フランスのオーガニックホップ、長野県佐久市の「ル・ポタジェ・デ・セール農園」のほおずきを使用。東京の国立ブルワリーにて醸造しています。

ボトル名は「愛の季節」。セゾン（シーズン）エールは、尊敬してやまない生産者たちと一緒に収穫をした、新鮮な旬の果物・穀物・ハーブを使って、作られます。それぞれの季節がはかなさを感じさせる一方で、一瞬で終わってしまうからこそ、皆で集まったその一時を存分に楽しむ事が出来る、そんなメッセージも込めています。ローカル、オーガニック、そしてヘルシーという我々の大事にしている価値観をシェアできる生産者さんと仕事をしています。そしてそれが人々を繋げ、地元の小規模生産者のネットワークを強くする事にも繋がります。

ホオズキには、熟したトマトと柑橘類を思わせる独自の味わいがあります。甘酸っぱさの中にも深みが感じられ、一方でしつこくなく軽やかな口当たりは、さまざまな料理のアクセントとして使われることも。そんなホオズキを使った アロマ・フレーバーには、アプリコットやプラム、日本人には馴染み深い梅を感じて。