パリで人気のワインメーカー！

オリヴィエ・コエンは、健康的で自然な生きたワインを提供するという、現代の若者らしい自由な精神を持っています。2014年、彼が28歳の時にラングドックのテラス・デュ・ラルザックの7.5ヘクタールのブドウ畑を譲り受けました。彼は、フレッシュでさわやか、のど越しのよいワインづくりをするということで、たちまち南仏のワインバーにおいて、新しい時代の寵児となりました。

リヴァトン、アリーナ、ヴァレット、アルルマン、ゴノンといった偉大な自然派ワインメーカーのもとで研鑽を積んだ、この若き職人の将来は大変明るい未来に満ちています。現在は、これまでに培った知恵と経験を生かし、フルーティで生き生きとした、フレッシュさがはじけるような、彼のイメージ通りのワインをつくっています。そのクリエイティブさで、ヴィンテージやブドウ品種をブレンドして実験することを恐れていません。ルドガー兄弟とは的確なアドバイスを、スリエ兄弟とはワインについて定期的に意見交換をする仲です。