Le vigneron - 「テール・ドンブレ 2024」の生産者情報

テール・ドンブレ 2024（Terre d'ombre 2024）は、養蜂家の家に生まれたエリック・ラグノー氏によって造られています。1988年、祖父の引退を機にぶどう栽培を引き継ぎ、当初は農協を通じてワインを販売しながら、同時に土壌の研究を重ねてきました。

「痩せすぎるほど痩せた土地こそ、繊細で奥行きのあるワインを生む」という信念のもと、赤ワインの表現を追求。2001年、自身の名義によるワインを〈ラングロール〉として世に送り出します。

醸造は常に自分の目が届く範囲で行うことを大切にし、果実の健全さを守るため設備にも徹底して配慮。発酵期には温度管理のため大型の冷凍トラックをワイナリーの前に一か月横付けするほどのこだわりを貫いています。

ラベルに描かれた“トカゲ”は、太陽と生命力の象徴。自然と向き合いながら、飲み手の喜ぶ顔を思い浮かべて畑に立つ――そんなエリック氏の哲学が、この一本には息づいています。

Description ‐ 「テール・ドンブレ 2024」の味わい、ブドウについて

テール・ドンブレ 2024は、グルナッシュ・ノワール、シラー、リベランク、クレレット・ローズをブレンドして造られる赤ワインです。果実味の瑞々しさと、軽やかな飲み心地がこのキュヴェの大きな魅力。

赤い果実を思わせるフレッシュな香りに、ほのかなスパイスのニュアンス。口に含むと、みずみずしい果実の広がりとともに、自然と杯が進むような軽快さが印象的です。

なかでも、南仏でも古い歴史をもつリベランクを用いたアッサンブラージュは、このワインならではの個性。一口ごとに、果実のエネルギーと生き生きとした表情を感じさせてくれる一本です。

Région - 「テール・ドンブレ 2024」の生産地について

ローヌ地方南部からラングドックにかけての一帯は、フランスの中でもとりわけ「日常の食」を大切にする土地です。特別な料理よりも、季節の恵みをそのまま味わうような、素朴で力強い食文化が根づいています。オリーブオイル、にんにく、ハーブ・ド・プロヴァンス、トマトやナス、ズッキーニといった地中海性の野菜が食卓の中心にあり、素材の味を生かした煮込みやグリルが日常の定番です。

この地域では肉料理も欠かせません。仔羊や鴨、豚肉を香草とともにゆっくり火入れする料理や、ソーセージを豆や野菜と煮込む家庭料理がよく食べられます。気取らず、しっかりとした味わいで、自然とワインが欲しくなる料理ばかり。食卓にはいつもパンとワインがあり、料理とワインを切り離さずに楽しむ文化が息づいています。

ラングロールのある一帯も、まさにそんな土地柄。畑仕事の合間に仲間と囲む簡単な食事や、収穫の後に分け合う煮込み料理とワイン。華やかさよりも、土地と季節、そして人の営みがそのまま反映された食のあり方が、この地域の魅力です。ラングロールのワインが持つ自然体の飲み心地は、こうした素朴で温かな食文化の中から生まれてきたものだと言えるでしょう。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

テール・ドンブレ 2024は、フレッシュな果実味と軽やかな飲み心地が魅力の赤ワイン。さまざまなチーズと合わせやすく、日常の食卓からチーズプレートまで幅広く楽しめます。

とくに相性がよいのは、コンテやグリュイエールに代表されるハードタイプやセミハードタイプのチーズ。チーズのコクと旨みが、ワインのジューシーな果実味を引き立て、後味をよりふくよかに感じさせてくれます。

数種類のチーズを盛り合わせ、ワインと少しずつ味わいを比べながら楽しむのもおすすめ。気負わず、自然な組み合わせで、ワインとチーズの心地よい調和をお楽しみください。

【ご購入のご注意点】
●本商品はサブスクリプション会員様限定販売の在庫が限られたお品のため、会員特典30%OFF対象外です。