印象のこのチーズは、今でも一歩イタリアを出るとなかなか手に入りにくい一品のようです。

Présentation-ドメーヌ・ゲシクト ワン・ドロップとは

Le Comptoirで大人気の生産者、ドメーヌ・ゲシクトの新着ワイン。アルザスの伝統品種5種をブレンドし、軽快で喉ごしの良さが特徴。2022年の乾燥した気候の影響で、しっかりとした凝縮感も感じられます。最後にほろ苦い大人のニュアンスが楽しめることも特徴。ミュスカとゲヴュルツのフローラルでアロマティックな香りが立ち、ライチや桃のような厚みのある果実味が魅力。品種ごとに異なる樹齢や区画、製法を用い、果実味とミネラル感がミルフィーユのように重なり合って。

アルザス特有のアロマティックな香りと体に染み入る滋味、ゲシクトの極限までのナチュラルさが詰まったこのワインは、どの要素を取っても美味しさが溢れています。

商品について、ご注意点

• こちらは現在入荷待ちの予約商品となります。本商品はフレッシュな状態でお召し上がりいただくため、入荷後すぐに発送いたします。
• 本予約商品の入荷までお待ちいただきますこと、ご了承ください。他のアイテムと一緒にご購入の場合は、すべての在庫がそろってからの出荷（ヤマトクール便の場合）、もしくは受け取り準備完了(Le Comptoir - ル・コントワール 渋谷店にて店舗受け取りの場合)のご連絡となります。
• 新鮮でフレッシュな商品のため、ブッラータ・ディ・ブッファラと黒トリュフ入りモッツァレラ・ディ・ブッファラの賞味期限は出荷日から最短5日間となります。
• 配送方法について
  
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