Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ド・トレヴァロンは、ブーシュ・デュ・ローヌ地域の南東部に位置する、家族経営のワイナリーです。創業者であるアラン・トレヴァロン氏は、1989年に初めてワインを造り、以来、品質にこだわり続けています。彼の情熱と独自の哲学によって、このワイナリーは短期間で世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインは、ブドウの品種によって異なる味わいが楽しめます。主に使用されるブドウ品種は、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンです。これらのブドウは、独自の風土で育てられ、手間ひまかけて丹念に栽培されています。そのため、ワインには独特の風味と個性があります。

シラーは、スパイシーで果実味豊かな味わいが特徴で、グルナッシュは柔らかく、甘い果実の香りが楽しめます。ムールヴェードルは、ベリー系の果実味とハーブの香りが感じられ、カリニャンは、力強いタンニンと酸味が特徴です。これらのブドウ品種が絶妙なバランスでブレンドされ、独特の味わいを生み出しています。

Région - 生産地について

ブーシュ・デュ・ローヌ地域は、フランス南東部のプロヴァンス地方に位置し、地中海性の気候が特徴です。暖かく乾燥した夏と、穏やかな冬が続くこの地域では、ブドウが最適な環境で育ちます。また、土壌は石灰質と粘土質が混ざり合ったもので、ブドウに独特のミネラル感を与えます。

この地域で生産されるワインは、その豊かな風土から、力強くて芳醇な味わいが特徴です。また、熟成によってさらに奥深い味わいが楽しめるため、長期熟成が可能なワインも多く見られます。ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインも、この地域の恵まれた環境で育ったブドウを使用しており、その風土を感じることができます。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインは、チーズとの相性も抜群です。特に、プロヴァンス地方で生産されるチーズとの相性が良いと言われています。以下に、おすすめのチーズとのペアリングをご紹介します。

• シラー：ブルーチーズやゴートチーズと相性が良いです。特に、ロックフォールやシャビシューとの組み合わせがおすすめです。
• グルナッシュ：カマンベールやブリーといったクリーミーなチーズと相性が良いです。
• ムールヴェードル：プロヴァンス地方の伝統的なチーズであるバナン・デュ・ヴァンと相性が良いです。
• カリニャン：硬質チーズや熟成チーズと相性が良いです。特に、コンテやグリエールとの組み合わせがおすすめです。

是非、ドメーヌ・ド・トレヴァロンのワインとチーズを組み合わせて、素晴らしい味わいをお楽しみください。