Le vigneron - 生産者情報

本商品は、フレデリック・ゲシクトがアメルシュヴィル村とカッツェンタール村に所有する12haのぶどう畑で生産されたワイン、フェニックスです。彼の醸造法は2008年から始まったSO2無添加法で、これによって非常に高品質で安定したワインが生まれています。その透明感は、アルザスの自然派の巨匠たちすら超えるものです。フレデリック自身、ミュージシャンとしての感性を醸造に生かし、他の追随を許さない繊細な味わいを生み出しています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

フェニックスは、その名の通り伝説の鳥フェニックスを彷彿とさせる燃えるようなオレンジ色。その魅力的な外観からは、その柔らかい酸味とグアバやプラムのフルーツの風味が予想できません。ピノ・グリという普段はパワフルな品種のブドウを30日間のマセラシオンによって、まるでジュラのプールサールのような深みを持つワインに仕上げています。このフェニックスは、オレンジワインの世界で年々進化し続けている一本です。

Région - 生産地について

本商品は、フランス・アルザス地方のAmmerschwihrアメルシュヴィル村にあるフレデリック・ゲシクトの蔵から10kmしか離れていないKatzenthalカッツェンタール村で生産されています。この地域の豊かな土壌がピノ・グリの特性を引き立て、独特の風味を形成しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

このワインは、そのフレッシュなグアバとプラムの果実の風味と鮮やかな酸味が、様々なチーズとの組み合わせに適しています。特に、クリーミーでマイルドなクリームチーズや、濃厚でクセのあるブルーチーズと相性が良いです。その他、実の熟したカマンベールチーズやブリーチーズもおすすめです。ワインとチーズの組み合わせによっては、新たな味わいを発見することができるかもしれません。