Le vigneron - 「タヴェル プリマ 2024」の生産者情報

タヴェル プリマ 2024（Tavel Prima 2024）を手がけるのは、ラングロールを築き上げた造り手、エリック・ラグノー氏。養蜂家の家に生まれ、若い頃は父の仕事を手伝いながら自然と向き合う日々を過ごしてきました。1988年、祖父の引退を機にぶどう栽培を引き継ぎ、当初は農協を通じてワインを販売しながら、同時に土壌の研究を重ねていきます。

「痩せすぎるほど痩せた土地こそ、繊細で奥行きのあるワインを生む」──その信念のもと赤ワインの表現を突き詰め、2001年、自身の名義によるワインを世に送り出しました。醸造は常に自分の目が届く範囲で行うことを大切にし、果実の健全さを守るため設備や温度管理にも徹底して配慮。発酵期には大型の冷凍トラックをワイナリーの前に一か月横付けするほどのこだわりを貫いています。

現在は、二人の息子チボーとジョリスがドメーヌを受け継ぎ、家族でワイン造りを続けています。2018年には、兄弟ふたりで新たな畑を購入。タヴェル プリマは、その若い世代の感性と、エリックから受け継いだ哲学が結実したロゼワインです。

Description - 「タヴェル プリマ 2024」の味わい、ブドウについて

タヴェル プリマ 2024は、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、サンソー、クレレット・ブランシュ、クレレット・ローズをブレンドして造られるロゼワイン。複数の品種が重なり合い、奥行きのある香りとみずみずしい果実味を生み出しています。

口当たりは爽やかで、のど越しは軽やか。赤い果実を思わせるやさしい風味に、ほのかなコクが寄り添い、ロゼでありながら飲みごたえも感じられるバランスのよさが魅力です。

食前の一杯としてはもちろん、カルパッチョや白身魚の前菜、軽やかな前菜とともに楽しむのもおすすめ。ラングロールらしい繊細さと果実の表情を、気負わず楽しめるロゼです。

Région - 「タヴェル プリマ 2024」の生産地について

タヴェル プリマ 2024が生まれるのは、ローヌ地方南部、ロゼワインの名産地として知られるタヴェル周辺のエリア。古くから「ロゼだけを造る村」として名を馳せ、食事とともに楽しむロゼ文化が日常に根づいた土地です。

この地域の食卓は、地中海とローヌの恵みが交わる、軽やかで開放的なスタイルが特徴。オリーブオイルやハーブ、トマト、白身魚や貝類、野菜の前菜など、素材の味を生かした料理が並び、食事の始まりには自然とロゼが注がれます。アペリティフとしてグラスを傾け、前菜からメインまで同じ一本をゆっくり楽しむ──そんな風景が、ここではごく当たり前のものです。

石の多い痩せた土壌と強い日差し、乾いた風に育まれたぶどうは、果実の凝縮感と爽やかな酸を併せ持ち、料理と寄り添うワインへと姿を変えます。タヴェル プリマは、こうした土地の暮らしと食文化の中から生まれた、食卓のためのロゼ。前菜や魚介、軽やかな南仏料理とともに、土地の空気ごと味わっていただきたい一本です。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

タヴェル プリマ 2024は、みずみずしい果実味と心地よい酸を備えたロゼワイン。さっぱりとしたチーズからコクのあるタイプまで、幅広く合わせやすい一本です。

とくにおすすめなのは、フレッシュなシェーブルや、やわらかなブリー、カマンベールといった白カビタイプ。チーズのやさしいミルクの甘みが、ワインの爽やかな果実味と溶け合い、後味を軽やかに整えてくれます。

また、フェタのほどよい塩味や、パルミジャーノ・レッジャーノの旨みとも好相性。前菜の一皿として、あるいは食後にゆっくり味わう一杯として、ワインとチーズが自然に寄り添うマリアージュをお楽しみください。

【ご購入のご注意点】
●本商品はサブスクリプション会員様限定販売の在庫が限られたお品のため、会員特典30%OFF対象外です。