Le vigneron - 生産者情報

クリストフ・パカレは、フランスのボージョレ地区で特に注目を集める生産者の一人です。彼のワイナリーは、ムーラン・ア・ヴァンという名声高い地域に位置しており、品質と個性を重視したワイン造りに情熱を注いでいます。パカレは地元の土着品種であるガメイを用いて、その土地固有の特性を最大限に引き出したワインを生産しています。この地で育まれたワインは、パカレの手にかかると、驚くほど繊細かつ表現豊かな味わいへと変わります。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

このムーラン・ア・ヴァン (Moulin à Vent)は、品質の高いガメイ種から造られています。黒ガメイのブドウは、美しいルビー色のローブと純粋なスミレ、色あせたバラの繊細な香りを放ちます。口に含むと、若さを感じさせるフルーティーな味わいが広がり、時間とともに展開する複雑なボーヌのワインを思わせるニュアンスが楽しめます。アルコール度数は12.5％で、その上品なアロマと味わいは、ガメイ種のポテンシャルを存分に引き出しています。

Région - 生産地について

ムーラン・ア・ヴァンは、フランスのボージョレ地区に位置する名声高い地域です。この地区は、その独特な風土と肥沃な土壌で知られており、特にガメイ種のブドウ栽培に適しています。ムーラン・ア・ヴァンのブドウ畑は、ユニークな微気候の恩恵を受けながら、石灰岩と花崗岩の混じった土壌で育てられています。これが、ワインに特有のミネラル感とテロワールの表現をもたらしています。クリストフ・パカレはこの地の特性を生かし、世界に誇れるムーラン・ア・ヴァンのワインを造り出しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

ムーラン・ア・ヴァンは、その繊細かつ複雑な味わいから、様々なチーズと素晴らしいマリアージュを楽しむことができます。特に、若いコンテやブリー、カマンベールといったクリーミーなソフトチーズとの組み合わせは絶妙です。ワインのフルーティーな特性がチーズのクリーミーさを引き立て、両者のバランスがとれた味わいを生み出します。また、少し熟成させたチャルドンネやゴーダチーズと合わせることで、より複雑性を増したペアリングを楽しむことも可能です。ムーラン・ア・ヴァンのワインと共に、豊かなチーズの世界を探求してみてはいかがでしょうか。