Rouge Captif

ルージュ・キャプティフ

2020
蔵元:フランソワ・エコ / François Ecot ワイン名: ルージュ・キャプティフ / Rouge Captif 産地:フランス / ブルゴーニュ カテゴリ:赤ワイン ブドウ🍇:Gamay-Chasselas / ガメイシャスラ
¥5,720
税込

Le vigneron - 生産者情報


ルージュ・キャプティフは、熟練の手によって丹念に造られた、まさに芸術品とも言える逸品です。このワインを生み出す生産者は、ワイン造りにおいて伝統的な技術を守りつつ、新しい技術も取り入れることで、常にクオリティの高さを追求し続けています。特に、彼らはブドウの栽培から醸造、熟成に至るまで、一貫して自然に優しい方法を選択し、地球と共存するワイン造りを心がけています。その結果、生み出されるワインは、ピュアでありながら、深く複雑な味わいを持ち合わせています。



Description - ワインの味わい、ブドウについて


ルージュ・キャプティフは、非常に軽やかでありながら、フルーツの風味が豊かに感じられるワインです。使用されているブドウは、ボジョレー地方のガメイと、シャスラ種です。ガメイは除梗を100%行い、シャスラは直接圧搾の後、2週間のマセラシオンを経ています。また、ピエール・クロの地区で栽培されたガメイは、全房でセミ・マセラシオン・カルボニックを行い、その後、フードル樽で10ヶ月間熟成されます。この独特な製法により、淡い外見とは裏腹に、非常に凝縮感があり、味わい深いワインが完成します。



Région - 生産地について


ルージュ・キャプティフの生産地は、フランスというワインの本場の中でも特に有名なボジョレー地方にあります。ボジョレーは、その豊かな自然璕境と肥沃な土壌が特徴であり、特にガメイ種のブドウが非常によく育ちます。この地埠で育ったブドウは、独特の風味と味わいを持っており、そこから生み出されるワインは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。ルージュ・キャプティフも、この地域の恵まれた環境の中で育ったブドウを使用しており、その品質の高さと、土地ならではの味わいを存分に引き出しています。



Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング


ルージュ・キャプティフは、その豊かなフルーツ感と軽やかさから、様々なチーズとのペアリングがお勧めです。特に、フレッシュなシェーブルチーズや、若くてフレッシュなブリー、カマンベールとの組み合わせは、このワインの持つ風味を引き立てます。また、少し熟成したハードタイプのチーズであれば、ワインの凝縮感とマッチし、新たな味わいの発見があります。ルージュ・キャプティフとともに、ぜひ様々なチーズを試してみて、最適なペアリングを見つけてください。

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