イザベルとジャン＝イヴ・ヴァンティは、1998年にコート・ド・ボーヌの南部にドメーヌ・デ・ルージュ・クーを設立しました。フランスのブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌにあるサンピニー・レ・マランジュという小さな村の周辺に6ヘクタールほどの畑を所有しています。

彼らの哲学は、マランジュのテロワールを本物のワインで表現させることです。そのために、有機栽培とビオディナミの認証を受けた農法と、畑での作業を尊重した穏やかで自然な醸造を行っています。