Présentation-テット・ド・モワンヌとは

スイスで作られる、濃厚でコクのあるチーズ。深い歴史とその円柱型の形が特徴です。花びらのように削って食べることが多いです。沢山の人に愛されるその強い香りは、ウォッシュチーズを思い出させます。

Histoire-テット・ド・モワンヌの歴史

テッド・ド・モワンヌはスイスの修道院で誕生したといわれるチーズです。かつて、人々が修道士の数だけこのチーズを献納していたことに由来し、「修道士の頭」と言う意味をもちます。また、テット・ド・モワンヌは、このチーズがつくられた修道院の名前から「ベルレー」という別名もあります。

Comment conserver?- テット・ド・モワンヌの保存方法

最も避けなければならないのは、乾燥させてしまうこと。ラップをし、密封するだけではなく、湿らせた布などをかぶせておくと美味しいまま保存いただけます。

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Accord mets et vins- テット・ド・モワンヌのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

【おすすめワイン】

蔵元ーワイン名：Beaujolais Village Blanc ボジョレー・ヴィラージュ・ブラン

テット・ド・モワンヌは、白ワインと相性抜群。アペロタイムに、素敵なペアリングはいかがですか？