Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ジャン・ミシェールは、シャンパン地方の中心部に位置する歴史ある家族経営のワイナリーです。創業者であるジャン・ミシェール氏は、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを追求しています。彼の情熱と独自の哲学が息づくワインは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・ジャン・ミシェールのワインは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウを使用しています。シャルドネは、フレッシュでエレガントな味わいが特徴で、シャンパンの中心となるブドウ品種です。ピノ・ノワールは、豊かな果実味と力強い骨格を持ち、シャンパンに深みとコクを与えます。ピノ・ムニエは、華やかな香りと柔らかな口当たりが特徴で、シャンパンのバランスを整える役割を果たしています。

ドメーヌ・ジャン・ミシェールのワインは、熟成期間を長く取ることで、独特の複雑さと繊細さが生まれます。また、厳選されたブドウと丁寧な醸造技術により、フルーティーでエレガントな味わいが際立つシャンパンが生まれています。

Région - 生産地について

シャンパン地方は、フランス北東部に位置し、独特の気候と土壌がワイン造りに適した環境を提供しています。冷涼な気候により、ブドウがゆっくりと熟成し、独特の酸味とアロマが生まれます。また、石灰質の土壌は、ミネラル感豊かなワインを生み出す要因となっています。

ドメーヌ・ジャン・ミシェールは、シャンパン地方の中心部にあるコート・デ・ブラン地区に畑を持っています。この地区は、シャルドネの栽培に適した土壌が広がっており、高品質なシャンパンの原料となるブドウが収穫されています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

シャンパンは、チーズとの相性が抜群です。特に、ドメーヌ・ジャン・ミシェールのシャンパンは、繊細な味わいと豊かなアロマが特徴で、様々なチーズとのペアリングが楽しめます。

• ブリー・ド・ムー：クリーミーで滑らかな口当たりのブリー・ド・ムーは、シャンパンの繊細な泡立ちと相性が良いです。
• ロックフォール：シャンパンのフレッシュな酸味が、ロックフォールの塩味とバランスよく調和します。
• コンテ：ナッツのような風味が特徴のコンテは、シャンパンのフルーティーな味わいと相性が良いです。
• シャビショウ：シャビショウのクセのある味わいと、シャンパンの繊細なアロマがマッチします。

ドメーヌ・ジャン・ミシェールのシャンパンは、チーズとのペアリングでさらに美味しさが引き出されます。ぜひ、お気に入りのチーズと一緒にお楽しみください。