Présentation-ブッラータとは

新鮮さが命！カットすると中からとろけ出るクリーミ―さが絶妙なブラータチーズ（別名：ブッラータ）は、イタリア語で「バターを入れた」を意味する「buttered」という語源から来ていることも納得の、濃厚でバターのような味わいが絶品のフレッシュチーズです。こちらのアイテムはその中でも水牛のミルクを使っており、さらに濃厚なミルキー感をかんじていただけます。ヨーロッパでも賞味期限がとても短いチーズの一つですが、イタリアから最短のスケジュールで輸入し、日本のお客様にも楽しんでいただけるようにお届けいたします。日本で手に入るものは冷凍が多いですが、本品は冷蔵商品としてフレッシュな状態でお届けいたします。‍

Histoire-ブッラータの歴史

ブッラータの歴史はとてもユニーク。実は、バターを冷蔵保存する「容器」として生まれたといわれています。まだ冷蔵庫などが存在していないころ、その代わりとしてブッラータは使われていました。しかし、時が経つにつれて、その香り豊かで強い旨味が認められ、ブッラータは一つの乳製品としてその位置を確立したのです。他にも、モッツァレラチーズを作る際に余ってしまうカードを再利用するために生まれたとも言われています。カードを細かく砕いて、生クリームと混ぜ合わせて、袋状のモッツァレラの生地で包んだのです。とても個性豊かな歴史を持つブッラータは、現在では多くの人に一つの乳製品として、愛されています。

Comment conserver?- ブッラータの保存方法

冷蔵庫の野菜室などで、お届けしたチーズペーパーのまま、もしくはラップやアルミホイルで包んで保存してください。

Accord mets et vins- ブッラータのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

ブッラータは、トマトなどのフレッシュな野菜やフルーツ、オリーブオイルと相性ピッタリ。そのまま食べても、他の食材と合わせても美味しくいただけます。

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【おすすめワイン】

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蔵元：ブガンツァ／BUGANZA ワイン名:ヴィブ ／VIV

コメント：フレッシュで爽快な白泡ワイン。 ブッラータのクリーミーな濃厚さにぴったりのワインです。

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商品について

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