太陽を閉じ込めた甘み

ビーネ・ビーネ〈ひまわりハチミツ〉の特徴

太陽の光をたっぷり浴びて育ったひまわりから採れる〈ひまわりハチミツ〉は、やさしい花の香りと、口どけなめらかなクリーミーさが魅力です。まろやかで明るい甘みが広がり、自然の恵みそのものを感じられる味わい。

そしてこのはちみつは「完熟・純粋ハチミツ」。ミツバチが集めた花蜜を自らの体内でブドウ糖と果糖へと変化させ、羽ばたきで水分を飛ばして濃縮・熟成させた、自然が完成させた蜂蜜です。糖度はおよそ80度に達し、人の手を加えずに仕上げられる本物の甘みを楽しめます。

毎日の食卓にひとさじ加えるだけで、チーズやパン、デザートをより一層引き立ててくれる万能アイテムです。

ワインからはじまった物語

ビーネ・ビーネについて

「Biene Biene」（ビーネビーネ）は、1994年にオーストリア人ノベルト・テッシュが母国のワインを日本に紹介することから始まりました。ワインと同じように、蜂蜜も採蜜された土地や季節によって味わいや香りが変わる“テロワール”を持つもの。その魅力を伝えたいという想いから、オーガニック・ローハニーの輸入販売がスタートしました。

日本のシェフやパティシエにも支持される品質を誇り、現在はオーストリアをはじめスペインやハンガリーなどの養蜂家と信頼関係を築き、厳選した蜂蜜を直輸入。自然の美味しさをそのまま届けるブランドとして、多くの人々に愛されています。

蜂が一生をかけて集める蜜の量は、わずかティースプーン1杯ほど。そんな貴重な自然からの贈り物を、多くの方にお届けするのがビーネ・ビーネの願いです。

ハチミツがとろける瞬間

相性抜群のチーズペアリング

〈ひまわりハチミツ〉のまろやかで明るい甘みは、チーズと相性抜群。とくに次のような組み合わせがおすすめです。

✔ ブルーチーズ：ひとさじかければ、甘じょっぱい大人のアペロに。
✔ ブリやカマンベールなどの白カビタイプ：まろやかな余韻が加わり、後味が一層リッチに。
✔ フレッシュチーズ（シェーブルなど）：やさしい酸味に自然な甘みが溶け込み、爽やかなハーモニーを楽しめます。

ワインとのペアリングにも最適。辛口白ワインやスパークリングと合わせれば、食卓が一気に華やぎます。