【概要】
Cremant du Juraは、フランスのジュラ地方で生産されるスパークリングワインです。シャンパンと同様の伝統的方法で作られ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。お祝いや特別な日にぴったりの贅沢な一本です。

【歴史について】
Cremant du Juraの歴史は、古代ローマ時代まで遡ります。その後、中世になってからブドウ栽培が盛んになり、ジュラ地方でスパークリングワインの生産が始まりました。Cremant du Juraは、1985年にAOC（原産地呼称規定）に認定され、フランス国内で人気の高いスパークリングワインの一つとなりました。

【このワインを使ったレシピ】
Cremant du Juraは、スパークリングワインの特徴である華やかな香りや酸味があり、料理にも使用することができます。例えば、シーフードやホワイトアスパラガスに合わせると素晴らしい相性となります。また、新鮮なフルーツと組み合わせたデザートにも最適です。ここでは、クリームチーズとクランベリーを使用したレシピを紹介します。

【クリームチーズとクランベリーのスコーン】
材料：
-薄力粉180g
-砂糖80g
-塩1/2 tsp
-ベーキングパウダー1 tsp
-バター50g
-クリームチーズ50g
-クランベリー50g
-卵1個
-Cremant du Jura50ml

作り方：
1.オーブンを180℃に予熱する。
2.ボウルに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせる。
3.バターとクリームチーズを加えて、砂糖と混ぜ合わせる。
4.卵とCremant du Juraを加え、さらに混ぜる。
5.クランベリーを加え、生地をよく混ぜる。
6.生地をスコーン型に丸めて、オーブンで20分焼く。

【合わせるオススメなワイン】
Cremant du Juraは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴的です。そのため、軽めの食事や前菜にぴったりなワインといえます。例えば、チーズやシーフードと合わせると相性が良いです。また、デザートと合わせるのもおすすめです。Cremant du Juraは、ジュラ地方のグラッペやコンテ・チーズとのペアリングが特にうまくいきます。ぜひ、お試しください。