Présentation- このチーズについて

ミニ・ビュフロンヌ・ダルジャンタルは、イタリア産の上質な水牛乳を100%使用した白カビチーズです。約15日間の熟成を経て、そのクオリティは最高峰に達します。外観は白カビで覆われた真っ白で柔らかな外皮が特徴で、可食部分です。中は濃厚で滑らかなクリーム状のテクスチャーが魅力。水牛乳特有の豊かなコクと繊細な甘み、そしてフレッシュなミルキーさが口いっぱいに広がります。GMO不使用で安心してお楽しみいただける、チーズ愛好家から初心者まで幅広く人気の商品です。

Histoire- このチーズの歴史

Mini Bufflone d'Argental は、イタリアの伝統的なチーズ製造技術と水牛乳の豊かな風味を活かして作られています。白カビチーズの製造技術は数百年の歴史を持ち、特にこの地域では独自の方法で熟成させることで、他では味わえない独特の風味を生み出しています。ヨーロッパ全土で愛されるようになった今も、その伝統的な製法は受け継がれ、一つ一つ丁寧に手作りされています。

Région-このチーズの生産地域

イタリアは、ミニ・ビュフロンヌ・ダルジャンタルの生産で知られています。このチーズ製造に適した気候と水牛乳の良質な生産地として有名で、特に豊かな自然環境を持つこの地域は、水牛の飼育にも最適です。緑豊かな牧草地で育った水牛から搾った乳は、非常に高品質で、その乳を使用して作られるチーズは、イタリアはもちろん世界中で高く評価されています。

Accord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン

ミニ・ビュフロンヌ・ダルジャンタルのクリーミーで濃厚な味わいには、フレッシュな白ワインや軽やかな果実味の赤ワインがよく合います。特に、シャルドネやピノ・グリージョといった白ワインは、そのフルーティでバランスの取れた酸味が、チーズのコク深い味わいを引き立てます。また、ライトなピノ・ノワールも、このチーズのやさしい甘みと絶妙に調和します。チーズと一緒に、それぞれのワインをお楽しみいただくことで、より豊かな食体験を提供します。