Medol Seleccio Cartoixa
メドル・セレクシオ ・カルトイチャ
2020蔵元：セイエル・ノウ・メス／CELLER 9+
生産者：モイセス・ビルジリ
ワイン名: メドル・セレクシオ ・カルトイチャ - Medol Seleccio Cartoixa 2020
産地：スペイン カタルーニャ
カテゴリ：白
ブドウ🍇：ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニョン、カルトゥシャ（チャレロ）
製造方法：除梗、ステンレスタンクでマセラシオン、精澄・フィルターなし。
¥4,200
税込
Le vigneron-生産者情報
セイエル・ノウ・メスでは、全ての葡萄栽培がビオロジック栽培で行われています。創業者でワインメーカーのモイセス・ビルジリの考えは、有機栽培、亜硫酸無添加のワインを造ることは特別なことではなく、生きることと同じ、必然なこと。原点に立ち返ることは彼にとって人生のプロセスの一部なのです。敬意を払って土地を耕し、自然に耳を傾けてワインを造り、人々にその感覚をワインを通して伝える。それが彼の信念です。防腐剤を使用しないことにこだわり、ほとんどのワインは化学物質を含みません。モイセスは、家族や友人、それに自分自身で楽しめるようなワインを造るために、日々自分の畑で理想を目指し努力を重ねています。自然に任せることの大変さや、不確実性を受け入れることで、彼のワイン造りは神秘と美に満ちた、ありのままの自分自身の人生を表現しています。彼はそんな農業への情熱から、ワイン醸造学と農業食品工学を学び、世界中の有名なワイナリーやさまざまなヴィンテージのワインで経験を積んだ後、自分のセラーを開くことを決意しました。友人や家族のサポートのおかげで、ワイナリーは環境への敬意という非常に明確な哲学のもと、成長し、進化し続けています！
DESCRIPTION ‐ワインについて・味わい (Medol Seleccio Cartoixa)
フルーティーな桃、熟した赤いリンゴ、アプリコットの実のような香りとナッティなヘーゼルナッツ、アーモンドなどの香りがバランスよく混じり合っています。シナモン、キャラメル、カリン、蜂蜜などの甘いニュアンスも感じられ、複雑な味わいではっきりとした新鮮なタンニンと、その香りのタッチによる繊細さがあります。フィニッシュにはフレッシュな余韻が際立ちます！
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