Le vigneron - 生産者情報

マタ・ハリオレンジワインの舞台裏で活躍するジュリー・ブロセランは、ラングドック地方に根差した才能あふれるフランス人ワインメーカーです。彼女のワイン作りは、オーガニックおよびビオディナミ農法への厚い信念に基づいています。ジュリーは、環境への敬意と、心を動かす表現力豊かなワインを生み出すことへの熱意により、ブドウ畑の合成化学物質の使用を避け、自然な発酵プロセスを通して、生き生きとした純粋なワインを生産しています。ラングドックの地を深く理解し、そのテロワールを独自のスタイルで表現するジュリーのワインは、この地域の真の美しさと可能性を伝えます。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

マタ・ハリオレンジワインは、グルナッシュ・ブラン品種を使用し、フランスの有名な女性スパイ、マタ・ハリから命名されました。このワインは、女性の妖艶さを象徴し、熟れたグレープフルーツ、紅茶のニュアンス、そしてオレンジピールのほろ苦さを幾層にも重ねることで、その複雑で魅力的な味わいを表現しています。除梗されるが破砕されず、グラン・アンティエールでの優しい処理、グラスファイバータンクでの1ヶ月のマセラシオン、そしてオーク樽での12ヶ月間の熟成と、1年間の瓶内熟成の過程を経て、洗練された味わいが生まれます。

Région - 生産地について

マタ・ハリ白ワインはラングドック地方で生産されます。この地域は、フランス南部の温暖な気候と豊かな土壌を活かし、格別のワインを生み出しています。ラングドックは、その多様性と広大なヴィンヤードにより、幅広い種類のブドウの栽培が可能であり、ユニークで高品質なワインを生産する理想的な地とされています。ジュリー・ブロセランは、この地のオーガニックな農法とテロワールの個性を反映したワイン作りにより、ラングドックの真髄を捉えたマタ・ハリを世に送り出しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

マタ・ハリ白ワインの豊かな香りとコクのある味わいは、チーズとのペアリングに最適です。特に、クリーミーで濃厚なブリーやカマンベール、または少し塩気のあるフェタやゴートチーズと合わせることで、ワインの果実味とオレンジピールのほろ苦さが引き立ちます。また、熟成したハードチーズとも相性が良く、互いの味わいの深みを楽しむことができます。チーズの濃厚な味わいとマタ・ハリの洗練された複雑性が融合し、味覚の愉悦を引き出します。