Le vigneron-生産者情報

ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットは、ロワール地方のワイン生産者であるドニ・ブロソーとエリック・ヴァンサンの2人のパートナーによって管理されています。彼らは20年以上にわたり、持続可能なブドウ栽培に積極的に取り組み、「真のロワールワイン」を求めて、収穫量を抑えることによって限られた生産と自然への配慮を常に行っています。葡萄の完成度も非常に高くうまみが凝縮されたジューシーでフレッシュな果実。自然に寄り添い、正確なテロワールを美味しく反映することが彼らの信念なのです。そんな二人のワインは、情熱と専門知識を分かち合うことによって、強い個性を持った上質な味わいに仕上がっています。

DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい(La Fontaine)

ラ・フォンテーヌはグラスの中で美しく輝く、淡い黄金色の華やかな白ワイン。満開の花のようなアロマとライムやメロンの香りが広がる繊細な飲み心地で、背景には酵母の細かいニュアンスも感じられます。口に含むと、大切に育てられ、手摘みで収穫された葡萄一粒一粒の生き生きとした新鮮さ、エレガントな香り、柔らかな果実味を示します。とろけるような、ジューシーでフレッシュなフィニッシュです！ロブスター、スカンピや、牡蠣や貝類、蒸し魚、白身の肉、鶏肉、ヴィネグレットを使ったリーフサラダに合わせるのがおすすめ◎

DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・クロタン・ド・シャヴィニョル
・ブルー・ドーヴェルニュ
・ロックフォール AOP