Le vigneron - 生産者情報

テッラ・ミーア ブラン・ド・ブランの製造者、「ネレ・ヴェリィ」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの魅力的な村、ヴォーシャンに1945年に設立された歴史あるRMです。現在、3代目キャロル・ネレが、彼女の夫マリジー・マティアスと共にこのメゾンを熱心に運営しています。創設者のアラン・ネレは、環境に優しいシャンパン製造に早くから取り組み、化学肥料や農薬の使用をやめ、リュット・レゾネ栽培を実践してきました。この多様な生態系は、素晴らしいブドウを育む源泉となっています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

Terra Mia Blanc de Blancsは、シャルドネ100%で造られた、エレガントで洗練されたシャンパンです。フェスティニー村とシャティヨン・シュル・マルヌ村から選ばれた区画の、平均樹齢35年の古樹から収穫された高品質なブドウを使用。ステンレスタンクで丁寧に醸造された後、36ヶ月以上の時間をかけてビン熟成されています。ドザージュは6g/lと控えめで、ブドウ本来の味わいを十分に引き出しています。「私の土地」という意味を持つ「テッラ・ミーア」は、畑とその中に共存する生態系全体への深い敬意を表しています。

Région - 生産地について

このシャンパンはヴァレ・ド・ラ・マルヌの最南東部、特にピノ・ムニエに適した見事なテロワールを持つエリアで造られます。ここは白亜質の基盤土壌に粘土質が混じる、シャンパーニュ地域でも珍しい土地です。この特別な条件は、すべてのぶどう品種にとって理想的な環境を提供し、繊細で複雑な味わいのシャンパンを生み出します。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

Terra Mia Blanc de Blancsは、その繊細な泡立ちとシャルドネの洗練された味わいが、チーズとのペアリングに最適です。特に、クリーミーなブリーチーズやフレッシュなシェーブル、熟成したコンテチーズと組み合わせると、味わいのハーモニーが楽しめます。シャンパンの酸味とチーズの濃厚さが絶妙に調和し、異なるテクスチャの楽しみを提供します。友人や家族との特別な夜に、このペアリングを試してみるのはいかがでしょうか。