Le vigneron - 生産者情報

2004年に家族経営のブドウ畑から造られたこのドメーヌは、アスプレ地区で最も刺激的なものの一つです。アスプレの中心、雄大なカニグーとそれを包む海の間にあります。樹齢100年以上のブドウの木が、この7ヘクタールあまりのテロワールの個性を際立たせ、尊敬を集めています。

ピエール・ニコラがつくる、クロ・マソットのワインは、ますます伝統的な類型から離れ、新しく直感的な道を探ろうとしています。常に素晴らしい味の深みと、最も重要な真の喜びをもたらしてくれるのです。現在、すべてのヴィンテージがヴァン・ド・フランスに認定されています。醸造は大胆で、白ブドウ品種を含め、しばしば非常に長いマセラシオンが行われ、投入物は一切行われていません。このような自由さは、既存の遺産である伝統的なブドウ品種(時には樹齢100年のブドウの木)に依存することによって、明日のワインのアゴラとなります。

ワインは私たちに喜びと愛を伝え、人生の証人であり、私たちの原点なのです。

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Description ‐ ワインについて・味わい(Joy Eau)

ワイン名のJoy Eauについて、Joyは宝石と言う意味(単数形:Joyau、複数形Joyaux)、Eauは水という意味です。消化が良く、オリジナルなマスカットで、オレンジの花の香りで軽め、その甘めの独特の風味で人々を魅了します

Degustion optimimal ‐ ペアリング

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