Le vigneron - 生産者情報

VN ヴィネッロ・ティント・ペット・ナット（Partida Creus VN Tinto Pet Nat）は、イタリア・ピエモンテ地方出身のマッシモ・マルキリオとアントネッラ・ジェローナにより生産されています。彼らはスペインのカタルーニャ州のガラゴーナに移住したのち2001年にパルティーダ・クレウスを設立しました。2人は以前からその地域にあった古いブドウ品種に可能性を見出し、スモイやスペインの地品種を復活させることに注力してきました。さらに、この土地に元々あった地品種だけを使い、温度管理せずに天然酵母発酵、また瓶詰めまで不添加を貫くなど、真のテロワールワインを生産しています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

ヴィネッロ・ティント・ペット・ナットは、グルナッシャ、ウル・デ・ペルディウ、スモール、ケイシャル・デ・ロップ、カリニャン、ガルート、トレパットの７つのブドウ品種のブレンドから造られるスパークリングワインです。7つのブドウ品種の樹齢をすべて25年以上！全房での浸漬と踏み固め、そして長い発酵過程を経て、自生酵母の力でじっくりと熟成されます。これにより、フレッシュなカシスやストロベリーのアロマと、繊細な花や酵母の香りが引き立ちます。口当たりは柔らかく、フルーティーな味わいが際立ち、長い余韻が楽しむことができます。

Région - 生産地について

このスパークリングワインは、粘土石灰質の土壌が広がる、スペイン、カタルーニャ州の特異な気候条件を持つ地域で生産されています。この地域は昼夜の寒暖差が大きく、ブドウがゆっくりと成熟し、複雑な味わいと豊かな香りを持つワインに仕上げるのに適した条件が整っています。さらに、土壌のミネラルがブドウに影響を与え、ワインの品質を高め、独特の個性を持たせています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

ヴィネッロ・ティント・ペット・ナットは、柔らかな口当たりと長い余韻、フルーティーな味わいが特徴で、特にフレッシュなチーズや軽めのセミハードチーズとのペアリングがおすすめです。また、淡泊なクリームチーズや若いゴーダチーズと合わせることで、ワインの鮮やかな果実味が引き立ち、絶妙な味わいのハーモニーを楽しめます。