Le vigneron - 生産者情報

ダイナミックで旺盛な情熱とともに「ドメーヌ・デ・アブリガン」の土壌を再生させた生産者たちは、6年前に南向きのコルビエールのシスト土壌に植わるブドウ畑を手に入れました。この畑は約6年間放棄され、誰もその価値を見出せないままでした。しかし、丁寧に畑を修復し、剪定やワイン生産の技術を学びながら、畑を再生しました。現在、約10ヘクタールもの広大なブドウ畑を管理しています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・デ・アブリガンのワインは、果てしない情熱と努力によって生まれたワインで、その本質を反映するグルナッシュの果実味と独特の微発泡感を堪能することができます。肥満感と爽やかさ、甘美さのバランスが絶妙で、酸化防止剤無添加の自然な仕上がりとなっています。

Région - 生産地について

ワインはフランス南部のラングドック地方、具体的にはコルビエール地区で生産されています。この地はシストの土壌が広がり、地元の気候と細心の注意を払って育てられたブドウから独自の風味が生まれます。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

このワインは、新鮮な果実味と微発泡感が特長なので、とろけるような濃厚な白カビチーズや、ナッツの香りが漂うアジアージョ等と共に楽しむと、より一層その味わいを際立たせることができます。さらに、その汎用性とユニークな風味が、ダイナミックなチーズの組み合わせにも対応することができ、幅広いチーズパーティにおいて活躍できるはずです。