‍Présentation-ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスとは

‍ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスは、ミネラルウォーターで有名なほどに水が綺麗な、フランスのオーベルニュ地方で生産される、フランスを代表する生ハムのひとつ。そんな環境で育った良質な豚肉は、程よい脂肪を持ち、透き通った宝石のような赤色をしています。素材本来の旨味が引き立つ程よい塩味と、ほのかに香るナッツが特徴。

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Histoire-ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスの歴史‍

‍IGPとは、EUの定めた特定の地域、生産方法で生産され、その後も厳しい審査を通ることのできた製品のみが認められる称号です。ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスは、オーベルニュ地方で、こだわりの生産者によって、じっくりと生産された、品質の保証された生ハムなのです。

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Comment conserver?- ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスの保存方法

‍ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスは、カットされた部分をラップなどでできるだけ密封し、冷蔵庫に入れて保存してください。8度程度が最適ですが、それ以下になってしまっても美味しさを保つことができます。

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Accord mets et vins- ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

‍素材本来の旨味を楽しむことのできるジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスは、スライスしてそのまま頂くのがおすすめ。ワインとのペアリングも、お互いの美味しさを引き立て、素敵なアペロタイムのおともになってくれます。

【おすすめワイン】‍

蔵元：Olivier Cohen (オリヴィエ・コエン)　 ワイン名: Ronds Noirs　ロン・ノワール

コメント：アロマティックで、フレッシュながらもタンニンの渋みもしっかり感じられる赤ワインは、ジャンボン　オーベルニュI.G.P. ボンレスとのペアリングにおすすめです。

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