Le vigneron - 生産者情報

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生むコート・デ・ブラン地区にあるオジェ村。ここは家族経営のワイナリー、シャンパーニュ・シャピュイが位置しています。シャピュイ家はフランス革命時代からワイン造りを行い、一族は地元での社会的役割も果たしてきました。特に、地元市長を務めた歴史も持ち、その深い関わりを持つ一族が、「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」提供することを経営理念として1952年からシャンパーニュの生産を始めました。現在は息子のアルノルッドがその伝統を受け継ぎ続けています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

シャンパーニュ・ブリュット・トラディションは、フランスの最も名高いシャンパーニュ生産地域から、フレッシュでフルーティーな果実の香り、白い花、蜂蜜、ブリオッシュの香りを引き出します。その味わいは、上品で長く続く泡立ち、フレッシュなアタックで始まり、エレガントな酸味とミネラルが口いっぱいに広がります。主なブドウ品種にはシャルドネとピノ・ノワールが使用され、ステンレスタンクでの発酵後、瓶内での二次発酵と21ヶ月以上の瓶熟を経て、ドサージュ8g/lで丁寧に仕上げられています。

Région - 生産地について

シャンパーニュ・ブリュット・トラディションは、世界で最も有名なスパークリングワイン産地、フランスのシャンパーニュ地方で生産されています。特にこのワインは、シャンパーニュでも最高級のシャルドネが育つ銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村で育まれています。オジェ村は、肥沃なカルスト土壌と理想的な気候条件が組み合わさり、独特なミネラルを含んだブドウが栽培されることで知られています。この地が生み出すシャンパーニュは、まさにその土地の豊かな風味と歴史を凝縮した逸品です。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

シャンパーニュ・ブリュット・トラディションのエレガントな泡立ちとフルーティーさは、チーズとのペアリングに最適です。特に、クリーミーなブリー、生クリームやナッツの風味が豊かなカマンベール、さらにはフレッシュなシェーブルチーズと組み合わせることで、口の中でバランスの取れた組み合わせが楽しめます。チーズの塩気とクリーミーさが、シャンパーニュの繊細な酸味やミネラル感と絶妙にマッチし、新たな味わいの発見があります。おもてなしや特別な日に、この上品な組み合わせで、より豊かな食体験をお楽しみください。