カマンベールぎゅうぎゅう!サワードウ レシピ

パンにひと手間加えただけで、簡単にチーズの香りいっぱいのアレンジパンが作れちゃいます!集まりやおもてなしにぴったりなこのレシピは、ハチミツ、ニンニク、タイムの効いたカマンベールのフォンデュを、パンの中に詰め込む、という豪快さ!テーブルの真ん中に置いて、大きなパンをゲストみんなでシェアして。


【所要時間】

準備時間10分、調理時間25分



【材料(6人分)】


サワードウ 1枚

ニンニク3片(みじん切り)

タイムの葉 1杯

オリーブオイル 大さじ3

塩コショウ

白ワインまたはシェリー酒 大さじ2(お好みで)

蜂蜜 大さじ2


【作り方】


1- オーブンを180℃に予熱しておく。まな板の上にパンを置き、小さなギザギザのナイフでチーズが入る程度の深さの穴をあける。切り取ったパンの中身は後ほど使うのでとっておく。


2- ナイフでパンに十字に切り込みを入れる。このとき、底の部分まで切り込みを入れてしまうとチーズが底から流れ出てしまうため、注意する。カマンベールをほぐし、パンの穴の中に入れ、ナイフの先でチーズの上面をくまなく刺す。パン全体を天板に移す。


3- ボウルににんにく、タイム、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。パンの切り口に指でニンニクとタイムを押し込むようにしながら、パンの上に混ぜ合わせたものをかける。チーズとうまくミックスするように手を使って入れ込むことがポイント。さらに、チーズの上に白ワインもしくはシェリー酒をかけ、はちみつをかける。


4- 残りのパンをクルトン状にちぎる。トレイに並べたパンの周りに散らし、オリーブオイルをまわしかける。パンがこんがりと焼き上がり、チーズがとろりとするまで20~25分焼く。


できあっがたらカマンベールチーズ入りのパンを切り分けて食べるだけでなく、サクサクに焼けたクルトンをディップして召し上がれ!


ポイント:サワードウ、ライ麦パン、田舎パンなど、お好みのパンで試してみてください。しっかりした重みがあり、詰まった感じのパンがオススメ。ホールローフ(約400g)で、しっかりした食感のものを選んでください。


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