Le vigneron - 生産者情報

エドワードは、ワイン生産者になるという彼の夢を実現する前に、実は情報システムのコンサルティングの世界でキャリアをスタートさせていました。しかし、やはり夢を追いかけたいと、2004年に8ヘクタールの土地を葡萄栽培のために手に入れます。手段はほとんどありませんでしたが、粘り強さとモチベーションを頼りに努力を重ね、現在では土地は12ヘクタールを超え、アラモンのゴブレット、カリニャンド サンソーやグルナッシュなど多くの元気いっぱいな葡萄の木で溢れています。葡萄の木は複雑な粘土質の砂質の土壌と、川や森の大自然に囲まれて極力人の手を加えずに育てられ、その美しいテロワールが彼のワインならではのアイデンティティとして味わいに反映されています。エネルギッシュでミネラル感溢れる彼のワインに感動させられること間違いなしです。

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Description ‐ ワインについて・味わい

フレッシュなパッと口の中で輝くような明るい味わいで、ピュアな葡萄の果実味とジューシーな新鮮さをダイレクトに感じます。チェリーやいちごのような赤い果実の香りとほのかなミネラル感、程よい酸味のバランスが完璧！飲みやすくアペリティフとしても、チーズプレートと一緒に贅沢にいただくのもおすすめ。ブルーチーズとの相性抜群です！◎

Degustion optimimal ‐ ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・フルム・ダンベール
・ブルー・ドーヴェルニュ
・ロックフォール AOP