Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・セバスチャン・ダヴィッドは、フランスのロワール地方でワイン造りを行っている生産者です。セバスチャン・ダヴィッドは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行っており、その独特のスタイルで多くのワイン愛好家から高い評価を受けています。リズネット・オレンジは、彼がジョージアのコーカサス地方で展開するリズネットシリーズの一つで、現地のブドウ品種を使用した個性的なワインを生み出しています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

リズネット・オレンジは、ジョージアのコーカサス地方で栽培されているルカツィテリというブドウ品種を使用しています。ルカツィテリは、「赤い茎」という意味を持つ名前で、その特徴的な風味と鮮やかな色が特徴です。このワインはスキンコンタクトを経たオレンジワインですが、皮付けの期間が短いため、実際の色は白ワインと同じく薄い色をしています。口当たりは非常にスッキリしており、ナッツや木のような香りが口の中に残り、余韻も楽しめます。

Région - 生産地について

ジョージアのコーカサス地方は、ワインの歴史が非常に古く、世界最古のワイン生産地とされています。この地域では、クヴェヴリと呼ばれる大型の土製容器でワインが発酵・熟成される伝統的な製法が受け継がれており、独特の風味と味わいのワインが生まれています。リズネット・オレンジは、この地域の伝統的な製法とセバスチャン・ダヴィッドの独自のスタイルが融合した、個性的なワインです。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

リズネット・オレンジは、その独特の風味とスッキリとした口当たりから、チーズとのペアリングにも最適です。特に、クリーミーなチーズやブルーチーズと相性が良く、ワインの風味がチーズのコクを引き立てます。また、ナッツや木のような香りが特徴のリズネット・オレンジは、熟成チーズとも相性が良く、お互いの味わいを引き立て合う組み合わせとなります。ワインとチーズのペアリングを楽しみたい方には、ぜひリズネット・オレンジをお試しください。