Cric Cric Blanc
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蔵元：Clos Lentiscus (Finca Aviño) (クロス・レンティスクス)
産地：スペイン・カタルーニャ
カテゴリ：白ワイン
ブドウ🍇：チャレロ
こちらは通常より大きいマグナムボトル(1リットル)となります。
¥5,300
税込
Le vigneron - 生産者情報
クロス・レンティスクスは、テロワールの本質をこだわりの葡萄栽培とワインで捉えようと努める一家で営まれるワイナリーです。地中海の森に囲まれた南向きの葡萄畑は、ガラフ自然公園と呼ばれる自然に溢れた場所に位置しています。標高225mの石灰質砂質土壌で、マルヴァジア・デ・シッチェス、シャレル・ロ、スモール、パレリャーダ、カルトイシャ・ヴェルメル、ミュスカ・オブ・アレキサンドリア、カリニャン、ウル・デ・レブレといった地場品種を栽培しています。その畑、ワイナリー全体が「ビオディナミ」という一つの主要なコンセプトで構成されており、ビオディナミの治療栽培、治療法を利用した丁寧な葡萄栽培、またそれだけではなく羊と馬放牧とリンゴ栽培も行っています。セラーでは、2010年以来、澱引き、亜硫酸塩の添加を一切しない自然なワインをのみを生産し続けています。泡でも、発酵に野生酵母を使用し、また、ミツバチを畑に飼い、農場で受粉という非常に重要な役割を任せているそうです。こだわりの強い彼らのワインは、はっきりとした、フルーティで果実味溢れる味わい。
Description ‐ ワインについて・味わい(Cric Cric Blanc)
軽くて繊細で心地よい、きめ細かく爽やかな味わいの白ワインです。カタルーニャの有名な伝統的なブドウ品種チャレロをベースに、石灰質の砂地に植えられたブドウの木で育ち、手摘みで収穫されます。直接圧搾し、土着酵母で醸造され、ステンレスタンクで6ヶ月間発酵させます。このワインは、よく冷やして若いうちに飲むことをおすすめします。1リットルのマグナムボトルということもあり、複数の友人とアペリティフとして出すことができます。