Grappe de Bulle
グラップ・ド・ビュル
2018蔵元：ラ・フェルム・デュ・モン・ブノー
生産者：ステファン・ロシェ
ワイン名: グラップ・デュ・ビュル
産地：フランス・ロワール
カテゴリ：白・発泡
ブドウ🍇：カベルネ・フラン
製造方法：自然農法
¥5,100
税込
Le vigneron - 生産者情報
ステファンは幼い頃から、叔父達が所有していたブドウ畑に囲まれて育ちました。叔父は皆ブドウ栽培に熱中している中、ステファンの父のみが他の道を選び、情報科学者として働いていました。そんなステファンは、小さな頃からワイン造りに興味を持っていました。２００２年に植物を専門とした農家学校を卒業し、そのまま6ヶ月間オランダ、そして1年間オーストラリアでワインについて学び、様々な生産者を訪れます。その後、6年間パリの広告会社で営業マンとして働きます。
しかし、ステファンはやはり自然と繋がっているワイン造りがしたい。家族で助け合っていきながらこれからの人生を歩みたいと思い始め、２００８年、３０歳を迎える年に会社を辞め、生まれ育ったアンジュへ戻ります。２００８年から２０１０年の間、ステファンはブドウ畑を購入し、畑作業をしながら、自然派ワインを扱っているカビスト、『ワイン・ノット』で働きます。２００９年にはファースト・ビンテージをリリース。２０１１年に本格的にワイン造りに専念し、今では７ヘクタールの畑を一人でビオ栽培で実行しています。
Description ‐ ワインについて・味わい
ピンクがかったレモンイエローの外観で、フルーティーな梨や青りんごなどのさわやかな香りに、ハーブのようなグリーン、シナモンのようなスパイシーさが加わります。りんごのように、やや酸味があり、きめ細かな泡立ちの白いスパークリングワイン。飲みやすいので、アペリティフ用として気軽にお楽しみいただけます。