Le vigneron-生産者情報

ドイツ語でグロスは単に大きいという意味ではなく、現代のワイン用語では、偉大な、壮大なという意味合いも持ちます。オーストリアとスロベニアでは、100 年以上のワイン造りの歴史を誇る家族の名高いドメーヌの名前でもあり、マイケルたちはその5代目を努めています。彼らは現在所有する土地を見つけたとき、「眠れる森の美女」と呼び、その並外れた可能性を彼ら自信で目覚めさせたいと感じました。気候、地形、土壌、品種が彼らの土地ラッチュと似ているため、マイケルの家族がここに根を張るのは自然なことだったのです。伝統的な品種に焦点を当て、有機農業、手作業による収穫、自然発酵、長期にわたる粕接触、瓶熟成に取り組んでいます。そんな彼らのワインはどれも生き生きとした味わいではっきりとテロワールが反映されています！

DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい

熟した黄色い果実、繊細なエキゾチック、レモンのアロマが魅力的です。ミントティーとペッパーグラスの爽快感を背景に感じます。印象を与えます。この地域を代表する典型的なハロッズのスモーキーさ。石灰質の粘土質のマールが特徴的です。魅力的な
爽やかな酸味とグリップ感があり、口当たりもよく、もっと飲みたいと思わせる美味しさ。ハロゼ(Haloze)の土壌は、主に石灰質粘土質マールで構成されています。石灰質の粘土質の泥灰土で、地元ではオポックと呼ばれていて、この土壌は、ワインに強い骨格を与えるためしっかりとした飲み心地に◎

DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング

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