Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ゴビーは、コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ地区に位置する家族経営のワイナリーです。創業者であるジャン・ゴビー氏は、伝統的なワイン造りにこだわり、自然環境に配慮したブドウ栽培を行っています。そのため、ドメーヌ・ゴビーのワインは、独自の個性と深い味わいが特徴となっています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・ゴビーのワインは、主にシラー種のブドウを使用しています。シラー種は、コート・デュ・ルーション地区で最も栽培されているブドウ品種で、スパイシーで果実味豊かなワインが特徴です。また、一部にはグルナッシュ種やムールヴェードル種も使用されており、複雑な味わいを楽しむことができます。

ドメーヌ・ゴビーのワインは、熟成によってさらに深みが増すことが特徴です。オーク樽で熟成させることで、ワインに独特の風味が加わり、長期熟成に適したワインが生まれます。また、独自のテロワールが表現されたワインは、その土地ならではの味わいを楽しむことができます。

Région - 生産地について

コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ地区は、フランス南東部のローヌ渓谷に位置しています。この地域は、温暖な地中海性気候であり、ブドウ栽培に適した環境が整っています。また、土壌は石灰質や粘土質が多く、ミネラル豊富なワインが生産されることが特徴です。

コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ地区は、ワインの品質にこだわり、AOC（原産地呼称制度）によって厳格な基準が設けられています。そのため、この地域で生産されるワインは、高品質であり、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

ドメーヌ・ゴビーのワインは、チーズとの相性も抜群です。特に、ローヌ地方の伝統的なチーズである「サン・ネクテール」や「ブルー・ダヴェルニュ」など、濃厚でクリーミーな味わいのチーズと相性が良いとされています。また、シェーブルチーズやコンテチーズなど、熟成チーズとも相性が良く、ワインとチーズのハーモニーを楽しむことができます。

ワインとチーズのペアリングは、ワインの味わいをさらに引き立てるだけでなく、チーズの風味も際立たせる効果があります。ぜひ、ドメーヌ・ゴビーのワインをチーズと共にお楽しみください。