Le vigneron - 生産者情報

2015年の初ヴィンテージ以来、ジャスティン・デュトライヴのビジョンは常に小規模であることだ。ドメーヌ全体の面積は2ヘクタール未満で、彼は各キュヴェを数千本以下しか生産しない。そのため、彼は農業と醸造を完全にコントロールすることができ、また、ワイン造りが自然に行われる場合には、可能な限りコントロールすることができるのです。伝説の醸造家ジャン・ルイ・デュトライブの息子であるジャスティンのワインには、有機農法、自然な醸造、高品質のガメイという、父と同じビジョンが息づいています。

Description ‐ ワインについて・味わい(La Madonne)

ラ・マドンヌはフルーリーを代表するテロワールのひとつでつくられています。花崗岩からなり、周囲のブドウ畑の上に鋭くそびえ、頂上には有名なチャペル（これが名前の由来です）があります。ジュスタンの小さな区画は、この有名な丘の頂上付近に住む彼の母親が所有するブドウの木からできています。ワインは淡いルビー色。ラズベリー、チェリー、カシスのアロマがあり、果実味が豊か。酸味が強く、口に含むとやや苦味があります。

Degustion optimimal ‐ ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

・デリス・ド・ポマール

・チョコ21

・フルム・オ・カシス