Présentation- 「ヴァン・ド・プリムール 2026」について

ヴァン・ド・プリムール 2026（Vin de Primeur 2026）は、自然派ボージョレーを代表する造り手、クリストフ・パカレがガメイから仕立てる新酒の赤ワインです。

グラスから広がるのは、摘みたてのイチゴやラズベリー、チェリーを思わせる、みずみずしい赤い果実の香り。ガメイらしいチャーミングな果実味に、花やスパイスの繊細なニュアンスが重なります。

口当たりは軽やかで、果実をそのまま頬張ったようなジューシーさ。伸びやかな酸が味わいを引き締め、透明感のある余韻へと続きます。新酒らしい明るさを持ちながらも、果実の奥行きと土地の個性をしっかりと感じられる仕上がりです。

少し冷やして、シャルキュトリーやパテ、ローストチキン、きのこ料理などと。気取らず楽しめる味わいで、食卓を囲む日の最初の一本にもおすすめです。

Histoire- 「クリストフ・パカレ」の歴史

クリストフ・パカレ（Christophe Pacalet）は、自然派ワインの歴史を語るうえで欠かせない、ボージョレーの造り手です。自然派ワインの父とも称される故マルセル・ラピエールを叔父に持ち、ブルゴーニュを代表する自然派生産者フィリップ・パカレとは従兄弟にあたります。

初めて自身のワインを仕込んだのは1999年。以来、ボージョレーのさまざまな畑と向き合いながら、ガメイの魅力と土地ごとの違いを表現してきました。

クリストフが大切にしているのは、ブドウの果実味を飾らず、できるだけまっすぐワインに映し出すこと。畑では自然環境を尊重した栽培を行い、醸造では天然酵母による発酵を基本としています。亜硫酸塩も原則として加えず、必要な年のみ瓶詰め前にごく少量を使用します。

また、マルセル・ラピエールの息子マチュやフィリップ・パカレとも情報を交換し、ヴィンテージの傾向や畑の状況について語り合ってきました。長年の経験に、ガメイへの深い理解と天性の感性が重なることで、透明感と生命力を備えたワインが生まれています。

Région- 「ヴァン・ド・プリムール 2026」の生産地域

クリストフ・パカレがワインを造るボージョレーは、フランス東部、ブルゴーニュ地方の南に広がるワイン産地です。なだらかな丘陵と花崗岩を主体とする土壌に恵まれ、ガメイの魅力を生かした赤ワインで知られています。

ガメイは、イチゴやラズベリー、チェリーを思わせる明るい果実香と、軽やかな酸を持つ黒ブドウです。土壌や標高、斜面の向きによって表情を変え、親しみやすい新酒から、長い余韻を持つ奥深いワインまで生み出します。

クリストフは、畑やその年の気候がもたらす違いを尊重し、ブドウの味わいをできるだけそのままボトルに閉じ込めます。ヴァン・ド・プリムールにも、収穫したばかりのガメイが持つ躍動感と、ボージョレーの土地の明るさが映し出されています。

新酒ならではのフレッシュさだけでなく、果実の密度と透明感を楽しめること。それが、長年ボージョレーと向き合ってきたクリストフ・パカレならではの魅力です。

Accord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなチーズ

ヴァン・ド・プリムール 2026のみずみずしい赤い果実味と軽やかな酸には、ミルクの甘みを感じる穏やかなチーズがおすすめです。

特に、なめらかな白カビチーズとは好相性。ワインのイチゴやチェリーを思わせる果実味がチーズのクリーミーなコクに寄り添い、爽やかな酸が後口をすっきりと整えます。

若いカマンベールやブリーのほか、クセの少ないセミハードチーズにも合わせやすいワインです。シャルキュトリーやくるみ、ドライチェリーを添えれば、気軽に楽しめるボージョレーらしい一皿になります。

エルワンおすすめのチーズペアリング

クリストフ・パカレ／ヴァン・ド・プリムール 2026

イチゴやラズベリー、チェリーを思わせるみずみずしい果実味。
軽やかで伸びやかな酸が心地よく続く、透明感のある新酒です。

ブリー・モベール ブリー・モベールのクリーミーな口当たりと穏やかなミルクの甘みに、ガメイのフレッシュな赤い果実の風味が心地よく寄り添います。 ワインの軽やかな酸がチーズのまろやかなコクを引き立てながら、後口をすっきりと整えます。赤い果実の爽やかな余韻が広がる、やさしく親しみやすいペアリングです。