ワイン造りに興味を持ち、様々な蔵元でワイン造りを勉強した当主のマルク・サンチェス。

2007年から自分用にワインを造っていましたが、2017年正式にラングドックのリムーで生産者として造り始めました。現在所有の3ヘクタールほどの小さな畑ではカリニャンとカベルネ・ソーヴィニヨン、そしてモーザックを栽培しています。畑は完全ビオでほぼ不耕作なのが特徴です。必要に応じてビオディナミのプレパラシオンを使用し、選定は樹液の流れを尊重して行い自然の力を最大限に活用しているそうです。