Le vigneron - 生産者情報

13 Lame / 13ラーメ、ルッジエーロ氏は、本職は放射線科医師でありながら、祖父の代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ぶどうとオリーブ栽培、そしてワイン造りに情熱を注いでいます。彼が畑があるのは、ローマ時代からの港町で、今でもリゾートとして有名なプーリア州バルレッタです。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

本商品は、樹齢80年のネロ・ディ・トロイア種のぶどうを使用した、最高の条件の年にしか仕込まれないワインで、ステンレスタンクとトンノーで熟成が行われ、ノンフィルター、ノンコラージュで仕上げられています。まさに「球体」のように熟れたラズベリーやチェリー系の芳醇な果実の香りを楽しむことができ、熟成により力強いタンニンが滑らかに果実に溶け込み、複雑性と繊細さを与え、エレガントな仕上がりになっています。

Région - 生産地について

イタリアのプーリア地方で栽培されたぶどうを使用しており、石灰岩主体の粘土とのミックス土壌で育てられています。畑の土壌から5メートル下は石灰岩の岩盤で、約1キロ先に元石灰岩の採掘場があります。また、2013VTは気候的にとても恵まれた年で、適度に雨があり、夏場の暑さも例年に比べ厳しくなくなったこと、成熟期の昼夜の寒暖差もありぶどうのアロマが凝縮しました。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

当ワインは、樹齢80年以上のネロ・ディ・トロイア種の「強烈にパワフルな果実味と、タンニン」を見事にエレガントに表現しており、南イタリアの「灼熱の太陽」を「澄み渡る果実味」に転換させた逸品です。このリッチでまろやかな味わいのワインは、濃厚なブルーチーズや、風味豊かなチェダーチーズなど、力強い味わいのチーズとのペアリングがおすすめです。