Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・デ・ルージュ・クーは、ブルゴーニュ・マランジュの美しいテロワールを活かしたワインを造るイザベルとジャン・イヴのコンビによって1998年に設立されました。彼らは異色の経歴を持ち、イザベルは元保育者、ジャン・イヴは元DJです。しかし、彼らは共通の目標、自然を大事にしながら最高のワインを造るという信念を持ち、化学肥料や除草剤を使わず、バイオダイナミック農法を取り入れています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

Hautes Cotes de Beaune Rouge Le Haut du Loup 2018は、原産国フランス・ブルゴーニュ地方で生産される、ジャンイヴが誇る綺麗な酒質の赤ワインです。このワインは南向きの粘土質土壌に樹齢50年程のピノ・ノワール100%を使用し、房まるごと木製タンクで発酵させ、古樽で10か月間熟成させています。しっとりとした艶のある赤い果実の旨みが広がる、複雑味溢れる心地よいピノ・ノワールをお楽しみいただけます。

Région - 生産地について

Hautes Cotes de Beaune Rouge Le Haut du Loup 2018は、フランスのブルゴーニュ地方、コートドボーヌ最南端のアペラシン・マランジュで生産されています。この土地はドメーヌ・デ・ルージュ・クーの創設者であるイザベルとジャン・イヴが求めていた理想の畑であり、彼らはこの地で自然を尊重した栽培を行い、最高のワインを造るために日々努力しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

Hautes Cotes de Beaune Rouge Le Haut du Loup 2018は、その複雑な味わいから多種多様なチーズとのペアリングが楽しめます。特に、まろやかでクリーミーな部類のチーズと相性が良く、ワインの凝縮感と豊かさを引き出してくれるでしょう。同じくブルゴーニュ地方のコンテ、グリュイエールといったハードチーズから、ブリーやカマンベールなどのフレッシュでクリーミーなチーズまで、お好みのチーズと合わせてお楽しみください。

ぜひ、DOMAINE DES ROUGES QUEUES / Hautes Cotes de Beaune Rouge Le Haut du Loup 2018をお試しいただき、心地よいワイン造りが生み出す、このブルゴーニュならではのワインの魅力を感じてください。