Le vigneron - 生産者情報

カ オロロジオはヴェネト地方の心地よい自然に囲まれたワイナリーです。彼らの哲学は、「自然のままのワインを」という信念のもと、最小限の介入でワインを造ること。このサラローラ ビアンコ デル ヴェネトは、まさにその哲学を体現した一本です。ワイナリーは豊かな土地と環境に恵まれ、ブドウの本質を最大限に引き出すために手間を惜しまない労働を行っています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

サラローラ ビアンコ デル ヴェネト (Salarola Bianco del Veneto)は、モスカートを主体としたブレンドで、リースリング、フリウラーノ、そしてピノ・ビアンコが洗練された味わいを加えています。ブドウは全て手摘みで選ばれ、6日間の果皮浸漬を経て、フルーティでエレガントな口当たりとフローラルなアロマを引き出しています。ステンレスタンクで発酵後、7か月間の熟成期間を経て、すっきりとした味わいに仕上がっています。この自然派ワインは、手を加えずに自然のままの個性を大切にしており、それぞれのボトルで微妙な違いを楽しむことができます。

Région - 生産地について

イタリア北東部に位置するヴェネト地方は、高品質なワインの産地として世界的に知られています。サラローラ ビアンコ デル ヴェネトが生まれるカ オロロジオはこの地方の中心に位置し、美しいコッリ・エウガネイの風景の中でブドウを育んでいます。ヴェネトは多様な気候と肥沃な土壌を持ち合わせており、ワイン造りに最適な環境を提供しています。この地の自然そのものを反映したワインは、ヴェネトIGTの認証を受け、その品質の高さを証明しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

サラローラ ビアンコ デル ヴェネトのフローラルでフルーティな味わいは、様々なタイプのチーズと絶妙にマッチします。特に、フレッシュでクリーミーなゴートチーズや、若いペコリーノは、このワインのクリーンな味わいを引き立てるでしむょう。アルコール度数が13.5%と程よいので、味わい深いチーズと共に、華やかな食事の時間を演出してくれます。ワインのエレガントな口当たりとチーズの濃厚な風味のバランスを楽しんでください。