Présentation- 「インテルバロ・アルバリーニョ」について

インテルバロ・アルバリーニョ 2024（Intervalo Alvarinho 2024）は、ポルトガルのリスボン地方でロドリゴ・マーティンが手がける、アルバリーニョ100％の辛口白ワインです。

グラスから広がるのは、アルバリーニョらしい爽やかなハーブの香り。そこに熟した洋梨やアプリコット、柑橘、ほのかな蜂蜜を思わせる豊かなニュアンスが重なります。

口に含むと、厚みのある果実味と、大西洋から届く冷涼な海風によって育まれた生き生きとした酸が調和。引き締まったミネラル感と旨味が余韻まで続き、ふくよかさと清涼感を同時に楽しめます。

しっかり冷やせば、魚介のマリネやサラダ、フレッシュな山羊乳チーズと軽快に。少し温度を上げれば、クリームを使った魚料理や鶏肉、旨味のある料理にも合わせられます。温度によって表情が変わるのも、このワインの魅力です。

Histoire- 「ロドリゴ・マーティン」の歴史

ロドリゴ・マーティン（Rodrigo Martins）は、ポルトガルの首都リスボンに近い、大西洋沿岸の町オビドスで生まれました。若い頃はトランペット奏者を志していましたが、大学で農学を学ぶなかで、ブドウ栽培とワイン造りの世界に惹かれていきます。

卒業後は大学院で醸造学を修め、ロンドンのIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）にも携わりました。世界各地のワインに触れる経験を通して関心を深めたのが、ブドウの特徴や土地の景色を素直に映し出す、自然なワイン造りでした。

現在は、アルコバサとオビドス周辺に約5haの自社畑を所有。周辺のブドウ農家とも協力し、畑の管理や有機栽培への転換を支えながら、持続可能なワイン造りに取り組んでいます。

醸造では、天然酵母による発酵を基本とし、ブドウ果汁にできるだけ手を加えない「ハンズオフ」の考え方を大切にしています。地元品種と土地への敬意を軸に、大西洋の冷涼感や潮風を思わせるミネラル感をワインの中に表現しています。

Région- 「インテルバロ・アルバリーニョ」の生産地域

ブドウ畑は、ポルトガル中西部のリスボン地方にある、アルコバサとオビドス周辺に位置しています。オビドスは城壁に囲まれた歴史的な町で、「谷間の真珠」とも呼ばれる美しい景観で知られています。

畑は大西洋に近く、年間を通して海から涼しい風が届きます。この冷涼な空気がブドウの成熟をゆるやかにし、熟した果実味の中に、生き生きとした酸とミネラル感を残します。

インテルバロ・アルバリーニョの畑は東向きで、土壌は粘土と石灰岩が主体です。粘土質土壌がワインにふくよかな果実味と厚みを与え、石灰岩が引き締まった酸と輪郭をもたらします。

ブドウは手摘みで収穫し、除梗後にダイレクトプレス。24時間後に大きな澱を取り除き、ステンレスタンクで16〜18℃に保ちながら天然酵母で発酵させます。瓶詰めまで同じタンクで熟成することで、果実の香りとフレッシュさを守っています。

Accord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなチーズ

インテルバロ・アルバリーニョの熟した果実味と爽やかな酸には、みずみずしく、繊細な酸味を持つ山羊乳チーズがおすすめです。

特にフレッシュのシェーブルとは好相性。ワインの洋梨やアプリコットを思わせる果実味が山羊乳のやさしいコクを包み込み、ハーブの香りと生き生きとした酸が、チーズの爽やかな風味を引き立てます。

若いセミハードチーズや、塩味のあるフレッシュチーズにも合わせやすい一本です。オリーブオイルやハーブ、柑橘を添えれば、ワインの清涼感とミネラル感がさらに鮮やかに感じられます。

エルワンおすすめのチーズペアリング

ロドリゴ・マーティン／インテルバロ・アルバリーニョ 2024

熟した洋梨やアプリコットを思わせる豊かな果実味に、爽やかなハーブの香り。
生き生きとした酸とミネラル感が余韻まで続く、ふくよかでフレッシュな白ワインです。

ピカンドゥ・シェーブル・トラディション ピカンドゥ・シェーブル・トラディションのなめらかな口当たりと、山羊乳ならではの繊細な酸味を、ワインのふくよかな果実味がやさしく包み込みます。 チーズとワイン、両方の爽やかさが重なり合い、ミネラル感のあるすっきりとした余韻へ。豊かな果実味と軽やかさのバランスがよい組み合わせです。