Le vigneron - 生産者情報

サラローザロサト デル ヴェネトは、一流のワイン生産者として知られるイタリア、ヴェネト地方の熱心なワインメーカーによって造られています。長年にわたり、伝統的な醸造技術と革新的な方法を組み合わせることで、品質に優れたワインを生産し続けています。この生産者は、ブドウの栽培から醸造、熟成に至るまで、細部にわたって細心の注意を払っています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

サラローザロサト デル ヴェネト (Salarosa Rosato del Veneto )は、主にバルベーラ80%とメルロー20%のブドウを使用しています。バルベーラのブドウからは豊かな果実味を、メルローからは柔らかさと深みを引き出しています。このワインは、ブレンドするのではなく、選択されたブドウを短時間マセラシオンした後、優しくプレスして果汁を抽出し、その後ステンレスタンクで優雅に発酵・熟成させます。9ヶ月の熟成期間を経ることで、エレガントな酸味と豊かな旨味が絶妙に調和し、生き生きとしたフレッシュ感あふれるロゼワインに仕上がります。

Région - 生産地について

イタリア北東部に位置するヴェネト地方は、豊かな自然環境と肥沃な土壌を有し、高品質なブドウの生産に適した地域です。ロゼワイン「サラローザロサト デル ヴェネト」は、この地域特有の気候と土壌で育まれたブドウを使用しています。緩やかな気候と適度な降水量は、ブドウがゆっくりと熟し、豊かな香りと味わいを持つようになる条件を整えています。ヴェネト地方は、その歴史的背景と醸造技術で世界的にも高く評価されており、サラローザロサト デル ヴェネトもその例外ではありません。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

サラローザロサト デル ヴェネトは、様々な種類のチーズと非常によく合います。例えば、フレッシュでクリーミーなモッツァレラやリコッタとの組み合わせは、ワインの果実味と素晴らしく調和し、さっぱりとした後味を楽しむことができます。また、熟成したチェダーやゴーダといった硬質チーズとのペアリングでは、ワインの柔らかな口当たりとチーズの豊かな風味が絶妙にマッチし、味わい深い食体験を提供してくれます。ワインとチーズの組み合わせは、シンプルながらも豪華な食事の締めくくりとして、または友人との集まりの際にも最適な選択となります。