Le vigneron - 生産者情報

ル・メニル・シュール・オジェ村にある真のシャルドネのスペシャリスト、ジャン・ルイ・ヴェルニョンは、ほぼ2世紀にわたって家族経営で運営されています。ブドウの木の平均樹齢は45年で、そのほとんどがメニルにありますが、オジェとアヴィーズにも優良な畑を所有しています。その面積は5haにも満たないため、生産量は少ないですが、ドザージュも張りのあるエネルギッシュなワインを造っています。

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Description ‐ ワインについて・味わい

フランス、シャンパーニュにてビオロジック栽培で丁寧につくられたキュヴェ、コンベルサシオンはフランス語で会話という意味です。その名の通り、飲むと楽しく語りあいたくなるような軽快なシャンパンです。その味わいは、フレッシュで軽くスパイスが効いています。白桃、グリルしたヘーゼルナッツ、アプリコットのアロマが感じられ、強いアプリコットとレモン感が大胆で活気があり、ミネラルと新鮮なジンジャーのノートを伴う、持続性のあるフィニッシュが特徴。​​クリスマスや年末年始のイベントのほか、大切な人とのパーティーやお祝いシーンにピッタリです◎

Degustion optimimal ‐ ペアリング

【おすすめチーズ】

・シャウルス

・ブリア・サヴァラン

・モン・ドール